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碧根果
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碧根果的介紹
碧根果是美國山核桃的果實,又名“長壽果”。能補腎健腦、補中益氣,潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種山核桃之一。
碧根果(pecan,又名美國山核桃(caryaillinoensiskoch)、長壽果)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為pecan或hickory,碧根果果型如大橄欖狀,肉多而香,是世界十大堅果之一。碧根果外形是長橢圓型的干果,原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一,其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。
優(yōu)質(zhì)碧根果皮很薄,可以用手剝開,果仁的味道界于我們常吃的山核桃和大核桃之間,口感香濃酥脆令人贊不絕口。它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。
古書上記載:長壽果能補腎通腦,有益智慧。將長壽果仁與冰糖共搗成泥,密藏罐中,每次取兩勺,開水沖飲,那沖后浮起的一層白色液體,便是補腦力最強的長壽果奶。
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