諸葛菜的食療或藥用價值

諸葛菜是中國北方常見的一種野菜，其嫩葉和莖可食，種子收集在一起可以用于榨油，因而每到早春季節(jié)都會有喜好野味的人，進(jìn)入公園或其它諸葛菜叢生的野地，挖掘諸葛菜食用，過度的采食會對諸葛菜的種群造成破壞。

藥用價值
諸葛菜可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，也可以清理血管，達(dá)到軟化血管的作用。這樣的效果是可以避免血栓的形成，降低了一些心腦血管疾病發(fā)病的概率。所以一些有三高的人群或者說中老年等心腦血管疾病的高發(fā)人群可以經(jīng)常食用諸葛菜，可以起到保養(yǎng)健康的作用。