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香瓜

香瓜,葫蘆科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類(lèi)上特別稱(chēng)之為“瓠果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養。全國各地廣泛栽培,世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

香瓜的介紹

香瓜,葫蘆科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類(lèi)上特別稱(chēng)之為“瓠果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養。全國各地廣泛栽培,世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

香瓜的形態(tài)特征

一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有棱,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細,單一,被微柔毛。葉柄長(cháng)8-12厘米,具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì),近圓形或腎形,長(cháng)、寬均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脈密被糙硬毛,邊緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒,基部截形或具半圓形的彎缺,具掌狀脈?;▎涡?,雌雄同株。

雄花:數朵簇生于葉腋;花梗纖細,長(cháng)0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長(cháng)柔毛,長(cháng)6-8毫米,裂片近鉆形,直立或開(kāi)展,比筒部短;花冠黃色,長(cháng)2厘米,裂片卵狀長(cháng)圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長(cháng);退化雌蕊長(cháng)約1毫米。雌花:?jiǎn)紊?,花梗粗糙,被柔毛;子房長(cháng)橢圓形,密被長(cháng)柔毛和長(cháng)糙硬毛,花柱長(cháng)1-2毫米,柱頭靠合,長(cháng)約2毫米。

果實(shí)的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長(cháng)橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,無(wú)刺狀突起,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長(cháng)圓形,先端尖,基部鈍,表面光滑,無(wú)邊緣?;ü谙募?。

本種為我國最早利用為果品的瓜類(lèi),《詩(shī)經(jīng)》等古籍多有之,發(fā)掘材料如馬王堆女尸胃中已常見(jiàn),賈思勰《齊民要術(shù)》稱(chēng)為小瓜,以別于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實(shí)形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數十個(gè)品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。
瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類(lèi)上特別稱(chēng)之為“瓜果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。
香瓜的果實(shí)由五個(gè)心皮構成,種子著(zhù)生于心皮的邊緣,屬于側膜胎座,而每個(gè)心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉質(zhì)果藉由動(dòng)物的采食來(lái)散播種子,而未受動(dòng)物們青睞的果實(shí)就得等瓜熟蒂落、果皮腐爛后,種子才有機會(huì )萌發(fā)。
香瓜的種子周?chē)?zhù)一層甜甜的、富含養分的粘液,這層黏液除了引誘鳥(niǎo)兒啄食種子外,也可以提供種子萌發(fā)時(shí)所需要的營(yíng)養。

香瓜的分布區域

原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時(shí)期隨著(zhù)西瓜一同傳到中國,明朝開(kāi)始廣泛種植,中國各地普遍栽培。 全國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

香瓜的品種分類(lèi)

香妃
早生,抗病,適合各地栽培的哈密瓜,為新疆“紅心脆”改良品種,具有早生、耐病、結果力強等優(yōu)點(diǎn)。且保持“紅心脆”肉質(zhì)脆嫩品質(zhì)。果實(shí)紡綞型,果皮黃綠色,果面有稀疏網(wǎng)紋,果重約2公斤,肉厚淡橙色,糖度13-16%之間,開(kāi)花后40天左右成熟,耐貯運強。

橙露
新類(lèi)型的高級溫室網(wǎng)紋橙肉品種。果實(shí)高球形,網(wǎng)紋粗美,開(kāi)花后55天左右成熟。果重1-1. 5公斤,果皮灰白綠色,果肉橙色,肉質(zhì)柔軟細嫩,風(fēng)味特別鮮美,糖度一般在14%以上。不易裂果,貯運性強,不脫蒂。

長(cháng)香玉
大果網(wǎng)紋橙肉哈蜜瓜,生育強健,較抗枯萎病。果實(shí)長(cháng)橢圓型,灰綠皮,網(wǎng)紋細密安定,果重約2. 5公斤,果肉橙紅色,糖度約16度,肉質(zhì)細軟有香味。全生育期約90天。

香瓜(金粉)的特征
星州出產(chǎn)的“金粉”是甜瓜(Melon)和香瓜的雜交品種,糖度為15%以上,是消費者比較喜歡的品種。它外形美觀(guān),色彩鮮艷,口感脆甜,清爽可口,是一種很好的夏季水果。而且香瓜中含有維生素A、C及鉀,具有很好的利尿及皮膚美容作用。
實(shí)驗結果表明,香瓜的成分中含有的“葫蘆素”具有抗癌作用,能防止癌細胞擴散。中醫認為它具有鎮咳祛痰作用的成分,還具有消化作用,對便秘也有效果。

香瓜的栽培技術(shù)

選種方法
香瓜品種很多,但適應云南各地推廣使用的主要品種有:美國西葫蘆、早青西葫蘆、脆玉一號、京滇碧玉、黑秀麗等高產(chǎn)抗病品種群,農戶(hù)可根據實(shí)際需求選用。


合理選擇播期

盤(pán)溪稻后栽培適宜播期為8—10月,最遲不得超過(guò)11月15日。春播可選擇在2—3月,但以確保清明、谷雨節令收獲為好。一般來(lái)講,生育期長(cháng)的,如美國西葫蘆可考慮早播,生育期短的可遲播,如早青西葫蘆。

培育壯苗
種子消毒
一般可用1%的硫酸銅或多菌靈進(jìn)行浸種消毒。在直播時(shí)可用鐵滅克或3%的巴丹粉拌種,避免地下害蟲(chóng)危害。
育苗播種
若進(jìn)行精細栽培,可選用營(yíng)養缽或營(yíng)養袋育苗,營(yíng)養土配制以1000公斤為標準,拌入細糞300—400公斤,多菌靈2. 5公斤(也可選用甲霜靈200—500克或巴丹原粉100—200克或鐵滅克100—200克);普鈣30—50公斤,復合肥20—30公斤,加適量的水(以土壤含水量40—50%為宜)拌勻,堆捂5—7天。然后裝袋(缽)播種,每袋(缽)播一粒種子為宜。
實(shí)行直播的應施足底肥,每畝施腐熟農家肥3000—5000公斤,普鈣40—50公斤,復合肥30—50公斤。溝狀深施或打塘深施。然后覆土播種,每塘播經(jīng)消毒催芽過(guò)的種子2—3粒。
合理密植
香瓜的栽密度依品種而定。一般矮生型的株行距為:行距0. 60—0. 80米、株距為0. 50米,每畝栽1600—2200塘,4000—4500株為宜;蔓生型的行距為1. 50—2. 00米、株距為0. 50米,每畝栽植700—800塘、1400—1600株為宜。因此,廣大農戶(hù)在選購品種時(shí),一定要了解該品種是短蔓型或是長(cháng)蔓型。

窩型(短蔓)的香瓜栽稀了,無(wú)法獲得高產(chǎn),長(cháng)蔓型(到處串)的栽密 了,群體大,通風(fēng)透光不好,不抗病,也不結瓜,產(chǎn)量也很低。所以,一定要了解品種,依品種而確定其栽植密度。


科學(xué)種植
苗期管理
香瓜幼苗生長(cháng)迅速,特別是進(jìn)行營(yíng)養袋或營(yíng)養缽育苗的幼苗,為防止徒長(cháng),應嚴格控制水分和溫度,出土后要逐漸放風(fēng)練苗,白天溫度控制在20—25℃,夜間溫度控制在10℃左右。
同時(shí)要加強肥水管理,每隔5—7天,用復合肥水澆苗一次,并配以甲霜靈或甲霜鋁銅澆施,以防根腐病的危害,到4—5片真葉時(shí),用波爾多液噴灑一次,以防白粉病和白銹病。

大田期的田間管理
育苗移栽或直播苗,前期均要勤鋤勤耕促進(jìn)根系發(fā)育,一切病害均來(lái)源于根系,根系不發(fā)達,生長(cháng)瘦弱,病害相對較重。以后要結合灌溉、中耕、培土、施肥以強化管理為主題。同時(shí)需要及時(shí)進(jìn)行病蟲(chóng)防治,重點(diǎn)要防治霜霉病、白粉病、白銹病和根腐病。提倡多用波爾多液等生態(tài)農藥,也要注意用BT乳劑等生物農藥防治潛葉蠅。
當香瓜長(cháng)到3-5片葉時(shí)要摘心,進(jìn)行整枝管理。一般采用“子蔓”結瓜和“孫蔓”結瓜的方式,使香瓜能夠陸續供應市場(chǎng)。當香瓜長(cháng)到5—6片葉時(shí),要及時(shí)追施肥料,每畝可追施復合肥20—30公斤,以促進(jìn)根、蔓和幼瓜的生長(cháng),同時(shí)每隔3—5天灌水一次,保持土壤濕潤。

收獲期的田間管理
當香瓜進(jìn)入第一次采收期后,應每采收一次瓜,施肥一次,盡量以速效、高效的復合肥或尿素等加普鈣為主,方法上采用覆土深施,結合田間灌水。
在大田期和采收期,除強化水肥管理外,其田間管理的另一個(gè)重點(diǎn)是病蟲(chóng)害的防治。高溫低濕易發(fā)生蚜蟲(chóng),低溫高濕易發(fā)生白粉病,高溫高濕易發(fā)生霜霉病,要根據天氣的情況,做好病蟲(chóng)害的預防工作。
大田期最易發(fā)生的病蟲(chóng)害為四病三蟲(chóng),即白粉病、花葉病、霜霉病、根腐病,三蟲(chóng)主要是潛葉蠅、薊馬蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)。

香瓜的病害防治

塑料大棚栽植的香瓜,即將大量上市。每個(gè)購買(mǎi)者都希望買(mǎi)到色澤好、又甜又脆的香瓜,尤其是種植香瓜的農民,更希望自己種植的香瓜得到購買(mǎi)者的喜歡,賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香瓜確實(shí)有的色澤和甜度都較差,在銷(xiāo)售價(jià)格上要比優(yōu)質(zhì)香瓜少賣(mài)20―50%。究竟是什么原因造成香瓜色澤差又不甜呢?其主要原因有以下幾點(diǎn):
1、品種選擇不當。香瓜的甜度與種性有關(guān),在種植香瓜時(shí)一定要選擇優(yōu)質(zhì)品種。
2、整枝過(guò)重,壯齡葉比重太小,果實(shí)成熟至糖分積累期養分供應不足,植株早衰,葉片老化,減弱或失去制造養分的能力,果實(shí)表皮細脆為了維持自身發(fā)育代替葉片制造養分,到成熟時(shí)果皮。表面葉綠素的合成量大于分解量,使果皮細胞中含有,大量的葉綠素,不能轉黃,因此色澤不佳,甜度也差。
3、全株保留的葉片數太少,果實(shí)基本裸露在外,果面大部分接受直射光照射,易引起果實(shí)溫度升高,抑制黃色的類(lèi)胡蘿卜素合成。直射光有利于綠色的葉綠素合成。散射光有利于黃色的類(lèi)胡蘿卜素合成,背陰果因接受散射光較多,首先表現類(lèi)胡蘿卜素的黃色,所以,被葉片遮蓋的果實(shí)著(zhù)色好。
4、水肥施用不當。在香瓜座果后期,即上市前10天,不特別干旱,不要澆水,澆水會(huì )使香瓜的甜度明顯降低。香瓜在生長(cháng)期間要特別注意增施鉀肥,鉀肥有明顯的改善香瓜品質(zhì)的作用。要控制氮肥,氮肥施用過(guò)量不但會(huì )使香瓜甜度降低,還會(huì )使亞硝酸鹽積累過(guò)多,對人體有危害。對香瓜的施肥應掌握控氮、施磷、增鉀的原則,做到氮、磷、鉀配合施用。為了使香瓜甜度增加,在收獲前10天可葉面噴施磷酸二氫鉀或保豐靈等增甜劑,也可噴施10%濃度的白糖。

香瓜的作用用途

營(yíng)養分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養;
3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;
4. 現代研究發(fā)現,甜瓜子有驅殺蛔蟲(chóng),絲蟲(chóng)等作用;
5. 甜瓜營(yíng)養豐富,可補充人體所需的能量及營(yíng)養素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過(guò)量,即會(huì )中毒。據有關(guān)專(zhuān)家鑒定,各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
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