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香瓜的形態(tài)特征

一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有棱,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細(xì),單一,被微柔毛。葉柄長(zhǎng)8-12厘米,具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì),近圓形或腎形,長(zhǎng)、寬均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脈密被糙硬毛,邊緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒,基部截形或具半圓形的彎缺,具掌狀脈?;▎涡?,雌雄同株。

雄花:數(shù)朵簇生于葉腋;花梗纖細(xì),長(zhǎng)0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長(zhǎng)柔毛,長(zhǎng)6-8毫米,裂片近鉆形,直立或開展,比筒部短;花冠黃色,長(zhǎng)2厘米,裂片卵狀長(zhǎng)圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長(zhǎng);退化雌蕊長(zhǎng)約1毫米。雌花:?jiǎn)紊?,花梗粗糙,被柔毛;子房長(zhǎng)橢圓形,密被長(zhǎng)柔毛和長(zhǎng)糙硬毛,花柱長(zhǎng)1-2毫米,柱頭靠合,長(zhǎng)約2毫米。

果實(shí)的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長(zhǎng)橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,無(wú)刺狀突起,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長(zhǎng)圓形,先端尖,基部鈍,表面光滑,無(wú)邊緣。花果期夏季。

本種為我國(guó)最早利用為果品的瓜類,《詩(shī)經(jīng)》等古籍多有之,發(fā)掘材料如馬王堆女尸胃中已常見,賈思勰《齊民要術(shù)》稱為小瓜,以別于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實(shí)形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數(shù)十個(gè)品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。
瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓜果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。
香瓜的果實(shí)由五個(gè)心皮構(gòu)成,種子著生于心皮的邊緣,屬于側(cè)膜胎座,而每個(gè)心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉質(zhì)果藉由動(dòng)物的采食來散播種子,而未受動(dòng)物們青睞的果實(shí)就得等瓜熟蒂落、果皮腐爛后,種子才有機(jī)會(huì)萌發(fā)。
香瓜的種子周圍裹著一層甜甜的、富含養(yǎng)分的粘液,這層黏液除了引誘鳥兒啄食種子外,也可以提供種子萌發(fā)時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)。
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