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繁縷
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繁縷的食療或藥用價值
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終極護花任務:愛自己,就從實際出發(fā),謹遵醫(yī)囑。對于疾病,不粗心大意、不推延、不放棄希望,勇敢面對,用愛來溫暖寂靜的世界,用心來呵護內(nèi)心的花田。
藥用價值
性味歸經(jīng):甘、酸,涼。
功能主治:清熱解毒,化瘀止痛,催乳。用于腸炎,痢疾,肝炎,闌尾炎,產(chǎn)后瘀血腹痛,子宮收縮痛,牙痛,頭發(fā)早白,乳汁不下,乳腺炎,跌打損傷,瘡瘍腫毒?;钛?,去瘀,下乳,催生。治產(chǎn)后瘀滯腹痛,乳汁不多,暑熱嘔吐,腸癰,淋病,惡瘡腫毒,跌打損傷。
①《別錄》:主積年惡瘡不愈。
②《藥性論》:主治產(chǎn)后血塊,炒熱和童子小便服。
③《本草拾遺》:主破血,產(chǎn)婦煮食之,及下乳汁;產(chǎn)后腹中有塊痛,以酒炒,絞取汁溫服;又取暴干為末,醋煮為丸,空腹服三十丸,下惡血。
④《本草圖經(jīng)》:揩齒宣露,干作未有益。
⑤《貴州民間方藥集》:解熱利尿,催生,催乳,活血去瘀。治跌打損傷,消傷腫,又治無名腫毒。
⑥《中國藥植圖鑒》:生葉揉汁,外用治瘡傷;莖葉拌鹽咬之,能治齒痛;醋和,或燒存性麻油調(diào)敷瘡及腫毒。
⑦《湖南藥物志》:止小便利,遺尿,洗手足風丹,遍身癢痛。
【備注】同屬植物澤繁縷Stellaria diversiflora Maxim.與前種相似,分布于貴州省,亦作繁縷入藥。
用法用量:25~50克。外用適量,鮮草搗爛敷患處。
實用選方
①治產(chǎn)婦有塊作痛:蘩蔞草滿手兩把,以水煮服之。(《范汪方》)
②治中暑嘔吐:鮮繁縷七錢,檵木葉、腐婢、白牛膝各四錢。水煎,飯前服。(江西《草藥手冊》)
③治腸癰:新鮮蘩蔞二兩五錢。洗凈,切碎,搗爛煮汁,加黃灑少許,一日二回,溫服。(《現(xiàn)代實用中藥》)
④治淋:蘩蔞草滿手兩把,以水煮服之,可常作飲。(《范汪方》)
⑤治丈夫患惡瘡,陰頭及莖作瘡膿爛,疼痛不可堪忍,久不痊者:蒙萎灰一分,販鍘新出屎泥二分。以少水和研,緩如煎餅面,以泥瘡上,干則易之。禁酒、面、五李并熱食等。(《千金·食治》)
⑥治癰腫,跌打傷:鮮繁縷三兩,搗爛,甜酒適量,水煎服;跌打傷加瓜子金根三錢。外用鮮繁縷適量,酌加甜酒釀同搗爛敷患處。(江西《草藥手冊》)
⑦烏髭發(fā):蘩蔞為虀,久久食之。(《圣惠方》)
食用價值
營養(yǎng)成分
據(jù)測定,每100g可食部分含水分91.6g,脂肪0.3g,蛋白質(zhì)1.8g,纖維素1.4g,鈣150mg,磷10mg。還含有多種維生素及礦物質(zhì),營養(yǎng)成分豐富,并且還有清熱解毒、利尿消腫等功效。繁縷食用部分為嫩梢。其味似豌豆尖,但比豌豆尖更柔嫩鮮美。無論炒食、涼拌、煮湯(放入開水中數(shù)秒鐘后即可起鍋食用)皆具良好風味。[5]
一、豆羹
原料:1.主料:繁縷250克,黃豆150克。2.調(diào)料:精鹽、蔥花。
制法:1.將黃豆去雜洗凈,泡膨脹,粉碎成豆沫。繁縷去雜洗凈,切小段。2.鍋燒熱加適量水,倒入豆沫燒沸,改為文火燒熟,投入繁縷,加入精鹽、蔥花,燒至繁縷入味,即可出鍋。
按:此羹是繁縷與健脾寬中,潤燥消水的黃豆組成,具有活血去瘀、解毒的功效。適用于乳汁不多、惡性腫毒、筋痛拘攣、跌打損傷等病癥。健康人食用能健脾胃,活筋骨,少病。
二、面糊
原料:1.主料:繁縷150克,面粉50克。2.調(diào)料:精鹽、味精、蔥花、豬油。
制法:1.將繁縷去雜洗凈切小段。面粉加入適量水攪成糊狀。2.油鍋燒熱下蔥花煸香,投入繁縷煸炒,加入精鹽炒入味,點入味精,出鍋待用。3.鍋內(nèi)放適量清水,燒沸時將面粉糊徐徐下入鍋內(nèi),不斷攪拌,燒熟時加入繁縷,煮沸即成。
按:此食品由活血、下乳,去瘀的繁縷與養(yǎng)心安神、厚腸益脾的面粉相配而成,具有益氣除煩、活血下乳的功效。適用于乳汁不多、暑熱嘔吐、惡瘡腫毒、夜寐不寧等病癥。
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