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向日葵Helianthus annuus

向日葵屬向日葵族,一年生草本,高1~3.5米。莖直立,圓形多棱角,質(zhì)硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通?;ド?,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長(zhǎng)柄。頭狀花序,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端。 向日葵總苞片多層,葉質(zhì),覆瓦狀排列,被長(zhǎng)硬毛,夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結(jié)實(shí)?;ㄐ蛑胁繛閮尚怨軤罨?,棕色或紫色,能結(jié)實(shí)。矩卵形瘦果,果皮木質(zhì)化,灰色或黑色,稱葵花...

向日葵的介紹

向日葵屬向日葵族,一年生草本,高1~3.5米。莖直立,圓形多棱角,質(zhì)硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通?;ド榷虽J突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長(zhǎng)柄。頭狀花序,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端。
向日葵總苞片多層,葉質(zhì),覆瓦狀排列,被長(zhǎng)硬毛,夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結(jié)實(shí)?;ㄐ蛑胁繛閮尚怨軤罨ǎ厣蜃仙?,能結(jié)實(shí)。矩卵形瘦果,果皮木質(zhì)化,灰色或黑色,稱葵花籽。
向日葵原產(chǎn)南美洲,馴化種由西班牙人于1510年從北美帶到歐洲,最初為觀賞用。19世紀(jì)末,又被從俄國(guó)引回北美洲。中國(guó)均有栽培。向日葵種子叫葵花籽,常炒制之后做為零食食用,味美,也可以榨葵花籽油用于食用,油渣可以做飼料。

向日葵的形態(tài)特征

向日葵為1年生草本,高1.0~3.5米,雜交品種有半米高植株。莖直立,粗壯,圓形多棱角,為白色粗硬毛。葉通?;ド?,心狀 卵形或卵圓形,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長(zhǎng)柄。
頭狀花序,極大,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端,常下傾??偘鄬?,葉質(zhì),覆瓦狀排列,被長(zhǎng)硬毛,夏季開花,花序邊緣生黃色的舌狀花,不結(jié)實(shí)?;ㄐ蛑胁繛閮尚缘墓軤罨?,棕色或紫色,結(jié)實(shí)。
瘦果,倒卵形或卵狀長(zhǎng)圓形,稍扁壓,果皮木質(zhì)化,灰色或黑色,俗稱葵花籽。
最常見的向日葵高度為2.5~3.5米。根據(jù)1567年的科學(xué)文獻(xiàn)報(bào)告,歷來(lái)被認(rèn)為單頭向日葵植物是種植在帕多瓦,植株高度最高可達(dá)12米。同樣的種子,種植在其他時(shí)間和地點(diǎn)(如馬德里),植株高度可達(dá)近8米。更近的紀(jì)錄(約二十年前)則有8米以上的植株,在荷蘭和加拿大安大略省取得。

向日葵的植株是由根、莖、葉、花、果實(shí)五部分組成。

向日葵的根由主根、側(cè)根和須根組成。主根入土較深,一般為100~200厘米;側(cè)根從主根上生出,水平方向生長(zhǎng);側(cè)根上長(zhǎng)有許多的須根。側(cè)根和須根上著生根毛。向日葵根系發(fā)達(dá),在土壤中分布廣而深,其中60%左右的根系分布在0~40厘米土層中。向日葵根的生長(zhǎng)速度一直比莖快,花盤形成前后根生長(zhǎng)最快,到種子開始成熟時(shí),根不再生長(zhǎng),以后便逐漸枯萎。此外,在適宜條件下可長(zhǎng)出大量的水根(似玉米的氣生根)。


莖稈圓形直立,表面粗糙并被有剛毛。莖由皮層、木質(zhì)部和海綿狀的髓組成。生育后期,莖稈木質(zhì)化,而莖內(nèi)的髓部則形成空心。向日葵的胚莖有綠色、淡紫、深紫等,是苗期識(shí)別品種的重要標(biāo)志。莖的高度,不同類型的品種差異較大,同一品種,株高受播期及栽培條件的影響,差異也很大。莖的生長(zhǎng)速度以現(xiàn)蕾到開花最快,此時(shí)生長(zhǎng)的高度約占總高度的55%,以后生長(zhǎng)速度減慢,僅占5%左右。向日葵的分枝性,一種是由遺傳性決定的后一種是環(huán)境條件引起的。


向日葵的葉分為子葉和真葉。子葉一對(duì)。真葉在莖下部1~3節(jié)常為對(duì)生,以上則為互生。真葉比較大,葉面和葉柄上著生短而硬的剛毛,并覆有一層蠟質(zhì)層。葉片數(shù)目因品種不同而異,早熟種一般為25~32片,晚熟種為33~40片。莖下部葉片在開花前制造養(yǎng)分,主要供給根部生長(zhǎng),到開花時(shí)其功能基本結(jié)束。中上部葉片制造的養(yǎng)分主要供給花盤促使種子形成。


向日葵為頭狀花序,生長(zhǎng)在莖的頂端,俗稱花盤。其形狀有凸起、平展和凹下三種類型。花盤上有兩種花,即舌狀花和管狀花。舌狀花1~3層,著生在花盤的四周邊緣,為無(wú)性花。它的顏色和大小因品種而異,有橙黃、淡黃和紫紅色,具有引誘昆蟲前來(lái)采蜜授粉的作用。管狀花,位于舌狀花內(nèi)側(cè),為兩性花?;ü诘念伾悬S、褐、暗紫色等。

果實(shí)
果實(shí)為瘦果,習(xí)慣稱為種子、瓜子,俗稱葵花籽,可食用。果實(shí)包括果皮、種皮、胚三部分。食用型種子較長(zhǎng),果皮黑白條紋占多數(shù),果皮厚,約占種子重量的40%以上,千粒重100~200克。油用型種子較短小,果皮多為黑色,皮薄,約為種子重量的20~30%,千粒重40~110克。

向日葵的生態(tài)習(xí)性

向日葵的種植四季皆可,重要以夏、冬兩季為主?;ㄆ诳蛇_(dá)兩周以上。品種可分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類,個(gè)別觀賞用品種特點(diǎn)為植株較矮小,通常不超過(guò)半公尺。觀賞向日葵因而適合栽種于盆栽中;食用品種則植株較為高大,種于正常露天苗圃泥土中,可長(zhǎng)至2公尺以上。向日葵成長(zhǎng)相稱敏捷,花期相稱久長(zhǎng)可達(dá)兩周以上,向日葵的生長(zhǎng)與溫度、水分、光照、土壤等因素關(guān)系密切。

溫度
向日葵原產(chǎn)熱帶,但對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng),是喜溫又耐寒的作物。其種子耐低溫能力很強(qiáng),當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定,在2℃以上,種子就開始萌動(dòng);4~5℃時(shí),種子能發(fā)芽生根;地溫達(dá)8~10℃時(shí),就能滿足種子發(fā)芽出苗的需要。發(fā)芽的最適溫度為31~37℃,最高溫度為38~44℃。向日葵在整個(gè)生育過(guò)程中,只要溫度不低于10℃,就能正常生長(zhǎng)。在適宜溫度范圍內(nèi),溫度越高,發(fā)育越快。

水分
向日葵植株高大,葉多而密,是耗水較多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生長(zhǎng)發(fā)育多與當(dāng)?shù)赜隉嵬?,水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育階段對(duì)水分的要求差異很大。從播種到現(xiàn)蕾,比較抗旱,需水不多,僅為總需水量1.9%。而適當(dāng)干旱有利于根系生長(zhǎng),增強(qiáng)抗旱性?,F(xiàn)蕾到開花,是需水高峰,需水量約占總需水量的43%。此期缺水,對(duì)產(chǎn)量影響很大。此階段恰逢雨量較多,基本上能滿足向日葵生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需要。如過(guò)于干旱,需灌水補(bǔ)充。開花到成熟需水量也較多,約占總水量38%。如果水分不足,不僅影響產(chǎn)量,而且還降低油脂含量。

光照
向日葵為短日照作物。但它對(duì)日照的反應(yīng)并不十分敏感。比如在天津市的日照條件下,無(wú)需特殊處理,都能正常開花成熟。向日葵喜歡充足的陽(yáng)光,其幼苗、葉片和花盤都有很強(qiáng)的向光性。日照充足,幼苗健壯能防止徒長(zhǎng);生育中期日照充足,能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)旺盛,正常開花授粉,提高結(jié)實(shí)率;生育后期日照充足,子粒充實(shí)飽滿。

土壤
向日葵對(duì)土壤要求較低,在各類土壤上均能生長(zhǎng),從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。有較強(qiáng)的耐鹽堿能力,這與是因?yàn)橄蛉湛?xí)具有以下習(xí)性:
(1)耐鹽性
向日葵有較強(qiáng)的耐鹽性,土壤含鹽量在0.4%能出全苗。現(xiàn)蕾期,0~5cm和5~10cm土層含鹽量分別為0.42%和0.445%時(shí),向日葵仍能生長(zhǎng)正常。向日葵不僅具有較強(qiáng)的耐鹽堿能力,而且還兼有吸鹽性能。據(jù)化驗(yàn),向日葵莖稈含氯化鈉高達(dá)0.5%左右,因此,它是鹽堿地生物治堿作物之一。
(2)耐旱性
向日葵具有較強(qiáng)的抗旱性。據(jù)測(cè)試,開花前后近40天的干旱,0~20厘米、20~40厘米和40~60厘米土壤含水量分別為8.8%、15.12%和19.6%,向日葵仍生育正常。
耐旱原因:
①根系發(fā)達(dá)入土深,能吸收利用深層土壤中的水分;
②莖稈內(nèi)充滿海棉狀的髓,能貯存較多的水分;
③莖上密生剛毛,葉面有臘質(zhì)層,能減少水分的蒸騰。
(3)耐澇性
據(jù)驗(yàn)證,從現(xiàn)蕾期開始,在水淹狀態(tài)下(地面積水50厘米)生長(zhǎng)40天,90%以上植株不死,仍有收成。這是因?yàn)橄蛉湛颓o通氣組織發(fā)達(dá),遇水后增生新根能力相當(dāng)強(qiáng),5天新根增量相當(dāng)于總根量的21%。

向日葵的栽培技術(shù)

選地
向日葵栽培應(yīng)選擇土地平整,肥力中等,灌排方便,土壤粘性相對(duì)較小的地塊。不宜重茬。 以種子方式繁衍后代,播種時(shí)以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種,能驅(qū)避地下害蟲,隔離病毒感染,提高種子發(fā)芽率。

種子
培育種子先由溫水泡過(guò),再以種子尖端朝下種植在土中,約4~5天即可發(fā)芽。

田間管理
田間管理是為了培育健壯植株,達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。俗話說(shuō):“三分種,七分管?!?br /> 1、查田補(bǔ)苗
向日葵是雙子葉作物,頂土出苗較費(fèi)勁,再加上整地、播種質(zhì)量不高或播后遇雨表土板結(jié),或病、蟲、鼠、雀等為害,都易造成缺苗斷壟。為了保證一播全苗,必須在出苗期逐田逐行檢查;如成片成行缺苗要及時(shí)補(bǔ)種,將種子浸泡催芽露白后,及時(shí)補(bǔ)種。缺苗少的要移密補(bǔ)稀,帶土移栽(注意幼苗的向陽(yáng)方位),澆好定根水,成活率一般可達(dá)95%以上。還可育一部分保險(xiǎn)苗,以保證全苗的需要。

2、間苗定苗
要及早間苗,防止苗擠苗,影響培育壯苗,乃至以后的產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn):1對(duì)真葉及早間苗,2-3對(duì)真葉定苗的每個(gè)花盤有小花1200-1500朵,比3對(duì)真葉以后才間苗、定苗的,每個(gè)花盤多200-300朵,產(chǎn)量要高19%-26%。至于鹽堿地和蟲害重的地塊,定苗時(shí)間可適當(dāng)推遲。定苗 及早定苗,有利于培育壯苗,也有利于花盤發(fā)育,定苗應(yīng)在2對(duì)真葉時(shí)進(jìn)行

3、中耕除草
全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2對(duì)真葉時(shí)結(jié)合間苗定苗進(jìn)行,深度250px。第2次中耕在定苗后1周進(jìn)行,深度375px。第3次中耕在封壟前完成,結(jié)合開溝、培土、施肥,深度500px。主要是起除草松土、破除板結(jié)、保蓄水分、減少蒸發(fā)、減輕鹽堿為害等作用。尤其是在苗期,由于株行距較寬,容易滋生雜草,土壤水分蒸發(fā)快、易生旱象。因此,必須及早動(dòng)手中耕除草,松土保墑。
1-2對(duì)真葉期結(jié)合間苗、定苗,進(jìn)行淺中耕8-10厘米,尤其要除凈幼苗四周的雜草;第二次中耕在定苗后7-8天進(jìn)行,對(duì)保墑防旱促苗健壯有良好的作用;第三次中耕要在封行之前,這次中耕要深,并可結(jié)合追肥、培土進(jìn)行。有的地在播種后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板結(jié)生“硬殼”,影響出苗的,可進(jìn)行苗前松土或中“鏟萌生”。鹽堿地也易出現(xiàn)返鹽傷苗現(xiàn)象,可采用“悶鋤法”。在出苗前把種芽邊的鹽堿土淺鋤推開,以利出苗。干旱地要早鋤、勤鋤、雨后鋤,以利蓄水保墑;特別是鹽堿地雨后中耕松土可減輕堿害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草;有的用深松犁在竹間松土,效果都很好。但天氣干旱不宜采用。自2000年,向日葵產(chǎn)區(qū)正在逐漸推廣氟樂(lè)靈、撲草凈等除草劑,效果很好。如氟樂(lè)靈主要消滅單子葉雜草,每畝用藥300克加水20千克,在播種前10天均勻噴灑在地面上,耙入土中。如在播后施藥要減少用量,并在播后3天內(nèi)噴灑,以免出苗后發(fā)生藥害。氟樂(lè)靈消滅列當(dāng)(寄生草)的效果也是很好。鹽草凈消滅闊葉雜草效果好,每畝用藥200克加水20千克,播后3天噴灑,并耙入土中。當(dāng)前除草劑型號(hào)較多,要嚴(yán)格按照說(shuō)明書施用,效果才好。

4、開溝追肥
第3次中耕時(shí)進(jìn)行,以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤,尿素10公斤,混合均勻后施入土壤。通過(guò)開溝培土,保證次生根生長(zhǎng)發(fā)育,防止倒伏,減少子葉節(jié)以下基部分枝。

5、灌水采用溝灌方式,減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時(shí)間,能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種,灌頭水時(shí)應(yīng)在花蕾直徑4—125px時(shí)進(jìn)行,二水在初花期,三水在灌漿期。株高2米左右的品種,灌頭水時(shí)間在開花前4—5天進(jìn)行(旱情嚴(yán)重,灌水提前),二水在頭水后6—7天,三水在灌漿期。

6、授粉及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉。用“對(duì)花盤”、“粉撲子”、“棉線手套”等方式進(jìn)行花盤間相互傳粉,或收集父本花粉用小刷子輕輕涂抹在母本的柱頭上。授粉在盛花期進(jìn)行3—4次。

7、防旱抗旱
根據(jù)向日葵的需水規(guī)律和耐旱性,一般在播種到出苗階段要掌握頂凌播種或搶墑旱播、播前浸種等都有 良好的防旱抗旱作用。從出功垤現(xiàn)蕾階段,這時(shí)幼苗地上部分生長(zhǎng)較慢,根系生長(zhǎng)很快,可不澆水,實(shí)行蹲苗。從現(xiàn)蕾到開花階段,此時(shí)需水量占其一生總需量的43%,是關(guān)鍵時(shí)期。據(jù)試驗(yàn),在現(xiàn)蕾期澆水一次的畝產(chǎn)150.5千克,現(xiàn)蕾和開花期澆水2次的畝產(chǎn)180.6千克,現(xiàn)蕾開花灌漿期澆水3次的畝產(chǎn)205.6千克。沒澆水的畝產(chǎn)只有65千克。
在灌溉方法上主要分:播前的貯(蓄)水灌溉和生育期的灌溉兩種。貯水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三種。主要是在中國(guó)北方從11月上旬開始到地表結(jié)凍前為秋灌,水分入滲較深,保水性較好;結(jié)凍后為冬灌,有疏松表土的作用;3月至播種前春灌。水分蒸發(fā)損失大,表土易結(jié)松結(jié)在鹽堿地實(shí)行秋冬灌的,水量不能太大,灌后采取拖、耙措施,避免鹽堿為害。生育期灌溉,在畦種并澆地區(qū)采用畦灌法,小畦澆少水,大畦條灌進(jìn)度快。壟作地區(qū)實(shí)行溝灌,灌水深至壟高的三分之二,讓水逐步滲透到根部。防止壟土板結(jié)。要克服大水漫灌現(xiàn)象,漫灌不僅浪費(fèi)水、易灌不勻、使土板結(jié),還會(huì)引起地下水位上升造成鹽漬化。鹽堿地灌水,一般采用大水灌、排結(jié)合的方法,起到淋鹽洗堿的作用,灌后的地塊,地表快干白時(shí)要及時(shí)松土保墑,壓鹽堿上升。有些地方在旱季過(guò)后,進(jìn)入雨季還要采取高培土、深開溝等辦法進(jìn)行排漬防澇??购倒嗨谟袟l件的地方要逐步推廣滴灌、噴 灌等節(jié)水灌溉的先進(jìn)措施,效果將更加顯著。

切花采收
當(dāng)外層的舌狀花開放時(shí)即可采收。在水中或保鮮液中瓶插壽命夏季為6~8天,冬季可達(dá)10~15天。一般在采收包裝中把葉片去掉,留頂部1片葉為宜。切花可在2℃~5℃下貯藏1周左右。 根據(jù)不同品種的特性,選擇不同的收獲方法:
1、籽粒較小、不易落粒的品種,采用機(jī)收機(jī)脫;籽粒較大、易落粒的品種,采取人工收割、人工脫粒的方法。
2、及時(shí)收割、脫粒,及時(shí)晾曬、精選、裝袋。
3、按皮殼顏色和籽粒大小分開脫粒,保證商品整齊一致。
4、儲(chǔ)藏條件:食葵籽粒應(yīng)在15℃以下的室內(nèi)儲(chǔ)藏,并注意通風(fēng)干燥,不要置于室外長(zhǎng)時(shí)間暴曬。儲(chǔ)藏時(shí)間不宜超過(guò)一年,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使籽仁內(nèi)的油分酸敗。

向日葵的養(yǎng)殖方法

生長(zhǎng)周期
向日葵的生育期是指從出苗到種子成熟所經(jīng)歷的天數(shù),一般為85~120天以上。生育期長(zhǎng)短因品種、播期和栽培條件不同而有差異。向日葵整個(gè)生育期分為幼苗期、現(xiàn)蕾期、開花期和成熟期四個(gè)生育時(shí)期。
1、幼苗期
從出苗到現(xiàn)蕾,稱為幼苗期。一般需要35~50天,夏播28~35天。此時(shí)期是葉片、花原基形成和小花分化階段。該階段地上部生長(zhǎng)遲緩,地下部根系生長(zhǎng)較快,很快形成強(qiáng)大根系,是向日葵抗旱能力最強(qiáng)的階段。

2、現(xiàn)蕾期
向日葵頂部出現(xiàn)直徑1厘米的星狀體,俗稱現(xiàn)蕾。從現(xiàn)蕾到開花,一般約需20天左右,是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期,也是一生中最旺盛的階段。這個(gè)時(shí)期向日葵需肥、水最多,約占總需肥水量的40~50%。此期如果不能及時(shí)滿足對(duì)水肥的需要,將會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

3、開花期
田間有75%植株的舌狀花開放,即進(jìn)入開花期。一個(gè)花盤從舌狀花開放至管狀花開放完畢,一般需要6~9天。從第二天至第五天是該花序的盛花期。這4天開花數(shù)約占開花數(shù)量的75%?;ǘ嘣谠绯?~6點(diǎn)開放,次日上午授粉、受精。未受精的枝頭可保持7~10天不凋萎。向日葵自花授粉結(jié)實(shí)率極低,僅為3%左右,而異花授粉結(jié)實(shí)率高。氣溫高,雨水多,濕度大,光照不足,土壤干旱等會(huì)使結(jié)實(shí)率降低。因此,調(diào)節(jié)播期,適時(shí)施肥、澆水,防治病蟲害,以及采取放蜂或人工輔助授粉等措施,可提高結(jié)實(shí)率。

4、成熟期
從開花到成熟,春播25~55天,夏播25~40天。不同品種有差異。開花授粉盾15天左右是子粒形成階段。此期需天氣晴朗,晝夜溫差較大和適宜的土壤水分。

特點(diǎn)
植物體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種奇妙的生長(zhǎng)素,大多集中在生長(zhǎng)旺盛的部位,趨向衰老的組織和器官中則含量較少。這種植物生長(zhǎng)素有三個(gè)特點(diǎn):
①能夠促進(jìn)(抑制)細(xì)胞的生長(zhǎng),加速(減慢)細(xì)胞的分裂繁殖;
②背光,遇到光能照射,就跑到背光的一面去;
③極性運(yùn)輸,從形態(tài)學(xué)的上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)的下端,而不能倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)運(yùn)輸。

向日葵的繁殖方式

繁栽要點(diǎn)
以種子方式繁衍后代,播種時(shí)以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種,能驅(qū)避地下害蟲,隔離病毒感染,提高種子發(fā)芽率。向日葵對(duì)光線要求度較高,對(duì)溫度則忍受范圍大,適合溫度15~30℃,但仍以夏季生長(zhǎng)較為迅速。由于光線需求度高,新陳代謝快,因此水份需求度高,宜經(jīng)常灌溉澆水,保持土壤之潮濕,夏天可每天澆水。以有機(jī)肥拌入培養(yǎng)土中為最佳之方式;除此之外亦可視植株?duì)顩r追加化學(xué)肥料。
向日葵的播種時(shí)間:3~4月
播種的適宜溫度:18~25℃
出芽時(shí)間:5~7天
播種方法:點(diǎn)播,覆土約1cm,播后50~80天左右花,因品種不同各項(xiàng)略有差異。

播種
1、播期
當(dāng)125px土層溫度5℃即可播種。播期選擇的基本原則是:第一,根據(jù)鹽堿發(fā)生規(guī)律,適當(dāng)早播或晚播,使幼苗避開鹽堿為害;第二,根據(jù)品種生育期進(jìn)行春播或夏播;第三,根據(jù)發(fā)病規(guī)律調(diào)整播期,使其避開病害多發(fā)季節(jié);第四,根據(jù)生長(zhǎng)特性調(diào)整播期,使開花灌漿期避開28℃以上高溫天氣。

2、葵的發(fā)芽率和出苗率低于油葵,頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數(shù),實(shí)際播量比計(jì)算播量應(yīng)加大10—20%。食葵的自我調(diào)節(jié)能力很強(qiáng),種植密度大則花盤小籽粒?。幻芏刃t花盤大籽粒也大。在既保證產(chǎn)量、又保證商品性的前提下,667平方米保苗株數(shù)應(yīng)保持在3000株左右為宜,行距60—1750px,株距30—875px。播量根據(jù)品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點(diǎn)播每667平方米需種600克,機(jī)播需種700克。

3、帶種肥
食葵生育期較長(zhǎng),而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5—8公斤,或三料磷肥10公斤。

4、播種方式
播種時(shí)墑情要好,深度3—100px為宜。播種方式采用:
①人工或機(jī)力作畦,點(diǎn)播或開溝條播;
②精量點(diǎn)播,每穴1—2粒。干旱地區(qū)可采取深開溝淺覆地的方法,將種子播在墑情較好的濕土上。

5、播種條件
向日葵的播種時(shí)間:3~4月
播種的適宜溫度:18~25℃
出芽時(shí)間:5~7天
播種方法:點(diǎn)播,覆土約25px,播后50~80天左右開花,因品種不同各項(xiàng)略有差異。

向日葵的病害防治

一、向日葵菌核病
向日葵菌核病又稱白腐病、爛盤病。這種病害在向日葵主產(chǎn)區(qū)里每年發(fā)病率在50%左右,嚴(yán)重時(shí)可達(dá)80%以上,對(duì)向日葵的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。

立枯型
自幼苗開始到花盤形成前都能發(fā)生。幼苗期發(fā)病主要在莖基部,繞莖形成水浸狀病斑,潮濕時(shí)長(zhǎng)出白色絮狀菌絲,干燥后病部收縮變細(xì),莖內(nèi)形成黑色菌核,植株呈立枯狀枯死。成株期發(fā)病也以莖基部為主,呈現(xiàn)出淡褐色的濕潤(rùn)狀病斑,逐漸擴(kuò)大到整個(gè)植株的莖部,后期病斑干枯呈灰白色,邊緣呈褐色,表皮破裂,由于莖內(nèi)輸導(dǎo)組織遭受破壞,影響?zhàn)B分的運(yùn)輸,葉片開始由下向上逐漸變黃、枯萎而脫落,最后造成整個(gè)植株枯死。

爛盤型
這種病癥在謝花期以后最重,當(dāng)花盤受害時(shí),在其背面出現(xiàn)水浸狀病斑,花托呈褐色且軟化。遇多雨天氣,病斑迅速擴(kuò)大,可穿透花盤,由背面轉(zhuǎn)向正面,長(zhǎng)出一種白色菌絲,造成花盤腐爛,使籽粒不能成熟,嚴(yán)重時(shí)可造成籽仁腐爛或籽粒自行脫落。
1.發(fā)病原因
主要由菌核萌發(fā)侵染引起。病菌以菌核狀態(tài)在土壤、病殘組織及種子中越冬,在土壤中可生活2~5年。其侵染方式有二:一是菌核萌發(fā)后產(chǎn)生菌絲,當(dāng)它與寄主相接觸后即直接侵入,苗期和成株期發(fā)病即為這種侵染方式;二是菌核可產(chǎn)生子囊盤,子囊孢子經(jīng)過(guò)風(fēng)雨或昆蟲傳播到寄主作物上,子囊孢子發(fā)芽后即侵入寄主內(nèi),向日葵爛盤就是子囊孢子侵染后引起的。當(dāng)氣溫在20℃、相對(duì)濕度達(dá)80%時(shí),最適于菌核的萌發(fā),也是花盤發(fā)病最嚴(yán)重的時(shí)期。尤其是在多雨之年,在一些低洼排水不暢、通風(fēng)透光不良和連年重茬或迎茬的地塊上發(fā)病率最高。7~8月份如果遇到多雨低溫時(shí),發(fā)病率較高。
2.病源及流行規(guī)律
病原菌是核盤菌科核盤菌屬菌核病菌,黑色。病害發(fā)生在莖部的菌核形成少,花盤發(fā)病時(shí)菌核較多。菌核在-40℃或濕熱55℃時(shí)經(jīng)10分鐘仍有生活力,水淹狀態(tài)下僅30天即腐爛死亡。條件適宜時(shí)菌核開始萌發(fā),可直接形成菌絲侵染寄主,也可形成子囊盤產(chǎn)生子囊和子囊孢子,子囊孢子隨風(fēng)雨傳播到寄主表面后,發(fā)芽成菌絲侵染,致使向日葵發(fā)病。病原以菌核形式在土壤種子中越冬,菌核病嚴(yán)重地塊種子帶菌率為10%以上,果皮、種皮、子葉和胚均可帶菌。播種后可造成幼苗死亡或幼苗根部及根莖部發(fā)病。土壤中的菌核大多分布在0~10厘米的土層中,菌核萌發(fā)的菌絲直接可從傷口侵入向日葵的根或根莖部位而發(fā)病。土壤表層的菌核都可產(chǎn)生子囊盤并釋放子囊孢子隨風(fēng)雨、氣流傳播到莖葉或花盤,可直接或從傷口侵入。病原菌在侵染過(guò)程中分泌草酸和酶類,促使寄主組織腐爛分解,出現(xiàn)病害癥狀。


防治措施

1.物理防治
發(fā)現(xiàn)病株,要立即拔掉銷毀,以防蔓延。菌核在土壤中可存活數(shù)年,一般3年后活力大部喪失,采取向日葵與禾本科作物輪作換茬,能減輕發(fā)病。輪作時(shí)間越長(zhǎng)效果越好,不能與豆科、十字花科等作物輪作。

2.藥劑防治
①用40%紋枯利800~1000倍液,在向日葵現(xiàn)蕾前或在盛花期,噴灑植物的下部和花盤背面1~2次。
②用50%托布津可濕性粉劑1000倍液,在向日葵現(xiàn)蕾前或在盛花期噴灑1~2次。
③用50%速克靈500~1000倍液,在苗期或開花期噴灑,防治效果可達(dá)80%以上。
④當(dāng)氣溫達(dá)18~20℃、0~5厘米深表土含水量在11%以上、子囊盤開始出土?xí)r,是地面撒藥的最佳時(shí)期,每公頃可用70%五氯硝基苯30~45千克,加濕潤(rùn)的細(xì)土150~225千克,摻拌均勻后撒在田間,可抑制菌核的萌發(fā)和殺死剛萌發(fā)的幼嫩芽管,抑菌率可達(dá)91.3%,防治效果達(dá)78.5%以上。

3.滴灌防治
①利用滴灌控制水量。利用膜下滴灌調(diào)節(jié)供水量,避免了低洼積水現(xiàn)象,控制田間濕度,從而降低向日葵菌核病的發(fā)生。
②利用滴灌進(jìn)行隨水施肥。膜下滴灌提高了作物抗病的能力,亦可做到適時(shí)適量,可省肥20%左右。膜下滴灌節(jié)水50%,減少深層滲漏,能較好地防止土壤次生鹽堿化。滴灌隨水施肥、施藥,既節(jié)約了化肥和農(nóng)藥,又減少了對(duì)土壤和環(huán)境的污染。

二、向日葵列當(dāng)病
向日葵列當(dāng)又稱毒根草、兔子拐棍,是1年生草本植物,屬雙子葉植物,列當(dāng)科。莖單生,直立,肉質(zhì),有縱棱,淡黃色至紫褐色,地下部分為黃白色,高度不等,一般為20厘米,最高達(dá)50厘米左右。葉退化成鱗片狀,小而無(wú)柄,無(wú)葉綠素,螺旋狀排列于莖稈上。無(wú)真正的根,有短須狀的吸根伸入寄主根內(nèi)奪取營(yíng)養(yǎng)。花序排列成緊密的穗狀,花小,為兩性花,每株有花20~70朵,最多達(dá)兩百余朵,花藍(lán)紫色,也有米黃、粉紅、褐色等,長(zhǎng)10~20厘米;花冠合瓣,呈二唇形,上唇2裂,下唇3裂,呈曲膝狀;花萼5裂,苞葉狹長(zhǎng)披針形;雄蕊4枚,2長(zhǎng)2短,長(zhǎng)的位于短的之間,著生在花冠內(nèi)壁,花絲基部黃色,其余部分白色;花藥2室,黃色,有白色細(xì)長(zhǎng)的絨毛。雌蕊1枚,柱頭膨大呈頭狀,2裂,也有3裂,花柱彎,子房上位,由4個(gè)心皮合成一室,也有多到8個(gè)心皮合一室的,側(cè)膜胎座,胚株多數(shù)。朔果常2縱裂,內(nèi)含大量深褐色極小的種子。種子大小差異很大,一般長(zhǎng)度為0.2~0.5毫米,寬度0.2~0.3毫米,種子不規(guī)則形,有縱橫網(wǎng)紋,重量極輕,千粒重僅1.22~4.17毫克。


向日葵列當(dāng)?shù)蔫b定

1、室內(nèi)人工接種鑒定
人工接種鑒定采用富含有機(jī)質(zhì)的闊葉樹下土與細(xì)砂1∶1混勻,按每盆含列當(dāng)種子50毫克與配好的土混合均勻,置于小花盆中,每盆播2粒向日葵種子,保濕生長(zhǎng)。兩周后,留苗1株,移入大盆中正常管理,秋天調(diào)查列當(dāng)寄生情況,3次重復(fù)。
2、田間自然侵染抗性鑒定
對(duì)列當(dāng)自然侵染鑒定點(diǎn)定為歷年列當(dāng)寄生率高的病田。參考西班牙科爾多瓦農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心病理試驗(yàn)室使用的鑒定方法和抗性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),鑒定材料單行種植,行長(zhǎng)30米,3次重復(fù),田間正常管理。向日葵收獲前,調(diào)查寄生率、寄生強(qiáng)度和寄生程度,寄生率低于10%,寄生強(qiáng)度小于1的材料為具有抗性。


向日葵列當(dāng)?shù)姆乐?/strong>

1、不同的向日葵品種對(duì)列當(dāng)?shù)募纳潭让黠@不同,所以選用經(jīng)過(guò)鑒定在當(dāng)?shù)貙?duì)列當(dāng)具有抗性的品種是防除列當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)有效措施。
2、對(duì)重茬、迎茬地實(shí)行一定年限的輪作倒茬。由于列當(dāng)?shù)姆N子在無(wú)寄主根的分泌物時(shí)不能萌芽,且在土壤中休眠期長(zhǎng)達(dá)10年之久,而且列當(dāng)不寄生單子葉植物,所以對(duì)重發(fā)生田塊可改種非寄主作物,宜與麥類、甜菜、高粱、玉米、谷子、糜子等作物輪作,年限不少于6年。在受列當(dāng)危害的地區(qū),種植向日葵的間斷周期不得少于5~6年。在輪作種植其它作物的田間,必須徹底鏟除向日葵自生苗。
3、及時(shí)鏟除田間列當(dāng)苗和向日葵自生苗。在列當(dāng)出土盛期和結(jié)實(shí)前中耕鋤草2~3次。由于列當(dāng)從向日葵開始形成花盤到成熟均可寄生出土,藥劑防治成本較高,因此,增加中耕次數(shù)、及時(shí)拔除列當(dāng)苗及向日葵自生苗是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的防治方法。對(duì)不分枝列當(dāng)開花前要連根拔除或人工鏟除并將其燒毀或深埋。
4、嚴(yán)格檢疫制度,嚴(yán)禁從病區(qū)調(diào)運(yùn)混有列當(dāng)?shù)南蛉湛N子。列當(dāng)靠種子傳播,其種子異常小,極易隨風(fēng)、雨、土壤以及人、畜、農(nóng)具等進(jìn)行傳播,尤其易隨換種或調(diào)種遠(yuǎn)距離傳播。因此,要禁止從發(fā)生列當(dāng)?shù)膮^(qū)域調(diào)運(yùn)向日葵種子,以杜絕列當(dāng)蔓延傳播。
5、藥劑防治。用0.2%的2,4-D丁脂水溶液,噴灑于列當(dāng)植株和土壤表面,每667平方米用藥液300~350升,8~12天后可殺列當(dāng)80%左右。當(dāng)向日葵花盤直徑普遍超過(guò)10厘米時(shí),才能田間噴藥,否則易發(fā)生藥害。在向日葵和豆類間作地不能施藥,因豆類易受藥害死亡。另外,在播種前至出苗前噴氟樂(lè)靈10000倍液于表土,或在列當(dāng)盛花期之前,用10%硝氨水灌根,每株150毫升左右,9日后即死亡。
6.生物防治。采用生物防治列當(dāng)國(guó)外已有成功的經(jīng)驗(yàn),如利用列當(dāng)鐮孢菌寄生和列當(dāng)蠅幼蟲取食列當(dāng)?shù)幕ㄇo和果實(shí)對(duì)消滅列當(dāng)都是很有希望的。前蘇聯(lián)用種蠅防治列當(dāng),也收到了一定的效果。1981年我區(qū)使用鐮刀菌素“F798”防除瓜類列當(dāng)效果良好。吉林省白城地區(qū)研究人員發(fā)現(xiàn)有列當(dāng)寄生蠅(種名待定)寄生,有的地塊寄生率高達(dá)70%以上。
7.誘發(fā)列當(dāng)出苗后鏟除。根據(jù)列當(dāng)發(fā)芽離不開向日葵根系分泌物刺激的特點(diǎn),可采用誘發(fā)列當(dāng)萌發(fā)的辦法進(jìn)行防治。此法可與輪作相結(jié)合防治列當(dāng)。在列當(dāng)危害嚴(yán)重的春播玉米田內(nèi),將另一塊地高密度播種的向日葵在列當(dāng)正常萌發(fā)出土?xí)r期將向日葵苗連根拔起,趁鮮嫩時(shí)切短搗碎,施入玉米行間的壟溝里,覆土掩埋,誘使列當(dāng)種子萌發(fā),結(jié)果列當(dāng)種子萌發(fā)后由于沒有寄主而后全部枯死,如此連續(xù)進(jìn)行2年則可將田間積蓄的列當(dāng)種子全部消滅。

常見蟲害防治
1、草地螟:
防治方法:
⑴每公頃農(nóng)田用2.50%溴氰菊酯乳油200-375毫升或20%殺滅菊酯乳油300-450毫升,加水450-600千克稀釋后噴霧;
⑵用2.50%敵百蟲粉或0.04%除蟲精粉噴撒幼苗,每公頃用藥20-25千克;
⑶用50%辛硫磷乳油或50%殺螟松乳油500-1000倍液噴霧。

2、向日葵潛葉蠅:
防治方法:
⑴用2.50%敵百蟲粉或2%殺螟松粉噴撒;
⑵用90%敵百蟲乳劑1000倍液噴霧。

3、黑絨金龜蟲甲:
防治方法:
⑴用2%殺螟松或2%百治屠粉劑噴撒,每公頃用藥15-23千克;
⑵用35%或50%甲基硫環(huán)磷乳油500-800倍液噴霧;
⑶把榆樹帶葉的枝條剪成60厘米長(zhǎng),浸在40%久效磷或50%甲胺磷50倍液中10小時(shí),在下午2時(shí)后插到向日葵地里,每公頃插200-300枝即可。

4、蒙古灰象蟲甲:
防治方法:
⑴用1.50%甲基1605粉劑,每公頃用藥15-23千克,對(duì)細(xì)潮土230-300千克制成毒土,混合均勻后撒在幼苗的周圍;
⑵用80%敵敵畏乳油1200倍液噴霧。

5、網(wǎng)目沙潛:
防治方法:
⑴用1.50%甲基1605或0.04%除蟲精粉防治,每公頃用藥30千克;
⑵用50%甲胺磷乳油500-1000倍液噴霧。

6、黃腹燈蛾:
防治方法:
⑴噴撒2.50%敵百蟲粉或5%西維因粉,每公頃用藥30千克;
⑵用90%晶體敵百蟲1000-1500倍液噴霧防治,每公頃用藥液300-400千克。

問(wèn)題防護(hù)
有些向日葵品種在葉腋間長(zhǎng)出分枝,也叫分杈。多出現(xiàn)在現(xiàn)蕾至開花階段。徒耗養(yǎng)分,對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。據(jù)觀察,打杈3次的增產(chǎn)46.6%,打杈4次的增產(chǎn)56%。此階段至少要打杈3次以上。打杈要“打早打小”,嫩小杈一抹就掉,省力又不傷莖葉。至于有些地方有打葉的習(xí)慣,要千萬(wàn)注意中、上部葉片堅(jiān)決不能打,據(jù)試驗(yàn),打掉中、上部5-10片葉的,一般要減產(chǎn)20%-25%。至于生育后期的下部老葉,為了便于通風(fēng)透光,減少病蟲害,可打掉少部分。

不良癥狀
(1)向日葵缺氮: 苗期生長(zhǎng)不快,植株纖細(xì)瘦弱,葉片小且薄,呈黃綠色或淺綠色;生育中期缺氮,下部葉片早期變黃,花盤小,營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)明顯變差,造成植株早衰;
(2)向日葵缺磷: 植株和花發(fā)育不良;
(3)向日葵缺鉀: 植株生長(zhǎng)緩慢,葉片變黃,葉上現(xiàn)褐色的斑點(diǎn),這些斑點(diǎn)最后干枯成薄片破碎脫落,含油量下降;
(4)向日葵缺鈣:在形成花前后均出現(xiàn)莖彎曲現(xiàn)象;
(5)向日葵缺硫:葉和花序色淡,節(jié)間較短,植株矮小;
(6)向日葵缺鎂:脈間失綠;
(7)向日葵缺錳: 葉片呈網(wǎng)狀失綠;
(8)向日葵缺硼: 子葉張開后生長(zhǎng)點(diǎn)受損或死亡或腋芽萌發(fā)形成植株,生育不正常,植株矮小,莖稈具褐鉤縱帶狀痕?;ūP形成后,支撐花盤的莖失去跟著太陽(yáng)轉(zhuǎn)的能力,有的總低垂著頭,有的頭總朝天,下部老葉肥厚,暗綠色,上部葉小且卷曲,葉肉失綠,葉脈突出;
(9)向日葵缺鋅: 生長(zhǎng)受阻,上位葉黃化壞死;
(10)向日葵缺鐵: 上位葉片全變黃,葉脈仍為綠色;
(11)向日葵缺銅: 上位葉與花冠畸形。

向日葵的品種分類

主要品類
向日葵有著獨(dú)特的美國(guó)風(fēng)情,正是這樣。野生的向日葵可能來(lái)自于大草原地區(qū)而它的形象和美國(guó)的早期歷史互相交織在一起。美洲印第安人把向日葵磨成面粉作為一種食物來(lái)源。有一系列新的無(wú)花粉品種,這樣消除了花粉脫落的問(wèn)題。在加利福尼亞,最廣泛種植的品種是“陽(yáng)光明亮”,它有著金黃色的花朵,褐黃色的芯和硬實(shí)的桿。
其它無(wú)花粉品種包括:
“月光明亮”檸檬黃的花瓣和黑褐色的蕊。
“陽(yáng)光光束”金黃色的花,綠色的蕊。
“充滿陽(yáng)光的檸檬”亮黃色的花,黑色的蕊。
我們都認(rèn)識(shí)的向日葵有一個(gè)敞開的花面,其直徑平均有5至6英寸,而芯就占去了整個(gè)花的60%。有幾種新的品種背離了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
“Sonja”有著中等大小,4英寸的金橙色花,帶著黑色的芯。它適合在小一點(diǎn)的花束中作為向日葵的點(diǎn)綴。“玩具熊”是另一種新奇的品種。它是一種矮小的品種,有著豐富的橙色花瓣,使得它有一種有些模糊的外表。“Floristan”是一種雙色的品種,有著青銅色和紅色的花朵,黃色的花尖和黑色的芯。“Prado Red”有著黑色的芯,周圍包圍著的是略帶紅的褐黃色花朵,直徑約4英寸。其它帶有這種豐富的、秋季的顏色有“秋季美”和“落日的余輝”。每個(gè)種類的向日葵代表的意義在不同的國(guó)家也有不同的寓意。

向日葵的分布區(qū)域

向日葵原產(chǎn)地?fù)?jù)信為北美洲,是俄羅斯、烏克蘭、葡萄牙、秘魯、玻利維亞的國(guó)花,日本北九州市的市花。
向日葵的野生種主要分布在北緯30°-52°之間的北美洲南部、西部及秘魯和墨西哥北部地區(qū)。哥侖布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí),航行到美洲的西班牙人把向日葵帶到歐洲。開始在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。
向日葵為世界四大油料作物之一,約自明朝傳入中國(guó)。中國(guó)向日葵主產(chǎn)區(qū)分布在東北、西北和華北地區(qū),如內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區(qū)。主產(chǎn)區(qū)北緯35°至55°之間。平均緯度差1°,氣溫相差1.5℃。向日葵的生產(chǎn)潛力很大,可向西南、中南和華東地區(qū)擴(kuò)種。

向日葵的作用用途

觀賞價(jià)值
向日葵除了外型酷似太陽(yáng)以外,它的花朵明亮大方,適合觀賞擺飾,幾句觀賞價(jià)值。

凈化價(jià)值
福島第一核電站發(fā)生核泄漏事故之后,日本政府宣布,將核電站周圍20公里區(qū)域設(shè)為禁止進(jìn)入的“警戒區(qū)”。
在“警戒區(qū)”范圍內(nèi),放射性輻射的強(qiáng)度超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)1000倍以上,碘131和銫137是其中最主要的兩種放射性物質(zhì)。碘131的半衰期為8.3天,而作為一種重金屬放射物,銫137的半衰期卻長(zhǎng)達(dá)30年,也就是說(shuō),前者的濃度還有可能在自然環(huán)境中逐漸代謝,而后者,則會(huì)沉積在土壤中很多年,對(duì)人造成持續(xù)的傷害。
面對(duì)難以代謝的銫137,日本政府想出了一個(gè)新的對(duì)策。在“警戒區(qū)”清理土壤中的放射性核物質(zhì),這一任務(wù)今后交給向日葵來(lái)完成。
從萌芽到收割,利用綠色植物去除環(huán)境中的污染成分,或?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì),向日葵這種修復(fù)土壤的功能,幾乎貫穿在它的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中。當(dāng)其扎根土壤,利用其根系吸收養(yǎng)分的同時(shí),也是一個(gè)對(duì)有害污染物進(jìn)行提取、降解、過(guò)濾、固定或者揮發(fā)的過(guò)程。日本種植向日葵的計(jì)劃就是利用了這種技術(shù)。
除了對(duì)金屬污染物較強(qiáng)的抵御能力,根部的富集作用是向日葵能夠吸收有害污染物的主要原因。碩大的花盤、金黃的朵瓣下,深入土壤的根部能將污染物吸收到向日葵的枝干內(nèi)部,將重金屬儲(chǔ)存在其內(nèi)部,實(shí)現(xiàn)了重金屬物質(zhì)“由下到上”的轉(zhuǎn)移,降低了土壤中重金屬的含量。

向日葵的食療或藥用價(jià)值

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藥用價(jià)值
性味:甘、平,無(wú)毒。
功用:平肝祛風(fēng),清濕熱,消滯氣。
向日葵一身是藥,其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。種子油可作軟膏的基礎(chǔ)藥;莖髓可作利尿消炎劑;葉與花瓣可作苦味健胃劑;果盤(花托)有降血壓作用。
葵花子性味甘平,入大腸經(jīng),有驅(qū)蟲止痢之功?!恫伤帟费云洹巴馔改摗?,《福建民間草藥》言其“治血痢”??ㄗ雍居瓦_(dá)50%以上,其中亞油酸占70%,此外,尚含有磷脂等,有良好的降脂作用,對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)物的急性高脂血癥及慢性高膽固醇血癥有預(yù)防作用??ㄗ又械挠蛣?,特別是亞油酸部分,能抑制實(shí)驗(yàn)性血栓形成。葵花子及油還有潤(rùn)膚澤毛之效。新疆盛產(chǎn)葵花,維吾爾族姑娘的辮子又多又長(zhǎng),烏黑油亮,據(jù)說(shuō)與姑娘們愛吃葵花子有關(guān)。但葵花子炒后性溫燥,多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀,故應(yīng)注意。
花盤有清熱化痰,涼血止血之功,對(duì)頭痛、頭暈等有效??ūP研末,取5克,黃酒送服,每日3次,可治療功能性子宮出血,花盤水煎服,可治療哮喘,花盤水煎加紅糖飲服,可治療痛經(jīng)。
莖葉可疏風(fēng)清熱,清肝明目。向日葵莖葉5克,大棗10枚,水煎服,每日1劑,連續(xù)5~7天,可治療高血壓。鮮向日葵莖葉適量,水煎服,可治療眼紅目赤,淚多。
莖髓可健脾利濕止帶。向日葵莖內(nèi)白髓適量,水煎服,可治療白帶清稀,腰膝酸軟。向日葵莖髓20克,燈芯、竹葉、通草各5克,水煎服,可治療淋癥、前列腺炎。
根可清熱利濕,行氣止痛。向日葵根適量,水煎服,可治療淋癥尿頻、尿急、尿痛。向日葵根30克,白術(shù)10克,水煎服,可治療胃脘疼痛。
花可清熱解毒,消腫止痛。向日葵花適量,酒水各半煎服,可治療乳癰。向日葵花適量,搗爛外敷或烘干研末,麻油調(diào)敷,可治療瘡癰癤腫、乳腺炎。
治病藥方:
頭離眩暈:鮮葵花盤30~60克,水煎,一日2次分服。
婦女經(jīng)期下腹痛:葵子盤(干品)30~60克,水煎后加紅糖適量,一日2次分服。
小便淋痛(包括泌尿系統(tǒng)感染、尿路結(jié)石等),婦女白帶:向日葵莖連白髓15~30克,水煎2~3沸(不要多煎),一日2次分服。
哮喘:鮮葵花盤30~60克,水煎服。
百日咳,慢性支氣管炎,咳嗽氣喘:向日葵莖連白髓30~60克,水煎去渣,加入白糖,一日2~3次分服。
胃痛,疝氣?。嚎ūP60克,水煎服。
背疽、膿頭多,乳腺炎:葵花燒存性,研細(xì),以麻油調(diào)涂于患處。另用鮮花60克,以酒水合煎服。
腳轉(zhuǎn)筋(腓腸肌痙攣):鮮向日葵莖心白髓30克,伸筋草30克,煮豬爪吃。

食用價(jià)值
向日葵的種子含油量極高,味香可口,可炒食,亦可榨油,為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類?;ㄍ?、莖稈、果殼等可作工業(yè)原料。

向日葵的園林用途

向日葵在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。

向日葵的文化背景

向日原因
以下是從生物科學(xué)上分析向日葵向日原因的描述:
向日葵從發(fā)芽到花盤盛開之前這一段時(shí)間,的確是向日的,其葉子和花盤在白天追隨太陽(yáng)從東轉(zhuǎn)向西,不過(guò)并非即時(shí)的跟隨,植物學(xué)家測(cè)量過(guò),其花盤的指向落后太陽(yáng)大約12度,即48分鐘。太陽(yáng)下山后,向日葵的花盤又慢慢往回?cái)[,在大約凌晨3點(diǎn)時(shí),又朝向東方等待太陽(yáng)升起。
在陽(yáng)光的照射下,生長(zhǎng)素在向日葵背光一面含量升高,刺激背光面細(xì)胞拉長(zhǎng)向太陽(yáng)轉(zhuǎn)動(dòng)。在太陽(yáng)落山后,生長(zhǎng)素重新分布,使向日葵轉(zhuǎn)回東方。
花盤盛開后,就不再向日轉(zhuǎn)動(dòng),而是固定朝向東方。向日葵的花粉怕高溫,如果溫度高于30℃,就會(huì)被灼傷,因此固定朝向東方,可以避免正午陽(yáng)光的直射,減少輻射量。但是,花盤在早上受陽(yáng)光照射,有助于烘干在夜晚時(shí)凝聚的露水,減少受霉菌侵襲的可能性;此外早上溫度較低,陽(yáng)光的照射使向日葵的花盤成了溫暖的小窩,能吸引昆蟲幫助傳粉。
向日葵的花托部生長(zhǎng)素背光分布,因而背光側(cè)的莖生長(zhǎng)較快,莖會(huì)向光源處彎曲。
向日葵,由于其生長(zhǎng)前期的幼株頂端及中期的幼嫩花盤會(huì)跟著太陽(yáng)轉(zhuǎn)動(dòng)得非常明顯而得名。人們認(rèn)為向日葵朝陽(yáng)僅與光能照射有關(guān),此外與重力作用也有著密切關(guān)系。

傳說(shuō)
傳說(shuō)一
關(guān)于向日葵,曾有一個(gè)凄美的希臘神話傳說(shuō)??藚翁岫?Clytie)是一位海洋女神。她曾是太陽(yáng)神赫利俄斯(Helius)的情人,但后來(lái)赫利俄斯又愛上波斯(Persia)公主琉科托厄(Leucothoe)。怒火中燒的克呂提厄向波斯王俄耳卡摩斯(Orchamus)告發(fā)了琉科托厄與赫利俄斯的關(guān)系。耳卡摩斯下令將不貞的女兒活埋。赫利俄斯得知此事后,徹底斷絕了與克呂提厄的來(lái)往。癡情的克呂提厄一連數(shù)天不吃不喝,凝望著赫利俄斯駕駛太陽(yáng)車東升西落,日漸憔悴,最終化為一株向陽(yáng)花(向日葵)。

傳說(shuō)二
克麗泰是一位水澤仙女。一天,她在樹林里遇見了正在狩獵的太陽(yáng)神阿波羅,她深深為這位俊美的神所著迷,瘋狂地愛上了他。可是,阿波羅連正眼也不瞧她一下就走了??他愄崆械嘏瓮幸惶彀⒉_能對(duì)她說(shuō)說(shuō)話,但她卻再也沒有遇見過(guò)他。于是她只能每天注視著天空,看著阿波羅駕著金碧輝煌的日車劃過(guò)天空。她目不轉(zhuǎn)睛地注視著阿波羅的行程,直到他下山。每天每天,她就這樣呆坐著,頭發(fā)散亂,面容憔悴。一到日出,她便望向太陽(yáng)。后來(lái),眾神憐憫她,把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤,永遠(yuǎn)向著太陽(yáng),每日追隨他----阿波羅,向他訴說(shuō)她永遠(yuǎn)不變的戀情和愛慕。因此,向日葵的花語(yǔ)就是——沉默的愛。

傳說(shuō)三
關(guān)于向日葵,歷史上還有一美妙傳說(shuō)。古代有一位農(nóng)夫女兒名叫明姑,她憨厚老實(shí),長(zhǎng)得俊俏,卻被后娘“女霸王”視為眼中釘,受到百般凌辱虐待。一次,因一件小事,頂撞了后娘一句,惹怒了后娘,使用皮鞭抽打她,可一下失手打到了前來(lái)勸解的親生女兒身上,這時(shí)后娘又氣又恨,夜里趁明姑熟睡之際挖掉了她的眼睛。明姑疼痛難忍,破門出逃,不久死去,死后在她墳上開著一盤鮮麗的黃花,終日面向陽(yáng)光,它就是向日葵。表示明姑向往光明,厭惡黑暗之意,這傳說(shuō)激勵(lì)人們痛恨暴力、黑暗,追求光明。這向日葵便繁衍至今。

文學(xué)作品
中外杰出美術(shù)家表現(xiàn)向日葵的優(yōu)秀作品有:
畫作
梵高《向日葵》:
文森特·梵高一生中共作了11幅《向日葵》,有10幅在他死后散落各地,只有一幅在梵高美術(shù)館展出過(guò)??胺Q梵高的化身的《向日葵》僅由絢麗的黃色色系組合。梵高認(rèn)為黃色代表太陽(yáng)的顏色,陽(yáng)光又象征愛情,因此具有特殊意義。他以《向日葵》中的各種花姿來(lái)表達(dá)自我,有時(shí)甚至將自己比擬為向日葵。梵高寫給弟弟西奧的信中多次談到《向日葵》的系列作品,其中說(shuō)明有十二株和十四株向日葵的兩種構(gòu)圖。他以12來(lái)表示基督十二門徒,他還將南方畫室(友人之家)的成員定為12人,加上本人和弟弟西奧兩人,一共14人。
對(duì)于梵高而言,向日葵這種花是表現(xiàn)他思想的最佳題材。夏季短暫,向日葵的花期更是不長(zhǎng),梵高亦如向向日葵般結(jié)束自己短暫的一生,稱他為向日葵畫家,應(yīng)該是恰如其分。

朱宣咸《紅巖初夏》:
這幅創(chuàng)作于1961年的作品,表現(xiàn)了1949年中國(guó)建立后,紅巖村這個(gè)具有歷史意義的地方在初夏時(shí)美麗的景色。
“對(duì)于20世紀(jì)50年代到70年代的畫家們來(lái)說(shuō),真實(shí)地反映當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí),反映當(dāng)時(shí)頻繁的政治運(yùn)動(dòng)是自然的,也是正常的。但縱觀朱宣咸先生的畫作,有一點(diǎn)或許是他與眾不同之處,即他的此類政治性題材的作品在他的整個(gè)作品中并未占據(jù)主要的比重,而且,就是政治性傾向十分明顯的作品,在朱宣咸先生的筆下,也被處理得
詩(shī)意盎然,充滿感人的情愫。以人們畫過(guò)很多的重慶“紅巖”為例,這個(gè)八路軍辦事處的所在之地被畫家處理在一片金黃的向日葵的簇?fù)碇?,加之蝴蝶亦款款翩遷于藍(lán)天白云下的花叢中,在1961年創(chuàng)作的《紅巖初夏》的這種抒情性處理,顯示出了朱宣咸不同時(shí)流的匠心處理,亦顯示了他對(duì)藝術(shù)的真正理解”。

古籍記載
向日葵約在明朝時(shí)引入中國(guó),如今所知最早記載向日葵的文獻(xiàn)為明朝人王象晉所著《群芳譜》(1621年),
該書中尚無(wú)“向日葵”一名,只在“花譜三*菊”中附“丈菊”,原文如下:“丈菊-名本番菊-名迎陽(yáng)花,莖長(zhǎng)丈余,稈堅(jiān)粗如竹,葉類麻,多直生,雖有分枝,只生一花大如盤盂,單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀,至秋漸紫黑而堅(jiān),取其子中之甚易生,花有毒能墮胎”。
“向日”之名,見于文震亨《長(zhǎng)物志》(約1635年左右)。
1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之,既可觀賞,又可食用。

向日葵的國(guó)花市花

俄羅斯國(guó)花
前蘇聯(lián)人民熱愛向日葵,并將它定為國(guó)花。俄羅斯把國(guó)花仍定為向日葵“更無(wú)柳絮因風(fēng)起,惟有葵花向日傾”。向日葵,向往光明之花,合人帶來(lái)美好希望之花,它全身是寶,把自己無(wú)私地奉獻(xiàn)給人類。

向日葵的花語(yǔ)

向日葵花語(yǔ):信念、光輝、高傲、忠誠(chéng)、愛慕、勇敢地去追求自己想要的幸福、沉默的愛。
向日葵具有向光性,人們稱它為太陽(yáng)花,隨太陽(yáng)回繞的花。在古代的印加帝國(guó),向日葵是太陽(yáng)神的象徵。因此向日葵的花語(yǔ)是太陽(yáng)。

野生向日葵花語(yǔ):投緣
野生向日葵的用途很廣:種子可以做成點(diǎn)心,還可以提煉食用油;葉片是家畜喜愛的飼料;花可以做成染料等。它和人類的日常生活息息相關(guān),是一種和人類相當(dāng)投緣的植物。因此,它的花語(yǔ)是——投緣。
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