鼠尾草Salvia japonica Thunb.
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物，多年生草本有木質(zhì)莖，葉子灰綠色，花藍(lán)色至藍(lán)紫色。原產(chǎn)于歐洲南部與地中海沿岸地區(qū)。 鼠尾草有許多不同的用途與功效，部分同屬植物也有相同的效用，鼠尾草常常栽培來做為廚房用的香草或醫(yī)療用的藥草，有時(shí)也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達(dá)爾馬希亞鼠尾草。在南歐，有時(shí)候也會(huì)種植一些和鼠尾草類似的植物，來做為香草與藥草使用，這些和鼠尾草同屬的植物常會(huì)和真的鼠尾草弄混淆。 ...
鼠尾草的介紹
- 鼠尾草是唇形科鼠尾草屬的一種芳香性植物，多年生草本有木質(zhì)莖，葉子灰綠色，花藍(lán)色至藍(lán)紫色。原產(chǎn)于歐洲南部與地中海沿岸地區(qū)。
鼠尾草有許多不同的用途與功效，部分同屬植物也有相同的效用，鼠尾草常常栽培來做為廚房用的香草或醫(yī)療用的藥草，有時(shí)也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達(dá)爾馬希亞鼠尾草。在南歐，有時(shí)候也會(huì)種植一些和鼠尾草類似的植物，來做為香草與藥草使用，這些和鼠尾草同屬的植物常會(huì)和真的鼠尾草弄混淆。
鼠尾草主要取花、葉、與其精油，有防腐、抗菌、止瀉的效果。
鼠尾草的形態(tài)特征
- 根莖
鼠尾草是一年生草本；須根密集。鼠尾草的植株灌木狀，高約60公分(2尺)。
鼠尾草的莖直立，高40-60厘米，鈍四稜形，具溝，沿稜上被疏長(zhǎng)柔毛或近無毛。
葉
鼠尾草的葉片廣橢圓形，具短絨毛，灰綠至白綠色，粗糙或具細(xì)皺。
莖下部葉為二回羽狀復(fù)葉，葉柄長(zhǎng)7-9厘米，腹凹背凸，被疏長(zhǎng)柔毛或無毛，葉片長(zhǎng)6-10厘米，寬5-9厘米，莖上部葉為一回羽狀復(fù)葉，具短柄，頂生小葉披針形或菱形，長(zhǎng)可達(dá)10厘米，寬3.5厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部長(zhǎng)楔形，邊緣具鈍鋸齒，被疏柔毛或兩面無毛，草質(zhì)，側(cè)生小葉卵圓狀披針形，長(zhǎng)1.5-5厘米，寬0.8-2.5厘米，先端銳尖或短漸尖，基部偏斜近圓形，其余與頂生小葉同，近無柄。
花
花色：有紫色、粉紅色、白色或紅色，因品種而異。有香氣、稍具刺激性。
花序：輪傘花序2-6花，組成伸長(zhǎng)的總狀花序或分枝組成總狀圓錐花序，花序頂生。
苞片：苞片及小苞片披針形，長(zhǎng)2-5毫米，寬0.5-1毫米，全緣，先端漸尖，基部楔形，兩面無毛。
花梗：花梗長(zhǎng)1-1.5毫米，被短柔毛；花序軸密被具腺或無腺疏柔毛。
花萼：花萼筒形，長(zhǎng)4-6毫米，外面疏被具腺疏柔毛，內(nèi)面在喉部有白色的長(zhǎng)硬毛毛環(huán)，二唇形，唇裂達(dá)花萼長(zhǎng)1/3，上唇三角形或近半圓形，長(zhǎng)約2毫米，寬3毫米，全緣，先端具3個(gè)小尖頭，下唇與上唇近等長(zhǎng)，寬約3毫米，半裂成2齒，齒長(zhǎng)三角形，長(zhǎng)漸尖。
花冠：花冠淡紅、淡紫、淡藍(lán)至白色，長(zhǎng)約12毫米，外面密被長(zhǎng)柔毛，內(nèi)面離基部2.5-4毫米有斜生的疏柔毛環(huán)，冠筒直伸，筒狀，長(zhǎng)約9毫米，外伸，基部寬2毫米，向上漸寬，至喉部寬達(dá)3.5毫米，冠檐二唇形，上唇橢圓形或卵圓形，長(zhǎng)2.5毫米，寬2毫米，先端微缺，下唇長(zhǎng)3毫米，寬4毫米，3裂，中裂片較大，倒心形，邊緣有小圓齒，側(cè)裂片卵圓形，較小。
能育雄蕊2，外伸，花絲長(zhǎng)約1毫米，藥隔長(zhǎng)約6毫米，直伸或稍彎曲，上臂長(zhǎng)，二下臂瘦小，不育，分離。
花柱：花柱外伸，先端不相等2裂，前裂片較長(zhǎng)。
花盤：花盤前方略膨大。
鼠尾草的花期6-9月。
果
鼠尾草的小堅(jiān)果橢圓形，長(zhǎng)約1.7毫米，直徑0.5毫米，褐色，光滑。
鼠尾草的生態(tài)習(xí)性
- 鼠尾草喜歡溫暖的和比較干燥的氣候，充分日照是鼠尾草最為理想的栽培環(huán)境。一般的園田土多可用于栽培，比較喜歡石灰質(zhì)（堿性）土壤。
繁殖方式分播種（種子發(fā)芽需見光、播種時(shí)不要壓土）、分株、扦插等，畦幅50厘米，株間30厘米。8月份，花梗伸出，地上部割除，在這以后，新芽生長(zhǎng)、繁殖，定植后數(shù)年間可持續(xù)收獲，其葉可生食或干燥貯藏利用。
鼠尾草常生于山間坡地、路旁、草叢、水邊及林蔭下。
鼠尾草的栽培技術(shù)
- 選地
鼠尾草種植地宜選高燥不受水澇，或排水良好的土壤，既可大面積種植，也可零星栽培。因是多年生植物，種植后不需太多的管理都能良好生長(zhǎng)，且連續(xù)收獲多年。
繁殖
鼠尾草可用種子繁殖或扦插繁殖，種子在2-8月均可播種，有保溫四季可播種。播前種子用50度溫水浸種，并攪拌，保溫5分鐘后，待溫度下降到30度時(shí)，用清水沖洗幾遍，再放與恒溫中催芽，或用清水繼續(xù)浸泡24小時(shí)再播種，能提高出苗率并早出苗，采用直播或育苗移栽。
扦插時(shí)間在5-6月，插條宜選用枝頂端不太嫩的莖稍，長(zhǎng)5-8厘米，在莖節(jié)下位剪斷，摘去2-4片大葉，將枝條插于沙質(zhì)土或珍珠巖的苗床，插深2.5-4厘米，株距5厘米，行距8-10厘米，插后澆水，并覆蓋薄膜保溫，20-30天發(fā)新根，煉苗3-5天可移栽。
定植
選排水良好、土壤肥沃、疏松的地方定植，定植前深耕細(xì)耙，土壤太瘦的要施有機(jī)肥2000公斤，作成1.2-1.5米寬的畦，按株距30厘米，行距45-50厘米的密度定植，畝植4000株左右，栽后澆水。盆栽的選直徑18厘米以上的盆，每盆栽一棵。
管理
當(dāng)苗成活后，注意雜草 ，要勤除草，以防草欺苗，干旱時(shí)要澆水，尤其在高溫的夏季，在澆水的同時(shí)施一些淡的復(fù)合肥，雨天及時(shí)排水。鼠尾草在北方越冬采取的方法：將地上部收完后，澆凍水并培土，土厚20厘米或更高，豎年終霜后扒開，平畦，澆水，以利萌芽生長(zhǎng)。
采種
鼠尾草播種當(dāng)年或次年夏季開花，但不結(jié)籽，需2-3年以上的植株開花結(jié)實(shí)。種子成熟后易掉落，故要經(jīng)常檢查，當(dāng)種子變褐色即收，陰干備用留種。
鼠尾草的養(yǎng)殖方法
- 日常管理
鼠尾草日照充足通風(fēng)良好，排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳，有利生長(zhǎng)。種子直播，每穴3-5粒，發(fā)芽一周后或獲株高達(dá)5-10cm時(shí)須疏苗。間距20-30cm。成株后可再次疏剪，增加距離，生長(zhǎng)的較旺盛 。不同品種的鼠尾草需要的光強(qiáng)度不盡相同，在栽培前需多加確認(rèn)及了解。
田間管理
鼠尾草定植后應(yīng)及時(shí)松土除草,干旱時(shí)應(yīng)適當(dāng)灌溉,雨后必須及時(shí)排水。生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)情況追肥2～3次,每次每畝可追尿素5千克左右。在長(zhǎng)江以北,冬季需培土越冬,一般在地上部收獲后、冬凍前灌水后即培20厘米高的土,翌春終霜后扒開土澆水,使萌芽生長(zhǎng)。華南地區(qū)不需覆蓋也可安全越冬。
種植要點(diǎn)
發(fā)芽適溫：20-25℃.
生育溫度：15-30℃.
發(fā)芽所需日數(shù)：10-15天 好光性種子
育苗期宜摘心1次
護(hù)理
鼠尾草在戶外，生長(zhǎng)在濕潤(rùn)但排水良好的土壤，充足的陽光部分遮蔭。在室內(nèi)，生長(zhǎng)在全光樹蔭熱的天，水在冬季謹(jǐn)慎。
鼠尾草的繁殖方式
- 鼠尾草繁殖方式分播種繁殖（種子發(fā)芽需見光、播種時(shí)不要壓土）、分株繁殖、扦插繁殖等。
種子繁殖
播種種子，或鴻溝植物的，在春天。以扦插春季到秋季。
可在春季和初秋播種。播種前為提高出苗率以及早出苗,可先將種子用50℃溫水浸泡,待溫度下降到30℃時(shí),用清水沖洗幾遍后,放于25～30℃恒溫下催芽或用清水浸泡24小時(shí)后播種。直播或育苗移栽均可。由于鼠尾草種子小,宜淺播。播后要覆蓋薄土,并要經(jīng)常灑水,以保持土壤濕潤(rùn)。
扦插繁殖
在5～6月,選枝頂端不太嫩的頂梢,長(zhǎng)5～8cm,在莖節(jié)下位剪斷,摘去基部2～3片葉,按行株距5cm×5cm,插入苗床中,深2.5～3cm。插后澆水,并覆蓋塑料膜保濕,20～30天發(fā)出新根后按行株距（45～50）cm×（25～30）cm的密度定植。
鼠尾草的病害防治
- 鼠尾草常見病蟲害有白粉病，銹病，莖腐病，葉斑病真菌，煙粉虱，蚜蟲，粉介殼蟲，紅蜘蛛。
鼠尾草的品種分類
- 常見的鼠尾草品種有：藍(lán)花鼠尾草、紅花鼠尾草、鳳梨鼠尾草等。
天藍(lán)鼠尾草 Salvia uliginosa
超級(jí)鼠尾草 Salvia superba
墨西哥鼠尾草 Salvia leucantha 該種鼠尾草具特殊的 異株克生現(xiàn)象
鳳梨鼠尾草 Salvia pineapple sage
深藍(lán)鼠尾草 Salvia blue ansie sage
秋日鼠尾草 a autumn Salvia
粉萼鼠尾草 Mealycup Salvia
墨西哥灌叢鼠尾草( 墨西哥鼠尾草) Mexican bush Salvia
鼠尾草的分布區(qū)域
- 鼠尾草原產(chǎn)于歐洲南部，自西班牙到地中海北岸一帶，經(jīng)過亞得得亞海的東部海岸，有野生的分布。在歐洲古時(shí)候?qū)κ笪膊莸挠涊d就有許多。
國內(nèi)分布：產(chǎn)浙江，安徽南部，江蘇，江西，湖北，福建，臺(tái)灣，廣東，廣西；生于山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下，海拔220—1100米。
國外分布：日本也有。模式標(biāo)本采自日本。中國植物志：66:179
最低海拔：500
最高海拔：1600
鼠尾草的食療或藥用價(jià)值
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終極護(hù)花任務(wù)：愛自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。對(duì)于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對(duì)，用愛來溫暖寂靜的世界，用心來呵護(hù)內(nèi)心的花田。 - 食用價(jià)值
鼠尾草的香味濃烈刺鼻，夾雜些許樟腦的味道，可為各種食物增添沁人的香味。鼠尾草非常適合跟奶制品和油膩食物一起烹飪，有時(shí)也會(huì)加入葡萄酒、啤酒、茶和醋當(dāng)中。鼠尾草的味道濃烈，用量不宜太多，以免掩蓋其他配料的味道。由于鼠尾草不耐高溫，也不宜長(zhǎng)時(shí)間烹制，所以應(yīng)在烹制過程即將結(jié)束的時(shí)候再加入鼠尾草。
在烹制油膩的肉制品時(shí)可添加一些鼠尾草以幫助消化；加入一茶匙干鼠尾草葉煮沸，泡上10分鐘即為鼠尾草茶；鼠尾草精油具有美容養(yǎng)顏的效果，還能夠抗菌消炎。
營養(yǎng)成分
每1克鼠尾草中，含鈣5毫克、鐵0.3毫克和鉀3毫克。鼠尾草是一種多年生芳香植物，結(jié)合了20多種植物的藥性，因其藥性而聞名，在西方被當(dāng)作萬能藥。鼠尾草具有滋補(bǔ)、防止痙攣、防腐抗菌、利尿和清潔傷口等功效，對(duì)喉嚨疼痛和口唇潰瘍也有療效，并且可調(diào)節(jié)經(jīng)期、刺激食欲并減緩腸胃氣脹。
藥用價(jià)值
藥材基源：為唇形科植物鼠尾草的全草。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Salvia japonica Thunb.
采收和儲(chǔ)藏：夏季采收，洗凈，曬干。
生態(tài)環(huán)境：生于山間坡地、路旁、草叢、水邊及林蔭下。
性味：味苦；辛；性平
功能主治
清熱利濕；活血調(diào)經(jīng)；解毒消腫。主黃疸；赤白下痢；濕熱帶下；月經(jīng)不調(diào)；痛經(jīng)；瘡瘍癤腫；跌打損傷。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，15-30g。
鼠尾草的作用用途
- 提取精油
鼠尾草主要取花、葉、與其精油?！?nbsp;
干燥后的氣味濃厚，煮湯類或味道濃烈的肉類食物時(shí)，加入少許可緩和味道，摻入 沙拉中享用，更能發(fā)揮養(yǎng)顏美容的功效 花可拿來泡茶，散發(fā)清香味道，可消除體內(nèi)油脂，幫助循環(huán)，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應(yīng)避免使用。
一般人喜歡將其放入雞鴨填料中，而且可與味道強(qiáng)烈的食物融合。葉茶為茶菌的神經(jīng)血液滋補(bǔ)劑。
意大利人將鼠尾草用來制作面包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；它的獨(dú)特風(fēng)味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在 香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。
歐洲的傳統(tǒng)醫(yī)院使用鼠尾草精油來消毒病房，由于它有促進(jìn)荷爾蒙運(yùn)作的功效，所以婦女們?cè)谏a(chǎn)后會(huì)用鼠尾草來減少母乳分泌?？估?、增強(qiáng)記憶力、安定神經(jīng)、明目，緩和頭痛及神經(jīng)痛。
美容功效
鼠尾草精油蒸餾自其葉子與花朵，呈淺黃綠色，帶有些甜味及茴香、樟腦的香味，是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促進(jìn)細(xì)胞再生，修護(hù)皮膚細(xì)胞組織，凈化油膩的頭皮，調(diào)節(jié)皮膚油脂分泌，減輕炎癥和腫脹的肌膚問題。幫助改善油性皮膚、粉刺、痤瘡等肌膚問題。
鼠尾草的文化背景
- 傳說故事
古時(shí)候進(jìn)駐英國的古羅馬士兵，攜帶著許多鼠尾草的種子，播撒在行軍的路途中，而后，鼠尾草群生，由生來推斷羅馬軍的路線。
另外，傳說種植鼠尾草，有毒的癩蛤蟆不會(huì)靠近。還有一種俗語，看農(nóng)家是否盛衰，只要看他家的鼠尾草是茂盛還是枯萎。古時(shí)對(duì)于鼠尾草藥效的評(píng)價(jià)很高：它可以緩和精神和肉體的苦痛，對(duì)中風(fēng)特別有效。日本在明治初期作為香辛蔬菜傳入，在海拔高的地方種植比低地種植容易成功。
神奇授粉
鼠尾草屬植物的花，尤其是其雄蕊，已高度?；Ｋㄉr艷、具蜜腺、花粉粒表面粗糙等一般特征外，還具有二唇形花冠，下唇成水平伸展等適應(yīng)蟲媒的特征，尤其是其雄蕊對(duì)蟲媒傳粉適應(yīng)非常巧妙。
其上唇下有2枚雄蕊和1個(gè)花柱，雄蕊結(jié)構(gòu)特殊，成為活動(dòng)的杠桿系統(tǒng)，二雄蕊的藥隔延長(zhǎng)成杠桿的柄，上臂長(zhǎng)，頂端各具一發(fā)達(dá)的花粉囊，下臂短，花粉囊退化成薄片狀，花絲與延長(zhǎng)藥隔連接處具關(guān)節(jié)，為杠桿系統(tǒng)的支點(diǎn)。2雄蕊的薄片狀下壁常頂端聯(lián)合，遮住花冠管的入口。當(dāng)蜜蜂前來采蜜時(shí)，它先停留在下唇上，然后頭部推動(dòng)雄蕊的薄片鉆進(jìn)花冠管深處吸蜜，根據(jù)杠桿原理，上部的長(zhǎng)臂向下彎曲，使頂端的花藥接觸到蜜蜂背部，花粉便散落在昆蟲背上。
而此時(shí)花雌蕊尚未成熟，且柱頭未伸長(zhǎng)而不能達(dá)到蜜蜂背部，不可能自花傳粉。當(dāng)昆蟲訪向另一朵花時(shí)，此時(shí)雌蕊已經(jīng)成熟，且花柱以伸長(zhǎng)，柱頭正好達(dá)到昆蟲背上，完成授粉。
鼠尾草的花語
- 鼠尾草花語：家庭方面，家庭觀念。
喜歡此花的你重視貞節(jié)，為人光明磊落，是個(gè)正人君子型的人。你熱愛家庭，具有知性的一面；而且極具創(chuàng)造力，被你愛護(hù)的人可享有十足的安全感。你為了達(dá)到自己的理想，不惜消耗時(shí)間和體力，屬于大器晚成。
另外各鼠尾草有不同的意義：
紫色鼠尾草 ——智慧
紅色鼠尾草 —— 心在燃燒
藍(lán)色鼠尾草——理性
鳳梨鼠尾草 ——熱烈的思念
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