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天藍鼠尾草的食療或藥用價值

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食用價值
天藍鼠尾草的葉有濃郁的香味，花可用來泡茶，散發(fā)清香味可清凈體內(nèi)油脂，幫助循環(huán)，能發(fā)揮養(yǎng)顏美容之功效。干燥后的氣味濃厚，一般常被用于煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用，更能發(fā)揮養(yǎng)顏美容的功效花可拿來泡茶，散發(fā)清香味道，可消靜體內(nèi)油脂，幫助循環(huán)，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。還適合做花境背景材料。

藥用價值
鼠尾草是歐洲十分古老的藥用植物，使用已有1000多年的歷史，古阿拉伯人將之稱為長生不老藥，在中世紀，甚至在故事中有這樣一句有名的對句：“既然擁有鼠尾草（撒爾維亞）的田園，人為什么還會死去？”。后來，鼠尾草又作為香辛料蔬菜受人歡迎。它多用于賦香，可單獨作成汁或作成調(diào)味汁，咖喱汁等加入到料理中，具有強的芳香，因略帶苦味或澀味，因而適合于肉類和魚類的調(diào)味。 意大利人把它作為健康食品，常與面包和黃油一起食用。在歐洲，常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草湯等飲料中加入檸檬汁或醋后飲用，茶葉傳到歐洲后，人們把茶3份和鼠尾草1份混合起來飲用。鼠尾草也是齒磨粉和漱口劑的重要原料，可治療更年期障礙和斷乳期回奶，也可作苦味健胃藥，對驅(qū)風，抗痙攣，收斂，殺菌擴張末梢血管，抑制發(fā)汗，降低血糖，促進膽汁分泌都有作用。
天藍鼠尾草的藥用價值，早在中古時期，即為世人所熟悉，在東方茶葉未傳入歐洲前，歐洲人便普遍沖泡天藍鼠尾草來保健。希臘人、羅馬人將天藍鼠尾草稱為「神圣的藥草」。 它的學名Saivia，拉丁語就是「拯救」的意思，其意是說天藍鼠尾草可解救世人免于疾病之苦。自古以來，歐洲人就廣泛的使用天藍鼠尾草來治療疾病，他們用天藍鼠尾草的汁液來幫助婦女分娩，或消除更年期的障礙?，F(xiàn)今醫(yī)學實驗證明，天藍鼠尾草含有雌性賀爾蒙，對女性的生殖系統(tǒng)確有幫助，它還含有苯酸和崔柏酮成份，可殺菌預防感冒，活潑腦細胞增強記憶力。
天藍鼠尾草沖泡后當茶喝，清新的香草味中，帶有點苦澀、辛辣，可加些蜂蜜調(diào)和口味，可當它當成養(yǎng)生飲料，但不宜大量長期飲用。將新鮮的天藍鼠尾草枝葉或花浸于水中，除了可散發(fā)芳香外，更可當作簡易的消毒水來使用。干燥的花葉可作為薰肉的香料，或以小布袋包置于室內(nèi)有驅(qū)蟲之功。今人常將天藍鼠尾草用來滋養(yǎng)腦部、幫助消化、降血壓、減輕婦女經(jīng)痛、預防感冒治喉痛。更年期的婦女飲用天藍鼠尾草，有助消除潮紅的不適感，但哺乳期間的產(chǎn)婦絕對不能喝，因會妨礙乳汁的分泌。天藍鼠尾草雖然保健功能頗多，但是因還有崔柏酮，長期大量飲用會在體內(nèi)產(chǎn)生毒素，喜愛者不宜不慎。
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