紫蘇的文化背景
- 傳說
紫蘇在南方很常見，葉呈鋸棱狀，闊卵形，被長(zhǎng)柔毛，莖有綠色或紫色。田野或路邊都有生長(zhǎng)，亦有種植在庭院，是一種很不起眼的植物。
我們鄉(xiāng)下也隨處可見，土話叫做“麥草”，最大的用處是拿它與柚葉煮水給小兒洗澡，寓意洗穢辟邪，健健康康。直到我出外工作后，每次回家，母親還是會(huì)準(zhǔn)備一大盆柚葉麥草水，讓我好好洗個(gè)澡，她方覺安心。除此之外，我不知紫蘇還有入藥和入饌作用，記住的只有它那一股特殊的清香，還有淡淡的柚葉香，是童年的味道。
紫蘇炒田螺，是這里常用的做法。單位附近有一間茶餐廳，餐廳門口，就擺滿一盆盆的紫蘇，枝葉層層疊疊，煞是熱鬧。經(jīng)常見到年輕的老板娘，拿把小剪刀，細(xì)心的采擷紫蘇葉，鼻尖讓陽(yáng)光曬出細(xì)密的汗珠。我從旁邊經(jīng)過，依稀聞到廚房傳出的香氣。有一次，她停下來，對(duì)我瞇著眼睛一笑，露出尖尖的小白牙：“送點(diǎn)給你好嗎?紫蘇局排骨，或用來拌涼菜也很好吃的，還可以煮茶治感冒呢！”我笑著多謝她的好意，平時(shí)來吃飯，也逐漸熟悉起來，知道她是一個(gè)淳樸的女子。她悄悄伸一下舌頭，做個(gè)可愛的鬼臉，繼續(xù)轉(zhuǎn)身剪葉子。不遠(yuǎn)處，她的兒子在踩著小童車轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，把追著他喂飯的奶奶累得直喘氣，嘴里罵著小祖宗，眼里卻是滿足的笑意。
后來無意中得知，這家人是苦盡甘來，老板以前開車出了意外，把一個(gè)小女孩撞成植物人，這次事故，讓他背負(fù)了整整十年的經(jīng)濟(jì)與良心的懲罰，一貧如洗。幸好他弟弟伸出援手，資助他開了這間茶餐廳，讓他絕處逢生，重新有了一個(gè)幸福的家。紫蘇，是他的父母親手所植。
聽完這個(gè)故事，我似乎又憶起童年的味道，想起母親曾說過，麥草是很好的東西，居家保安康，是家庭必備品。
原來，紫蘇也有花語，也有故事。
植物學(xué)史
紫蘇在中國(guó)種植應(yīng)用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近代，紫蘇因其特有的活性物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。俄羅斯、日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)對(duì)紫蘇屬植物進(jìn)行了大量的商業(yè)性栽種，開發(fā)出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產(chǎn)品。
文獻(xiàn)論述
1、《綱目》：紫蘇，近世要藥也。其味辛，入氣分，其色紫，入血分。故同橘皮、砂仁，則行氣安安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發(fā)汗解肌；同芎、當(dāng)歸，則和血、散血；同木瓜、厚樸，則散濕解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘。
2、《本草匯言》：紫蘇，散寒氣，清肺氣，寬中氣，安胎氣，下結(jié)氣，化痰氣，乃治氣之神藥也。一物有三用焉：如傷風(fēng)傷寒，頭疼骨痛，惡寒發(fā)熱，肢節(jié)不利，或腳氣疝氣，邪郁在表者，蘇葉可以散邪而解表；氣郁結(jié)而中滿痞塞，胸脯不利，或胎氣上逼，腹脅脹痛者，蘇?？梢皂槡舛鴮捴?；設(shè)或上氣喘逆，蘇子可以定喘而下氣，痰火奔迫，蘇子可以降火而清痰，三看所用不同，法當(dāng)詳之。
3、《藥品化義》：紫蘇葉，為發(fā)生之物。辛溫能散，氣薄能通，味薄發(fā)泄，專解肌發(fā)表，療傷風(fēng)傷寒，及瘧疾初起，外感霍亂，濕熱腳氣，凡屬表癥，放邪氣出路之要藥也。丹溪治春分后濕熱病，頭痛身熱，脊強(qiáng)目痛，鼻干口渴，每以此同葛根、白芷，入六神通解散，助其威風(fēng)，發(fā)汗解肌，其病如掃。取其辛香，以治抑郁之氣，停滯胸膈，八分心氣飲，開心胸郁熱神妙。如寒滯腹痛，火滯痢疾，濕滯泄瀉，少佐二、三分，從內(nèi)略為疏表解肌最為妥當(dāng)。參蘇飲治虛人感冒風(fēng)寒，方中一補(bǔ)一散，良有深意。如不遵其義，減去人參，或服之不應(yīng)，或邪未散而正氣先虛。
4、《本草乘雅半偈》： (紫蘇)致新推陳之宣劑，輕劑也。故主氣下者，可使之宣發(fā)，氣上者，可使之宣攝。葉則偏于宣散，莖則偏于宣通，子則兼而有之，而性稍緩。
5、《長(zhǎng)沙藥解》：蘇葉辛散之性，善破凝寒而下沖逆，擴(kuò)胸腹而消脹滿，故能治胸中瘀結(jié)之證而通經(jīng)達(dá)脈，發(fā)散風(fēng)寒，雙解中外之藥也。
6、《本草正義》：紫蘇，芳香氣烈。 外開皮毛， 泄肺氣而通腠理；上則通鼻塞，清頭目，為風(fēng)寒外感靈藥；中則開胸膈，醒脾胃，宣化痰飲，解郁結(jié)而利氣滯。今人恒以莖、葉、子三者分主各癥。蓋此物產(chǎn)地不同，形狀亦別，多葉者其莖亦細(xì)，而莖干大者，則葉又少，故分析辨治，尤為精切。葉本輕揚(yáng)，則風(fēng)寒外感用之，疏散肺閉，宣通肌表，泄風(fēng)化邪，最為敏捷。莖則質(zhì)堅(jiān)，雖亦中空，而近根處偉大豐厚，巨看徑寸，則開泄里氣用之，解結(jié)止痛，降逆定喘，開胃醒脾，固與開泄外感之旨不同。而子則滑利直下，降氣消痰，止嗽潤(rùn)肺，又是別有意味。此今人選藥之密，已與宋金元明不同，不可謂非藥物學(xué)之進(jìn)境者。
7、《別錄》：主下氣，除寒中。
8、孟詵：除寒熱，治冷氣。
9、《日華子本草》：補(bǔ)中益氣。治心腹脹滿，止霍亂轉(zhuǎn)筋，開胃下食，并(治)一切冷氣，止腳氣，通大小腸。
10、《本草圖經(jīng)》：通心經(jīng)，益脾胃。
11、《履CHAN巖本草》：止金瘡出血；療痔疾，煎湯洗之。
12、《滇南本草》：發(fā)汗，解傷風(fēng)頭痛，消痰，定吼喘。
13、《綱目》：行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。
14、《本經(jīng)逢原》：能散血脈之邪。
紫蘇相關(guān)花卉的文化背景
以上是花卉網(wǎng)(護(hù)花網(wǎng)veterinarykansascity.com)為你提供的有關(guān)“紫蘇文化背景”的花卉數(shù)據(jù)，你還可以查看花卉網(wǎng)更多有關(guān) 紫蘇 的花卉信息
養(yǎng)花日記
護(hù)花山莊
更多應(yīng)用