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紫萼的食療或藥用價值

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食療價值
紫萼作為食用的蔬菜，據(jù)產(chǎn)地介紹，災(zāi)荒年間人們?yōu)榱顺漯囋谏缴蠈ひ安藭r發(fā)現(xiàn)的，其嫩芽和生長期的葉柄經(jīng)焯水后均可供食用。作為菜肴，具有清香可口、滑而不黏、外觀碧綠如玉、視覺效果好的特點。

食品開發(fā)
2001年湖北三峽科技學(xué)校在三峽市科技局立項，開始對紫萼的生長及營養(yǎng)成分進(jìn)行了多年的分析研究，并開發(fā)了一系列的新產(chǎn)品。在近兩年作了大量試驗，并將產(chǎn)品在幾個星級賓館飯店做了試銷，食客很滿意。主要產(chǎn)品有4種類型。
①鮮品系列直接把采回來的鮮葉焯水，涼拌食用。其葉柄玉潔綠脆，名為“翡翠苔”。葉色青翠，光潔明秀，名為“翡翠絲”。
②干品系列將4-5月采來的葉柄，焯水后晾干，人工干燥后呈金黃色絲狀，耐貯存，名稱“金絲帶”。作火鍋、炒菜等配菜，和味可口。
③凍干制品系列將采回來的鮮品，在冷藏的環(huán)境下運到工廠加工，用低溫凍干處理，營養(yǎng)成分損失極小。其產(chǎn)品玉潔淡雅，質(zhì)地清純，葉柄切成小布丁，凍干制品名謂“福祿星”。呈長條狀名叫“竹節(jié)玉”。
④腌制品系列莖葉同存的腌漬保藏產(chǎn)品，名日“如意結(jié)”。早餐食用，清香可口

藥用價值
本種葉片墨綠色，花瓣紫色，園藝品種很多，有花邊紫萼或花葉紫萼，適宜配植于花壇、花鏡和巖石園，可成片種植在林下、建筑物背陰處或其他裸露的蔽蔭處，也可盆栽供室內(nèi)觀賞，極具觀賞價值和綠化功能。此外，全草有治療胃痛、跌打損傷、蛇咬傷等功效。根狀莖含吉托皂甙元，入藥。紫萼作為食用的蔬菜，據(jù)產(chǎn)地介紹，災(zāi)荒年間人們?yōu)榱顺漯囋谏缴蠈ひ安藭r發(fā)現(xiàn)的，其嫩芽和生長期的葉柄經(jīng)焯水后均可供食用。作為菜肴，具有清香可口、滑而不黏、外觀碧綠如玉、視覺效果好的特點。
《現(xiàn)代本草綱目》中有記載：紫萼有散瘀止痛、解毒的功效，治跌打損傷、胃痛；其根還可用于治療牙痛、赤目紅腫、咽喉腫痛、乳腺炎、中耳炎、瘡?fù)茨[毒、燒燙傷、蛇咬傷等。紫萼在醫(yī)療方面的作用又有了新的突破，據(jù)研究，其在抗非特異性炎癥方面很有價值，特別是對中老年人呼吸道疾病的防治方面，有特殊療效。
《品匯精要》記載："患骨鯁，取根搗汁，以葦筒吹入喉內(nèi)有效。" ，《分類草藥性》記載："治崩癥，牙痛。"，《貴州民間藥物》記載："理氣，止痛" ，《四川中藥志》記載："治吐血，咽喉腫，牙齦痛，化骨哽，敷癰疽、瘰疬，乳腫。"，《重慶草藥》記載："調(diào)氣，和血，補(bǔ)虛。治婦女虛弱，紅白崩帶。"
【傣藥】牙帕格努格(德傣)：根用于拔牙止血《滇藥錄》。
【彝藥】拜恩果母：根用于調(diào)經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)《滇藥錄》。敗斯果畝：全株治胃痛，跌打損傷，魚骨鯁喉；用于蛇蟲咬傷，癰腫痛，牙痛，胃痛，癰疽，瘰疬；鮮葉外用于頑固性潰瘍，內(nèi)服治白帶，崩漏(水煎煮雞蛋服)《滇省志》。
【苗藥】子萼，玉丹花，荷崩密：全草或根用于吐血，咽喉紅腫，牙齦痛，癰疽，瘰疬，乳腺炎；根治骨鯁《湘藍(lán)考》。
【侗藥】馬雷母mal nuic mugx：全草治心絞痛，氣管炎[51]。
根(玉簪花根)：甘、苦，平。用于咽喉腫痛，牙痛，胃痛，血崩，帶下病，癰疽，瘰疬。葉(紫玉簪葉)：用于崩漏，帶下病，潰瘍?；?紫玉簪)：甘、微苦，溫、平。理氣，和血，補(bǔ)虛。用于遺精，吐血，婦女虛弱，帶下病。
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