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咖啡樹
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咖啡樹的栽培技術(shù)
要求
咖啡樹的原產(chǎn)地在非洲的埃塞俄比亞??Х葮湓谥参飳W(xué)上,屬于茜草科咖啡亞屬的常綠樹,而一般所俗稱的咖啡豆,其實(shí)是咖啡樹所結(jié)果實(shí)的種子,只因?yàn)樾螤钕穸棺樱苑Q為咖啡豆。氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,一般稱為咖啡帶或咖啡區(qū)。不過,并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地,都能培育出優(yōu)良的咖啡樹。
條件
咖啡樹最理想的種植條件為:溫度介于15~25℃之間的溫度氣候,而且整年的降雨量必須達(dá)1500~2000毫米,同時其降雨時間,要能配合咖啡樹的開花周期。當(dāng)然,除了季節(jié)的雨量的配合外,還要有肥沃的土壤,要排水良好。含火山灰質(zhì)的肥沃土壤,另外,日光雖然是咖啡成長及結(jié)果所不可欠缺的要素,但過于強(qiáng)烈的陽光會抑制咖啡樹的成長,故各個產(chǎn)地通常會配合種植一些遮陽樹。至于最理想的海拔高度為500~2000米。[2]
由此可知,栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格:陽光,雨量,土壤,氣溫,以及咖啡豆采收的方式和制作過程,都會影響到咖啡本身的品質(zhì)。
采收儲藏
咖啡樹的果皮開始變紅即可采收。采果期因種類而異,小粒種9-11月采,9-10月為盛果期;中粒種11月至次年6月采,2-4月為盛果期。加工方法有兩種:
干制法
鮮果曬干或烘干后,用脫殼機(jī)脫去果皮和種皮,篩去雜質(zhì)即成。
濕制法
此法用于大規(guī)模生產(chǎn)。將鮮果用脫皮機(jī)脫皮,分開豆粒與果皮,再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠,洗凈,干燥,再脫去種皮即得商品咖啡豆。
盆栽技術(shù)
種子準(zhǔn)備
可以自采,也可以從朋友處獲得。
種子處理
用小刀或剪刀小心的在表皮割開一個小口,然后剝?nèi)ネ馄?。注意不要傷害里面的果仁?br />
種植
處理好的種子可以直接種植或先泡水后再種植。直接種植很簡單,將種子直接放入蛭石中,表面覆土厚度和種子厚度一致即可;泡水根據(jù)季節(jié)不同時間長短不一。如果是春秋季,時間可以適當(dāng)長些,夏季短些。最好用冷水,減少種子營養(yǎng)損失。泡水后和前面一樣,也是放入蛭石中,表面覆土。
出苗
春秋季種植,30天左右出苗;夏季種植,7-10出苗。冬季雖有暖氣,和夏天還是存在季節(jié)差異,所以出苗時間也是很長的。
移栽
當(dāng)小苗真葉生長時,就可以移栽了。選擇花盆時,盆口直徑大體與植株冠徑相同,根系放進(jìn)去,能伸展開即可。
盆土的選擇
我選用的盆土很簡單,大體有兩種:一是園土。單是園土就能養(yǎng)護(hù)的很好;二是三合一:草炭、蛭石、珍珠巖=3:2:2 。
養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)
土壤要求
嚴(yán)格的來說,咖啡也是喜歡弱酸性土壤的,但是要求不是很嚴(yán)格。所以園土和三合一的土都能保證它正常生長。如果在生長期間適當(dāng)澆一些發(fā)酵的淘米水,對保持土壤的酸性有良好的幫助。不用淘米水,用普通晾曬過的自來水,也一樣生長良好。
澆水見干見濕,小苗期需水量大,稍有不慎就會造成小苗干稍,要十分留心,盆土不要過干。一年以后的苗就比較耐旱了,即使是水稍有不夠,也不會太影響其生長的。
光照
咖啡喜光,沒有日光照耀,會生長不良。但是夏天也忌暴曬,暴曬會導(dǎo)致葉片受損,最好放在有散射光的地方度夏。
施肥
咖啡對肥的要求不高。我一般用馬掌直接插入盆中,利用澆水緩慢溶解釋放肥分。
換盆
一年一次。去除老根,帶著部分原土栽入新盆中。
注意事項(xiàng)
(1)咖啡是樹,所以在生長期內(nèi),下面的葉子會逐漸老去黃化,這是植物生長的正?,F(xiàn)象,不必驚慌,注意及時清理老葉黃葉即可;
(2)咖啡開花要三年的時間?;ㄓ蓄愃栖岳虻南銡?,比茉莉花味道淡,后味有咖啡的清苦澀。花期從2月---5月,開花不斷?;ê蠼Y(jié)果。果實(shí)綠色。不用人工授粉。
(3)要想咖啡樹花繁葉茂,需要適當(dāng)?shù)拇蚣?,促其?cè)枝萌發(fā),擁有好看的樹冠。
(4)咖啡樹隨著年齡的增長,樹干會木質(zhì)化,莖的顏色有綠色轉(zhuǎn)為黃褐色,表皮皸裂。正?,F(xiàn)象,不必介意。
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