金釵石斛Dendrobium nobile Lindl
金釵石斛 （學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl）讀音：[jīn chāi shí hú] 又名：萬丈須、金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本，因形像古代頭上的發(fā)釵而得名。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10~60厘米，粗達(dá)1.4厘米。喜在溫暖，潮濕，半陰半陽的環(huán)境生長。 石斛原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000多種石斛...
金釵石斛的介紹
金釵石斛 （學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl）讀音：[jīn chāi shí hú] 又名：萬丈須、金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本，因形像古代頭上的發(fā)釵而得名。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10~60厘米，粗達(dá)1.4厘米。喜在溫暖，潮濕，半陰半陽的環(huán)境生長。
石斛原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000多種石斛。中國約有76種，其中大部分分布于西南、華南、臺(tái)灣等地。石斛蘭屬是蘭科植物中最大的一個(gè)屬，有滋陰清熱，生津止渴的功效，用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱等治療。
金釵石斛的形態(tài)特征
莖
莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節(jié)，節(jié)有時(shí)稍腫大；節(jié)間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干后呈金黃色。
葉
葉革質(zhì)，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍并且不等側(cè)2裂，基部具抱莖的鞘。
花
總狀花序從具葉或落了葉的老莖中部以上部分發(fā)出，長2~4厘米，具1~4朵花；花序柄長5~15毫米，基部被數(shù)枚筒狀鞘；花苞片膜質(zhì)，卵狀披針形，長6~13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3~6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時(shí)全體淡紫紅色或除唇盤上具1個(gè)紫紅色斑塊外，其余均為白色；中萼片長圓形，長 2.5~3.5厘米，寬1~1.4厘米，先端鈍，具5條脈；側(cè)萼片相似于中萼片，先端銳尖，基部歪斜，具5條脈；萼囊圓錐形，長6毫米；花瓣多少斜寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬1.8~2.5厘米，先端鈍，基部具短爪，全緣，具3條主脈和許多支脈；唇瓣寬卵形，長2.5~3.5厘米，寬2.2~3.2厘米，先端鈍，基部兩側(cè)具紫紅色條紋并且收狹為短爪，中部以下兩側(cè)圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個(gè)紫紅色大斑塊；蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴(kuò)大，具綠色的蕊柱足；藥帽紫紅色，圓錐形，密布細(xì)乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒?；ㄆ跒?~5月。
金釵石斛的生態(tài)習(xí)性
- 金釵石斛對(duì)自然生長環(huán)境要求十分苛刻，對(duì)大氣、土壤、水質(zhì)要求高，怕嚴(yán)寒、喜高溫高濕，對(duì)溫暖、濕潤氣候要求十分嚴(yán)格，年平均氣溫高于18℃，冬季氣溫高于3℃，無霜期大于350天以上等等。根據(jù)中國藥材種植資源普查結(jié)果，目前國內(nèi)只有貴州赤水符合金釵石斛的野外種植條件。
金釵石斛的分布區(qū)域
- 金釵石斛主要分布于貴州赤水、習(xí)水以及四川瀘州一帶，其中尤其以貴州赤水金釵石斛為佳，國家質(zhì)檢總局于2006年3月批準(zhǔn)赤水金釵石斛為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，地理標(biāo)志保護(hù)同時(shí)規(guī)定了嚴(yán)格的種植流程及生長環(huán)境、溫度、濕度、海拔、PH值等一系列參數(shù)指標(biāo)，可見赤水金釵石斛的彌足珍貴。
注：此處的金釵石斛區(qū)別于河南伏牛山“金柴”，雖同音同屬石斛屬植物的，但不是同一品種。
金釵石斛的栽培技術(shù)
- 金釵石斛（Dendrobium nobile lindl）別名吊蘭花，是一味常用的名貴中藥材。石斛以莖入藥，性寒、味甘，具益胃生津、滋陰清熱等功效，用于治療熱病傷津、口干煩渴、病后虛熱、舌光少苔、食少干嘔、目暗不明等癥。
場地
金釵石斛具有附生性，喜陰暗濕潤的環(huán)境，要求空氣濕度較大且有闊葉疏林遮蔭，栽培地宜選擇在巖石相對(duì)集中，石質(zhì)松泡粗糙、易吸潮，有苔蘚生長的石頭；貼樹則以黃桷樹、卷子樹、桐子樹等樹皮粗厚，有縱向溝槽，樹葉茂，樹干粗大的活樹為附主。
種苗選擇處理
選種時(shí)，應(yīng)選擇無病、無蟲危害、無霉變的健壯石斛分蔸苗、組培苗作生產(chǎn)用種苗，種苗還可以用金釵石斛莖中上部的莖節(jié)上先長根后長芽而形成新的小植株（帶苗莖，農(nóng)民稱之“龍抱柱”）；切忌有病蟲危害和采收時(shí)間長而發(fā)生干爛霉變的種苗作為擴(kuò)大生產(chǎn)用種，否則將會(huì)給生產(chǎn)帶來極大的損失。種苗根據(jù)苗源情況進(jìn)行分蔸，苗源充足，按每窩5-8苗，苗源缺乏按每窩2～3苗或單株或帶莖苗。
栽培時(shí)間
金釵石斛種植宜選在春（2月下旬~3月）、秋（9月下旬~10月）季栽種為好；實(shí)踐證明，春季栽種比秋季栽種更好。這主要是充分利用植株休眠，體內(nèi)積累有機(jī)養(yǎng)料充足和陽春3月，氣候回升，風(fēng)和日暖，萬物復(fù)蘇的黃金季節(jié)，溫濕度、日照、雨水利于石斛迅速萌發(fā)。秋季種植是利用秋天的適宜溫度（利用“小陽春”的特殊氣候）進(jìn)行種植。栽植前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作做好后，即可選擇最佳種植季節(jié)大力發(fā)展石斛生產(chǎn)。
栽培方法
貼石法：將經(jīng)過科學(xué)處理后的小窩種苗基部緊貼石頭，然后用線卡固定，將根牢固地固定在石頭表面，然后再用腐熟牛糞、苔蘚覆蓋石斛根部，嫩芽向上，密度30cm×30cm。
貼樹法：選擇樹桿較粗大、溝槽多而深的闊葉樹[如黃桷、烏桕（俗稱卷子樹）、柿子樹、桐子樹等]，在樹體淋雨面，用刀在較平而粗的樹枝或樹干上砍一淺裂口，將已處理好的石斛，用竹釘或繩索將基部固定在裂口處，然后再用牛糞：泥土（5：1）涂于石斛根部。貼樹栽培的密度一般按30～40厘米一窩進(jìn)行栽種，為防止風(fēng)吹和雨水沖刷，一般應(yīng)捆兩圈，以固定須根于樹干或樹丫上，使其新根生出后沿樹體緊密攀沿生長。
金釵石斛的養(yǎng)殖方法
設(shè)施環(huán)境管理
溫度與光照管理
金釵石斛的適宜生長溫度為15~28℃，因而為營建適于其生長的溫度環(huán)境，在夏季溫度高時(shí)，設(shè)施大棚內(nèi)須加強(qiáng)通風(fēng)散熱，通過遮陰棚、噴霧降溫、通風(fēng)降溫等方式調(diào)控棚內(nèi)溫度在一個(gè)適宜的范圍內(nèi)；在冬季氣溫低時(shí)，應(yīng)將設(shè)施大棚密封好，必要時(shí)可通過各種加熱方式使得設(shè)施內(nèi)溫度上升以防凍傷植株。
金釵石斛喜陰，應(yīng)采用遮陰措施以降低光照。生長期的金釵石斛遮陰度以60%左右為宜。幼苗剛定植完成時(shí)，大棚須蓋有70%遮陰度以上的遮陰網(wǎng)，以防強(qiáng)光曝曬導(dǎo)致幼苗萎蔫，影響成活率。高溫、高強(qiáng)光的夏、秋季，大棚的遮陰網(wǎng)須蓋好、蓋牢，因?yàn)楦邚?qiáng)光很容易讓植株提早封頂，長不高，影響產(chǎn)量。冬季應(yīng)適當(dāng)揭開陰棚以利透光，延長生長期。貼樹栽培（附主栽培）的，應(yīng)在每年冬、春季節(jié)適當(dāng)剪去附主植物過密的枝條。
水分與濕度管理
水分管理是金釵石斛栽培過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。剛移栽的石斛苗對(duì)水分最敏感，此時(shí)一般應(yīng)控制基質(zhì)的含水量在60%~70%為宜，具體操作時(shí)以手抓基質(zhì)有濕感但不滴水為宜。移栽后7天內(nèi)（幼苗尚未發(fā)新根）空氣濕度保持在90%左右，7天后，植株開始發(fā)生新根，空氣濕度保持在70%~80%。夏秋高溫季節(jié)則盡量控制水分，以基質(zhì)含水量在40%~50%為宜；進(jìn)入11月以后的冬季，氣溫逐漸降低，溫度在10℃以下時(shí)金釵石斛基本停止生長，進(jìn)入休眠狀態(tài)，此時(shí)對(duì)水分的要求很低，應(yīng)控制基質(zhì)含水量在30%以內(nèi)。越冬主要是保溫，措施有加二道膜、煙霧防凍、人工加溫等。進(jìn)入冬季前要對(duì)金釵石斛進(jìn)行抗凍鍛煉并適當(dāng)降低濕度，每15天噴1次水。
采收
金釵石斛采收全年均可進(jìn)行，通常宜在冬季采收。采收莖的確定辦法，每年冬季，兩年生以上的莖、葉片開始變黃，部分開始落葉，標(biāo)志已成熟，一般在11月后采收為宜。采收方法是用剪刀或鐮刀從莖基部將老植株剪割下來，留下嫩的植株，讓其繼續(xù)生長，加強(qiáng)管理，來年再采。所謂一年栽種，多年受益就在于此。
金釵石斛的食療或藥用價(jià)值
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性寒，味苦、淡、苦；入胃、腎經(jīng)。
化學(xué)成分
莖含生物堿，主要為石斛堿（dendrobine）、石斛次堿（nobilonine）、6-羥基石斛堿（6-hybroxydendrobine）等。
功能與主治
金釵石斛的主要功能是益胃生津，養(yǎng)陰清熱。臨床用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、胃病、干嘔、舌光少苔。具有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)陰益精、生津養(yǎng)胃、潤肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等。對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)、眼科等有特殊功效。 [8]
功效
金釵石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，在“神農(nóng)本草經(jīng)”中列為上品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補(bǔ)五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。俗稱藥黃金，性寒，味甘，淡，微咸。生于石壁上，莖叢生。保健功能：滋陰潤肺，益胃補(bǔ)腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補(bǔ)五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效 。
抗衰老，提高免疫力
金釵石斛蘭能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質(zhì)（LPO），調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻身等多種功效。已開發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青睞，如金釵楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。
活血化瘀，提高心腦血管功能
金釵石斛蘭含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。由石斛蘭、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。
抗腫瘤
金釵石斛蘭中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對(duì)人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。特別對(duì)肺癌細(xì)胞有極大抑制作用，抑制率高達(dá)74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個(gè)化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對(duì)移植肉瘤S-180也有抑制作用。
治療消化系統(tǒng)疾病
金釵石斛對(duì)腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。
治療眼科疾病
石斛蘭對(duì)眼科疾病有明顯的治療作用，對(duì)半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好?！笆构馔琛庇墒m、人參等25味中藥材組成，對(duì)治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。
應(yīng)用
用于熱病傷津或胃陰不足，舌干口渴用鮮石斛配伍鮮生地、麥冬、花粉等；養(yǎng)陰益胃湯以本品與沙參、麥冬、玉竹等同用，治胃陰不足津虧口渴。
用于陰虛津虧，虛熱不退，可配伍生白薇，麥冬等藥同用。
本品有明目及強(qiáng)腰膝作用。如石斛夜光丸，即以石斛配伍菊花，菟絲子、枸杞子、熟地等藥，治視力減退；配伍熟地、枸杞子、牛膝等藥，可治腎陰虧損，腰膝軟弱。
用量用法
6~15克；鮮用15~30克，入湯劑宜先煎。 使用注意：溫?zé)岵〔灰嗽缬?；濕溫尚未化燥者忌服?/dd>
金釵石斛的文化背景
- 石斛作為藥用最早見載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今有2000年以上的歷史。在公元220～450年出版的《名醫(yī)別錄》中也有著對(duì)石斛藥用的記載，距今亦有約1700年的歷史。用石斛屬植物加工楓斗則起源于清代，被記載于趙學(xué)敏、趙學(xué)楷《本草綱目拾遺》及《百草鏡》中，距今有250年的歷史。兩則相距一千多年。由于自19、20世紀(jì)起，石斛與楓斗兩者的功效與應(yīng)用在眾多文獻(xiàn)中均被視為一物共同述說，難以區(qū)分，因而對(duì)楓斗效用的敘述，只能自石斛古代文獻(xiàn)說起。
石斛首見載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，謂：“……味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃。輕身，延年，長肌肉，逐皮膚邪熱，痱氣，定志除驚……”由以上記述可見，其功能與應(yīng)用范圍相當(dāng)廣泛。
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