香櫞Citrus medica L.

別名：枸櫞、枸櫞子、香水檸檬分類：草本花卉科屬：植物界被子植物門雙子葉植物綱無患子目蕓香科柑橘屬盛花期：春季

香櫞（學(xué)名：Citrus medica L.）又名枸櫞，為蕓香科柑橘屬柑橘亞屬枸櫞區(qū)植物。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統(tǒng)稱。植物香櫞為蕓香科常綠小喬木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高溫多濕環(huán)境。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞。中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓（學(xué)名：Citrus wilsonii Tanaka）的成熟果實。主產(chǎn)于浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋季果實成熟時...

香櫞的圖片大全

香櫞的種植信息

香櫞的介紹: 香櫞（學(xué)名：Citrus medica L.）又名枸櫞，為蕓香科柑橘屬柑橘亞屬枸櫞區(qū)植物。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統(tǒng)稱。植物香櫞為蕓香科常綠小喬木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高溫多濕環(huán)境。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞。中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓（學(xué)名：Citrus wilsonii Tanaka）的成熟果實。主產(chǎn)于浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋季果實成熟時采收。趁鮮切片，除去種子及瓤，曬干或低溫干燥。具有理氣寬中，消脹降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，對其他種類嚴格不親和。

香櫞的形態(tài)特征: 枝
香櫞為常綠小喬木或灌木。枝有短硬棘刺，嫩枝光滑，帶紫紅色。

葉
香櫞的葉互生；具短柄，無葉翼或略有痕跡，與葉片間無明顯關(guān)節(jié)；葉片長圓形或倒卵狀長圓形，長8-15cm，寬3.5-6.5cm，先端鈍或短銳尖，基部寬楔形，邊緣有鋸齒，具半透明的油腺點。

花
香櫞為總狀花序，3-10朵花生于葉腋；兩性花或因雌蕊退化成雄花，具短柄；花萼淺杯狀，上端5淺裂；花瓣5，內(nèi)面白色，外面淡紫色；雄蕊30-60；雌蕊1，子房10-13室，每室有胚珠多數(shù)，花柱肥大，宿存，柱頭頭狀。
香櫞的花期4月。

果
香櫞的柑果長圓形、卵形或近球形，長10-25cm，先端有乳頭狀突起，果皮粗糙或平滑，熟時檸檬黃色，芳香、瓤囊?。环N子卵圓形，表面平滑。
香櫞的果熟期10-11月。

香櫞的生態(tài)習(xí)性: 香櫞喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤上栽培為宜。

香櫞的栽培技術(shù): 繁殖方法
香櫞可采用種子、扦插繁殖。
種子繁殖
10月選成熟果實，切開取出種子，洗凈，晾干，隨即播種；或?qū)⒎N子用濕沙層積貯藏，春季播種。按行距30cm開條溝，將種子均勻播人，覆土，澆水。培育2-3年定植。
扦插繁殖
選2-3年生枝條，除去棘刺，剪成18cm左右的小段，在春季高溫高濕季節(jié)扦插。按行距30cm開條溝，株距12cm，斜插，將插穗露出地面1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1-2年定植。如在室內(nèi)扦插，室溫在25℃，并保持一定的濕度。移栽，春季按行株距3m×3m開穴，每穴栽苗1株，覆土壓緊，澆水。

田間管理
每年中耕除草、施肥2-3次。5-9月施人畜糞為主，亦可追施稀液餅肥；冬季增施過磷酸鈣，可行開溝環(huán)施；修剪要剪去徒長枝、過密枝。結(jié)果期要插設(shè)支柱。

香櫞的病害防治: 香櫞的病害有煤煙病為害葉、枝稍、果實。
香櫞的蟲害有吹棉介殼蟲，可用天敵大紅瓢蟲防治；亦可噴松脂合劑，冬季稀釋8-10倍，夏季稀釋20倍液。此外，還有天牛、紅蜘蛛、蚜蟲。

香櫞的分布區(qū)域: 香櫞在長江流域及其以南地區(qū)均有分布。
香櫞在臺灣、福建、廣東、廣西、云南、湖南等省區(qū)南部較多栽種。越南、老撾、緬甸、印度等也有。

香櫞的食療或藥用價值

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茶葉品種
原產(chǎn)安溪虎邱金榜騎虎巖。無性系品種。1986年定為福建省茶樹良種。
其由來：相傳，清康熙二十九年(1690)前后，安溪金榜騎虎巖的一位老和尚，用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得。
佛手植株灌木型，大葉類，中芽種。樹姿開張，枝疏細軟；葉大如掌，卵圓形，葉面扭曲不平，主脈彎曲，葉齒稀鈍，葉色黃綠富光澤，葉肉肥厚，葉質(zhì)柔軟；芽梢稀疏肥壯；花少，也少結(jié)實。適應(yīng)性廣，抗逆性強，病蟲較少，產(chǎn)量高。制烏龍茶，條索粗壯，香高味濃，獨具風(fēng)格；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質(zhì)甚佳。
佛手在縣內(nèi)有少量栽培，永春縣大量引種，閩中的莆田、仙游，閩北的崇安，閩東的福安等縣也有少量引種。1990年栽培面積達2萬畝以上。具有久遠、深厚的文化內(nèi)涵和歷史底蘊，歷代文人將金佛手入詩入畫，表達福壽、吉祥、豐收喜悅之意。在清代古典名著《三俠五義》中曾經(jīng)寫道白玉堂愛吃佛手疙疸下酒。還可以用來做麻糍。

食療作用
香櫞味辛、微苦、酸，性溫；歸肝、肺、脾經(jīng)；氣香行散，可升可降；
具有疏肝理氣，寬胸化痰，除濕和中；
主治胸脅脹痛，咳嗽痰多，脘腹痞痛，食滯嘔逆，水腫腳氣。
做法指導(dǎo)
1. 凡肝失疏泄，胸脅脹痛者，可與香附、郁金、柴胡等配伍，以行氣開郁。
2．凡脾胃不和，飲食停積，氣滯濕阻，以致脘痞腹脹，噯氣嘔吐者，可與木香、砂仁、枳實、白術(shù)等配伍，以行氣健脾，和中降逆。

醫(yī)學(xué)藥用
主要成分
枸櫞成熟果實含橙皮甙（hesperidin），枸櫞酸（citric acid），蘋果酸（malic acid），果膠，鞣質(zhì)及維生素C等。果實含油0.3%-0.7%，果皮含油6.5%-9%，油中含有乙酸牻牛兒醉酯（geranyl acetate），乙酸芳樟醇酯（linalyl acetate），右旋檸檬烯（limonene），檸檬醛（citral），水芹烯（phellandrene），檸檬油素（citropten）等。幼果中含琥珀酸（succinic acid）。種子含黃柏酮（obacunone），黃柏內(nèi)酯（obaculac-tone）。果實中還含β-谷甾醇（β-sitosterol），胡蘿卜甙（daucosterol）和三萜苦味素：枸櫞苦素（citrusin）。和三萜苦味素：枸櫞苦素（citrusin）。
枸櫞【釋名】又叫佛手柑。屬柑、橘之類。李時珍說：它生嶺南，樹像朱欒，葉子尖長，枝間有刺。種在靠近水田之處容易存活。果子形狀像人的手，有指，所以俗稱佛手柑。有長一尺四五寸的，皮像橙柚，厚皺有紋和光澤。果的顏色像瓜，沒熟時是綠的，熟后是黃色的。味道甘甜而帶辛味，清香襲人。

【性味】味辛、甘，無毒。

【功效主治】主治下氣，除心頭痰水。煮酒喝，治痰氣咳嗽。煎水，治心下氣痛。根葉皮相同。為圓形或長圓形片，直徑4～10cm，厚0.2～0.5cm。橫切片外果皮黃色或黃綠色，邊緣呈波狀，散有凹人的油點；中果皮厚1～3cm，黃白色，有不規(guī)則的網(wǎng)狀突起的維管束；瓤囊10～17室。縱切片中心柱較粗壯。質(zhì)柔韌。氣清香味微甜而苦辛。

藥材鑒定
性狀鑒別
1、拘櫞為圓形或長圓形片，直徑3-10cm，厚約2-5mm。橫切面邊緣略呈波狀，外果皮黃綠色或淺橙黃色，散有凹入的油點；中果皮厚1.5-3.5cm，黃白色，較粗糙，有不規(guī)則的網(wǎng)狀突起（維管束）。瓤囊11-16瓣，有時可見棕紅色皺縮的汁胞殘留；種子1-2顆。中軸明顯，寬至1.2cm。質(zhì)柔韌。氣清香，味微甜而苦辛。以片包黃白、香氣濃者為佳。
2、香圓為類球形或圓形片狀，直徑4-7cm。表面灰綠色或黃棕色，較粗糙，密布凹陷小油點，頂端有花柱殘痕及圓圈狀環(huán)紋，習(xí)稱“金錢環(huán)”，基部有果柄痕。質(zhì)堅硬，橫切面邊緣油點明顯，中果皮厚約0.5cm，瓤囊9-12瓣，棕色或淡棕色，間有黃白色種子。氣香，味酸而苦。以個大、皮粗、色黑綠、香氣濃者為佳。
顯微鑒別
果皮橫切面：枸櫞表皮為1列細胞，外被角質(zhì)層，有氣孔。中果皮細胞類圓形，排列疏松，外側(cè)有大型油室排成1-2列，油室長圓形，徑向長450-1060μm，切向長130-650μm。維管束縱橫散布。草酸鈣方晶長至17μm。
粉末特征
1、枸櫞淺綠色
① 表皮細胞類方形或多角形，氣孔類圓形，直徑約22μm，副衛(wèi)細胞5-6-9，排成放射狀。
② 中果皮細胞類圓形厚6-18μm（不加熱測量）③瓤囊表皮細胞長方形，壁稍厚。
③ 草酸鈣方晶易見，8-17μm。
④ 螺紋或網(wǎng)紋導(dǎo)管直徑8-20μm。
⑤油室碎片可見。
2、香圓淡棕黃色。
① 表皮細胞多角形或不規(guī)則長方形，長6-16μm，壁薄。氣孔直徑20-27μm，副衛(wèi)細胞5-8個。
② 中果皮細胞壁厚3-10μm。
③ 草酸鈣方晶長6-28μm。
④ 導(dǎo)管主為螺紋或孔紋。
⑤ 油室大小懸殊，徑向長360-1170μm，切向長195-520μm。
藥物應(yīng)用鑒別
橘皮均有行氣消痰作用，用治濕痰壅盛，上氣咳逆之癥。但香櫞性平，溫化之力不及橘皮，且又散肝胃之郁氣。橘皮溫燥性較強，化痰作用勝于香櫞，主治脾肺氣滯濕郁之證。

藥材名稱
【藥名】香櫞
【拼音】xiang yuan
【別名】枸櫞、鉤緣干、香泡樹、香櫞柑枸櫞、香圓。
【英文名】Citron Fruit
藥材基源
為蕓香科植物枸櫞Citrus medica L.或香圓Citrus wilsoniiTanaka的干燥成熟果實。

藥性論述
【功效分類】理氣藥
【性味歸經(jīng)】辛；苦；酸；溫。歸肝；肺；脾經(jīng)。
【功效主治】胸腹?jié)M悶；脅肋脹痛；咳嗽痰多。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-6克；或入丸、散。
【用藥禁忌】陰虛血燥及孕婦氣虛者慎服。
【各家論述】
1．《本草拾遺》：去氣，除心頭痰水。
2．《飲膳正要》：下氣，開胸膈。
3．《本草通玄》：理上焦之氣，止嘔逆，進食，健脾。
4．《本經(jīng)逢原》：治咳嗽氣壅。
5．《醫(yī)林纂要》：治胃脘痛，寬中順氣，開郁。
6．《本草再新》：平肝舒郁，理肺氣，通經(jīng)利水，治腰腳氣。
7．《本草求原》：除久哮。
8．《本草通玄》：香圓性中和，單用多用亦損正氣，與參、術(shù)同行則無弊也。
9．《本經(jīng)逢原》：柑櫞乃佛手、香櫞兩種，性味相類，故《綱目》混論不分。蓋柑者佛手也，櫞者香櫞也，兼破痰水，近世治咳嗽氣壅，亦取陳者。除去瓤核用之，庶無酸收之患。
10．《本草便讀》：香圓皮，下氣消痰，寬中快膈。雖無橘皮之溫，而究屬香燥之品，陰虛血燥之人仍當(dāng)禁用耳。

藥用配伍
1．肝郁胸脅脹痛。該品辛能行散，苦能疏泄，入肝經(jīng)而能疏理肝氣而止痛。治肝郁胸脅脹痛，常配柴胡、郁金、佛手等同用。該品功同佛手，但效力較遜。
2．氣滯脘腹脹痛。該品氣香醒脾，辛行苦泄，入脾胃以行氣寬中。用治脾胃氣滯之脘腹脹痛，噯氣吞酸，嘔惡食少，可與木香、砂仁、藿香等同用。
3．痰飲咳嗽，胸膈不利。該品苦燥降泄以化痰止咳，辛行入肺而理氣寬胸。用治痰多、咳嗽、胸悶等，常配伍生姜、半夏、茯苓等。

藥用功效
所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，能促進腸胃里蠕動和消化液分泌，排除腸內(nèi)積氣，并有祛痰作用。
抗炎作用
該品所含的橙皮甙對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用，能降低馬血細胞之凝聚。與栓塞（Thrombogenic）飼料或與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng)大鼠，均可延長大鼠存活時間。能刺激缺乏維生素C的豚鼠的生長速度，增加豚鼠腎上腺、脾及白細胞中維生素C的含量。
抗病毒作用
橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，將小鼠纖維細胞放于200μg/ml的橙皮甙中預(yù)先孵化處理，能保護細胞不受病毒侵害約24小時。預(yù)先處理Hela細胞能預(yù)防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明質(zhì)酸酶所消除。
其它作用
橙皮甙有預(yù)防凍傷和抑制大鼠晶狀體的醛還原酶作用。黃柏酮有增強離體兔腸張力和振幅的作用。

藥方選錄
①治鼓脹：陳香櫞一枚（連瓤），大核桃肉二枚(連皮），縮砂仁二錢（去膜）。各煅存性為散，砂糖拌調(diào)。空心頓服。(《本經(jīng)逢原》)；
②治嗽：香櫞（去核）薄切作細片，以時酒同入砂瓶內(nèi)，煮令熟爛，自昏至五更為度，用蜜拌勻。當(dāng)睡中喚起，用匙挑服。(《養(yǎng)病漫筆》)；
③治氣逆不進飲食或嘔噦：陳極香櫞二個，真川貝三兩（去心），當(dāng)歸一兩五錢（炒黑），白通草（烘燥）一兩，陳西瓜皮一兩，甜桔梗三錢。共研細末，用白檀香劈碎煎濃汁泛為丸，如桐子大。每服三錢，開水送下。大虛者酌用。(《梅氏驗方新編》香櫞丸）。

臨床研究
以香櫞、附子、吳茱萸各10g，神曲20g，水煎服，治療淺表性胃炎280例，治愈好轉(zhuǎn)率為95%（實用中醫(yī)內(nèi)科雜志，1994，2：4）；用胃痛寧（黨參、五靈脂、白術(shù)、陳皮、香櫞、佛手）治療因胃、十二指腸急、慢性炎癥、痙攣、潰瘍等引起胃脘痛120例，總有效率98%（陜西中醫(yī)，1995，7：300）；辨證治療胃癌前期病變PCL68例患者臨床觀察，其中脾虛氣滯型用香櫞枳術(shù)湯加減（香櫞皮、枳殼、白術(shù)、白芍、陳皮等），結(jié)果臨床有效率超過90%（北京中醫(yī)，1994，3：16）。

臨床應(yīng)用
1.香櫞丸（《醫(yī)宗金鑒》）治氣逆嘔吐，飲食不佳，腹脹噯氣：陳香櫞50g，川貝母50g，炒當(dāng)歸30g，通草20g，陳西瓜皮15g，共為細末，白檀香劈碎水煎泛丸，每服10g，日服2次。方中香櫞舒肝理氣，寬中，化痰，為君藥。
2.驗方：治咳嗽：香櫞適量，制為粗粉，水煮爛熟，以煉蜜拌勻成膏。睡中嗽起，每服二匙。方中香櫞舒肝理氣，寬中，化痰，為君藥。
3.本品能促進胃腸蠕動，有祛痰、抑制血栓形成作用。
4.在云南西南部白族，彝族，納西族等少數(shù)民族人家的庭院里以香櫞樹做為綠化樹種，當(dāng)香櫞果實成熟后采摘下來經(jīng)過簡單加工用糖煮制成香櫞蜜餞，裝入陶罐密封之后可以保存一兩年的時間，是當(dāng)?shù)厝嗣穹昴赀^節(jié)婚喪嫁娶宴客時招待客人的一道精美甜點。

香櫞的文化背景: 來源考證
出自《本草圖經(jīng)》：枸櫞，如小瓜狀，皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿卜，雖味短而香氛，大勝柑橘之類。陶隱居云性溫宜人，今閩、廣、江西皆有，彼人但謂之香櫞子，或?qū)⒅炼枷?，亦貴之?！毒V目》：枸櫞，產(chǎn)閩、廣間。木似朱欒而葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生，其實狀如人手，有指，俗呼為佛手柑；有長一尺四、五寸者，皮如橙、柚而厚，皺而光澤，其色如瓜，生綠熟黃，其核細，其味不甚佳而清香襲人。
香櫞的栽培史在中國已有二千余年。東漢時楊孚《異物志》（公元1世紀后期）稱之為枸椽。唐、宋以后，多稱之為香櫞。

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