蕺菜的食療或藥用價(jià)值
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涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉，總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
茶、飲料
扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當(dāng)茶飲，或烹食炒熟當(dāng)菜吃。
咳嗽、痰多、痰黃：魚腥草洗凈（量多少隨人定），放入干凈的鍋里放水（水不要讓太多，若喝一碗放入兩碗清水）煮，煮開時(shí)放入適量的冰糖，小火再煮五分鐘，關(guān)火。放涼了倒出汁水喝。有化痰之效。
臨床報(bào)道魚腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性細(xì)菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、流行性腮腺炎等多種病癥。國(guó)外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì)；除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。
在日本，魚腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應(yīng)用。
復(fù)方應(yīng)用
治肺癰吐膿吐血：魚腥草、天花粉、側(cè)柏葉等分。煎湯服之。（《滇南本草》）
治肺癰：蕺，搗汁，入年久芥菜鹵飲之。（《本草經(jīng)疏》）
治病毒性肺炎，支氣管炎，感冒：魚腥草、厚樸、連翹各三錢。研末，桑枝一兩，煎水沖服藥末。（《江西草藥》）
治肺病咳嗽盜汗：側(cè)耳根葉二兩，豬肚子一個(gè)。將側(cè)耳根葉置肚子內(nèi)燉湯服。每日一劑，連用三劑。（《貴州民間方藥集》）
治痢疾：魚腥草六錢，山查炭二錢。水煎加蜜糖服。（《嶺南草藥志》）
治熱淋、白濁、白帶：魚腥草八錢至一兩。水煎服。（《江西民間草藥》）
治痔瘡：魚腥草，煎湯點(diǎn)水酒服，連進(jìn)三服。其渣熏洗，有膿者潰，無(wú)膿者自消。（《滇南本草》）
治慢性鼻竇炎：鮮蕺菜搗爛，絞取自然汁，每日滴鼻數(shù)次。另用蕺菜七錢，水煎服。（《陜西草藥》）
治癰疽種毒：魚腥草曬干，研成細(xì)末，蜂蜜調(diào)敷。未成膿者能內(nèi)消，已成膿者能排膿（陰疽忌用）?！督髅耖g草藥》）
治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷之，痛一、二時(shí)，不可去草，痛后一、二日愈。（《積德堂經(jīng)驗(yàn)方》）
治婦女外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。（《上海常用中草藥》）
治惡蛇蟲傷：魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。（《救急易方》）[1]
應(yīng)用復(fù)方
痢疾：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
感冒發(fā)燒：細(xì)葉香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。
流行性腮腺炎：新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。
肺膿瘍：魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。也可鮮草洗凈炒菜吃，或用魚腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
急性黃疸性肝炎：鮮魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。
習(xí)慣性便秘：魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個(gè)療程。
尿路感染：尿頻澀痛：取鮮草50克或干品30克，煎服。
急性支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽痰中帶血：用魚腥草30克，甘草6克，車前草30克，水煎服。
皮膚?。河悯r品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。
癰癤發(fā)背、疔瘡腫毒（不論已破潰或未破潰）：用濕紙包裹鮮魚腥草，置于灰火中煨熟，取出搗爛，涂敷患處。
子官內(nèi)膜炎、官頸炎、附件炎、赤白帶、及小腹痛：魚腥草30～60克，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。
毒蛇咬傷：取魚腥草62.5克，鹽膚木根31.25克，黃仔葉根l5.6克，飛揚(yáng)草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬傷。
治療痔瘡：把魚腥草洗干凈（量的多少根據(jù)鍋的大小定，沒有特定要求，但越多越好）。放在鍋里用水煮開，然后把水和魚腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快涼的時(shí)候用水洗一下痔瘡患出，效果非常好，長(zhǎng)期使用不容易復(fù)發(fā)。
各家論述
《名醫(yī)別錄》：主蠼螋溺瘡。
《日華子本草》：淡竹筒內(nèi)煨，敷惡瘡白禿。
《履巉巖本草》：大治中暑伏熱悶亂，不省人事。
《滇南本草》：治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡。
《本草綱目》：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛，斷店疾，解硇毒。
《醫(yī)林纂要》：行水，攻堅(jiān)，去瘴，解暑。療蛇蟲毒，治腳氣，潰癰疽，去瘀血。
陳念祖：生搗治嘔血。
《分類草藥性》：治五淋，消水腫，去食積，補(bǔ)虛弱，消膨脹。
《嶺南采藥錄》：葉：敷惡毒大瘡，能消毒；煎服能去濕熱，治痢疾。
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：生葉：烘熱外貼，為發(fā)泡藥，可治瘡癬。凡疥癬腫脹，濕疹，腰痛等可作浴湯料。生嚼其根，防止冠心病的心絞痛發(fā)作。
《中國(guó)藥植圖鑒》：可作急救服毒的催吐劑。
《常用中草藥手冊(cè)》：消炎解毒，利尿消腫。治上呼吸道感染，肺膿瘍，尿路炎癥及其它部位化膿性炎癥，毒蛇咬傷。
《常用中草藥手冊(cè)》：清熱解毒。治乳腺炎，蜂窩織炎，中耳炎，腸炎。藥用價(jià)值
釋名：葉子像蕎麥卻比蕎麥大，莖是紫紅色。生長(zhǎng)在潮濕之處，因它的葉有腥氣，又叫魚腥草。
性味：味辛，性溫，有小毒。
功效：清熱解毒，利尿消腫。
功效主治
主治尿瘡，把它放在淡竹筒里煨熟。然后倒出搗爛用于敷惡瘡、白禿。能散熱毒腫痛，痔瘡脫肛、瘧疾，解氯物的毒。但吃多了，會(huì)使人氣喘，對(duì)腳不利。小兒吃了，就會(huì)腳痛，平時(shí)腳有病的人吃了，一生不愈。
附方
治背脊腫痛：用蕺菜搗汁涂腫痛處，留一小孔宣泄熱毒，待冷后就換掉。
治小兒脫肛：先用樸硝水洗脫出的肛腸，然后將魚腥草搗爛，用芭蕉葉托住藥，讓小兒坐在上面，脫肛便自然縮回。治蟲牙痛：用魚腥草、花椒、菜子油各等分，搗勻，加入泥少許，做成豆子大的小丸，隨左右牙痛塞入相應(yīng)的耳內(nèi)，兩邊輪換，不可一起用，恐閉耳氣。塞一日一夜，取出看如有細(xì)蟲，就有效。
治瘧疾：紫蕺一把，搗爛用絹布包裹，抹擦全身，睡覺時(shí)得汗即愈。每次發(fā)病前一小時(shí)實(shí)施。
治蛇蟲咬傷：用魚腥草、皺面草、槐樹葉、決明草，一同搗爛，敷傷處甚有效。
宜食：適宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結(jié)核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用；適宜黃疽發(fā)熱，包括急性膽囊炎之人食用；適宜婦女子宮內(nèi)膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭，以及急性乳腺炎之人食用；適宜急性感染化膿性疾病，諸如蜂窩織炎，中耳炎，癰腫疔瘡，丹毒之人食用。對(duì)流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有利尿、解毒、清熱、鎮(zhèn)痛、止咳、驅(qū)風(fēng)、順氣、健胃等醫(yī)療作用，對(duì)尿道疾病、胃病、各種化膿性疾病、子宮瘤等也有療效，還可作中毒急救的催化劑，外用可治疥癬、濕疹、痔瘡等。
忌食：蕺菜性寒，凡屬脾胃虛寒或虛寒性病證者均忌食。
《別錄》：“多食令人氣喘?！碧啤っ显枺骸熬檬持?，發(fā)虛弱，損陽(yáng)氣，消精髓。”
民族用藥
阿昌藥
哈撒奶、那齊：全草治消化不良，小兒疳積，腮腺炎，黃疸性肝炎《德宏藥錄》。、
白藥
些粗：全草治感冒咳嗽，發(fā)燒《滇藥錄》。筆色，些粗：全株治肺膿瘍，泌尿系感染，腎炎水腫，癰瘡等癥《滇省志》、《民族藥志一》。
布朗藥
杷歪：全株外用于洗瘡癰，天泡瘡《滇省志》。Pak wai把歪：全草治感冒咳嗽，發(fā)燒《滇藥錄》。杷歪：全草主治癰瘡，天泡瘡，天花《民族藥志一》。
崩龍藥
nbiai jam eed別簪啊：全草治感冒咳嗽，發(fā)燒《滇藥錄》。別簪婀：根主治月經(jīng)不調(diào)《民族藥志一》。
布依藥
戈便外：根或全草主治肺癆咳嗽《民族藥志一》。
傣藥
帕薅銅：全草治感冒，咳嗽，發(fā)燒《版納傣藥》。帕靠冬：全草用于清熱解毒，利尿，消腫《傣醫(yī)藥》。帕蒿懂（西傣）：全株治感冒咳嗽，發(fā)燒；帕懷（德傣）：全株治小兒疳積，消化不良，腮腺炎，黃疸性肝炎《滇省志》。帕薅銅（西傣）：全草治感冒咳嗽，發(fā)燒；帕懷（德傣）：根治咳嗽，發(fā)熱《滇藥錄》。帕蒿當(dāng)，帕淮：全草或根主治感冒發(fā)燒，外傷出血《民族藥志一》。帕薅銅：全草用于感冒咳嗽，發(fā)燒《傣藥錄》。
侗藥
尚吻Sangp wadc，吻巴得亞（Wadc bav dees yak）：全草主治賓楔括（爛腳丫），耿并蜱（火牙）《侗醫(yī)學(xué)》。wuen聞（三江語(yǔ)）：全草治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺膿瘍，腎炎，腮腺炎，外用治無(wú)名腫毒初起《桂藥編》。洼托，聞：全草主治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺炎，肺膿瘍，腮腺炎《民族藥志一》。叫甲：全草治無(wú)名腫毒早期。
哈尼藥
丫莫細(xì)：全草治肝炎，早期肝硬化，眼結(jié)膜炎《哈尼藥》。殼沙泥骨：全株治腹脹，支氣管炎《滇省志》、《民族藥志一》。
景頗藥
廳克：全株治哮喘，肺炎《滇省志》、《民族藥志一》。側(cè)耳根，dvingjveq：全草治消化不良，小兒疳積，腮腺炎，黃疸性肝炎《德宏藥錄》。
基諾藥
杷咖睹：全株治肺炎，支氣管炎《滇省志》、《民族藥志一》。桑別達(dá)雌：根或全草治扁桃體炎，肺炎，氣管炎，痢疾，乳腺炎《基諾藥》。
朝藥
哦聲嘈，則車：全草主治肺炎《民族藥志一》。
苦聰人
?；遥喝曛髦胃忻啊兜崾≈尽?、《民族藥志一》。
拉祜藥
疵破學(xué)：根主治消化不良；全草主治咳喘，咽喉痛，痄腮《民族藥志一》。
僳藥
擦杯肋：根莖治消化不良《滇省志》。擦敗俄：莖、葉治扁桃體炎，肺膿瘍，肺炎，支氣管炎，泌尿系感染，腎炎水腫，腸痢疾等癥；外用鮮草搗敷治癰癤腫毒，毒蛇咬傷等癥《怒江藥》。擦，杯學(xué)，擦杯肋：根主治消化不良；全草主治咳喘，咽喉痛，痄腮《民族藥志一》。
毛南藥
Mawa馬哇（環(huán)江語(yǔ)）：全草用于發(fā)熱氣喘《桂藥編》、《民族藥志一》。
苗藥
Reib ndud（銳都），Vob diuk（窩丟），Uab diek（蛙丟），Roub druk（茹丟）：全草治發(fā)燒，胸痛，咳嗽《苗醫(yī)藥》。Vob diuk（窩丟）：全草主治發(fā)燒，胸痛，咳嗽，虛癆，腹瀉《苗藥集》。節(jié)摸：全草治肺炎，百日咳，肺熱咳嗽，熱毒斑痧，胸膜炎，氣管炎，流行性腮腺炎，黃疸性肝炎，牙痛，泌尿系感染，癌癥《湘藍(lán)考》。Wudu（烏杜） (融水語(yǔ)）：全草治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺膿瘍《桂藥編》。窩丟，烏杜：全草主治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺炎，胃腸炎《民族藥志一》。
納西藥
阿玉：全株治消化不良，腸胃炎，肺炎，肺氣腫《滇省志》。阿玉：全草主治肺氣腫，肺炎，胃腸炎，消化不良《民族藥志一》。
怒藥郝遮：全草主治感冒咳嗽，肺炎《民族藥志一》、《滇省志》。[4]
普米藥魚新草：全株治感冒咳嗽，肺炎，腹脹，胃疼《滇省志》。魚新草：全草主治肺炎，咳嗽，胃痛，腹脹《民族藥志一》。
畬藥
臭積草，草攝，臭草，臭蕺：全草治扁桃體炎，肺膿瘍，肺炎，氣管炎，泌尿系感染，腎炎水腫，腸炎，痢疾，乳腺炎，蜂窩組織炎，中耳炎，毒蛇咬傷《畬醫(yī)藥》。臭菜：全草主治風(fēng)熱感冒，肺炎，肺結(jié)核，夏令中暑，婦女經(jīng)閉，毒蛇咬傷《民族藥志一》。
水藥
罵偉邯，折耳根，肺形草：根治肺炎《水醫(yī)藥》。嘛瓦：全草主治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺炎，胃腸炎《民族藥志一》。
佤藥
西歐愛：全株治尿痛，尿澀《滇省志》。狗屁菜，蕺菜：全草治肺熱咳嗽，乳腺炎，流行性腮腺炎，尿道感染《中佤藥》。日四歐愛，西歐愛：全草主治小便時(shí)疼痛，尿澀《民族藥志一》。
瑤藥
Ganmemo（干么默），Ying-momei（英摸美）（金秀語(yǔ)）：全草治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺膿瘍《桂藥編》。干么默，英摸美：全草主治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺炎，肺膿瘍《民族藥志一》。魚腥草：用于肺熱咳嗽，尿路感染。
壯藥
慈位：根莖治腎炎《滇省志》。Caiwei（菜偽）（那坡語(yǔ)），Ceshui（測(cè)穗）（大新語(yǔ)），Chawei（茶喂）(靖西語(yǔ)），Choucai（臭菜）（永福語(yǔ)）：全草治感冒發(fā)熱，咳嗽，肺膿瘍，小兒疳積，血尿《桂藥編》?？眯羷e，慈位，臭菜，巴喂冷，測(cè)穗，茶喂，菜偽：根莖主治腎炎：全草主治肺結(jié)核，痢疾，高血壓，疔瘡腫毒，腳癬，感冒發(fā)熱，咳嗽，肺炎，肺膿腫，小兒疳積，血尿《民族藥志一》。
彝藥
字烏：根莖主治瘡毒，大瘡，咳嗽，食積，飲食不化，腹脹，胃痛，風(fēng)疹，癢疙瘩等：臨床治療肺炎，肺膿瘍，慢性氣管炎，百日咳，化膿性關(guān)節(jié)炎，慢性宮頸炎，皮膚科疾患（皰疹）以及預(yù)防鉤端螺旋體病有效《彝植藥》。查此阿：全株治昏厥不省人事《滇省志》。臭菜尖：嫩枝尖治肺癰，腸癰，血痢，熱淋，瘡毒《哀牢》。查此阿：帶根全草治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬，癌癥，泌尿系感染等《楚彝本草》。
德昂藥
帕懷：全草治消化不良，小兒疳積，腮腺炎，黃疸性肝炎《德民志》、《德宏藥錄》。別簪阿：根莖治月經(jīng)不調(diào)《滇省志》。
藏藥
牙折觸威莪：全草治肺結(jié)核，肺膿腫，肺炎，水腫，尿道炎，白帶，子宮內(nèi)膜炎：外用煎水洗痔瘡；鮮草搗爛外敷治癰癤腫毒《藏本草》。尼牙折觸威莪：全草治肺結(jié)核，水腫《青藏藥鑒》。捏芝卓維奧：全草用于肺癆，肺癰，淋癥，腎臟水腫，子宮內(nèi)膜炎，瘡癤癰腫《中國(guó)藏藥》。
土家藥尚巖席（shanyan xir）：全草治痢疾，肺熱吐膿；外用治青水瘡，瘡癤癰痛《土家藥》。
蕺菜相關(guān)花卉的食療或藥用價(jià)值
- 黃芪的食療或藥用價(jià)值
- 小雛菊的食療或藥用價(jià)值
- 薰衣草的食療或藥用價(jià)值
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- 綠寶的食療或藥用價(jià)值
- 竹芋的食療或藥用價(jià)值
- 茭白的食療或藥用價(jià)值
- 石仙桃的食療或藥用價(jià)值
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- 冷水花的食療或藥用價(jià)值
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- 海娜花的食療或藥用價(jià)值
- 黑珍珠的食療或藥用價(jià)值
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- 地榆的食療或藥用價(jià)值
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