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香櫞
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香櫞的文化背景
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出自《本草圖經(jīng)》:枸櫞,如小瓜狀,皮若橙,而光澤可愛,肉甚厚,切如蘿卜,雖味短而香氛,大勝柑橘之類。陶隱居云性溫宜人,今閩、廣、江西皆有,彼人但謂之香櫞子,或?qū)⒅炼枷?,亦貴之?!毒V目》:枸櫞,產(chǎn)閩、廣間。木似朱欒而葉尖長(zhǎng),枝間有刺,植之近水乃生,其實(shí)狀如人手,有指,俗呼為佛手柑;有長(zhǎng)一尺四、五寸者,皮如橙、柚而厚,皺而光澤,其色如瓜,生綠熟黃,其核細(xì),其味不甚佳而清香襲人。
香櫞的栽培史在中國(guó)已有二千余年。東漢時(shí)楊孚《異物志》(公元1世紀(jì)后期)稱之為枸椽。唐、宋以后,多稱之為香櫞。
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