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皇帝菜的文化背景

歷史傳說(shuō)
杜甫一生流離顛沛，疾病相襲。他在四川夔州時(shí)，肺病嚴(yán)重，眼花耳聾，生活無(wú)著。于是在56歲時(shí)抱病離開夔州，到湖北公安，當(dāng)?shù)厝嗣褡隽艘环N菜給心力交瘁的杜甫食用。用茼蒿、菠菜、臘肉、糯米粉等制成，杜甫食后贊不絕口。為紀(jì)念這位偉大詩(shī)人，后人便稱此食為“杜甫菜”。
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