發(fā)布
登錄 注冊(cè)
<< 查看 梅花 全部信息

梅花的食療或藥用價(jià)值

護(hù)花網(wǎng)的醫(yī)學(xué)信息及健康食療信息僅供參考，不能作為診斷、醫(yī)療的依據(jù)。任何健康問(wèn)題應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)護(hù)人員，任何疾病的治療請(qǐng)遵醫(yī)囑。
終極護(hù)花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。對(duì)于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對(duì)，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護(hù)內(nèi)心的花田。
食用價(jià)值
梅子生食，可生津止渴，也可制成話梅、梅干等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。梅花果為核果，味酸，可食用，可用來(lái)做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入藥。梅花酒在日本和韓國(guó)廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優(yōu)良的果酒。話梅在中國(guó)是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制后曬干而成的。話梅還可以用來(lái)做成話梅糖等食品。
梅是我國(guó)特有的傳統(tǒng)花果，已有3000多年的應(yīng)用歷史。《書經(jīng)》云:《若作和羹，爾唯鹽梅。"《禮記·內(nèi)則》載:“桃諸梅諸卵鹽”?！对?shī)經(jīng)·周南》云:"縹有梅，其實(shí)七兮!"在《秦風(fēng)·終南》、《陳風(fēng)·墓門》、曹風(fēng)·鸕鳩》等詩(shī)篇中，也都提到梅。上述古書的記載說(shuō)明，古時(shí)梅子是代酪作為調(diào)味品的，系祭祀、烹調(diào)和饋贈(zèng)等不可或缺東西至少在2500年前的春秋時(shí)代，就已開(kāi)始引種馴化野梅使之成為家梅---果梅。
1975年，我國(guó)考古人員在安陽(yáng)殷墟商代銅鼎中發(fā)現(xiàn)了梅核，這說(shuō)明早在3200年前，梅已用作食品。

藥用價(jià)值
《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價(jià)值：“梅實(shí)味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。后魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中即記載了這種加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成時(shí)摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣?！弊鳛趺贩ǎ骸耙嘁悦纷雍顺醭蓵r(shí)摘取，籠盛，于突上熏之，令干即成矣?！泵鞔幬飳W(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：烏梅能“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。”白梅則“治中風(fēng)驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開(kāi)。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩?！? 
由此可見(jiàn)梅的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開(kāi)胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。果子入藥，具有解熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲止痢的功效；花、根入藥，能活血解毒，利肺化痰。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。
梅花主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。
煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過(guò)敏性休克死亡的發(fā)生。

以上是花卉網(wǎng)(護(hù)花網(wǎng)veterinarykansascity.com)為你提供的有關(guān)“梅花食療或藥用價(jià)值”的花卉數(shù)據(jù)，你還可以查看花卉網(wǎng)更多有關(guān) 梅花 的花卉信息
支付寶天天送紅包
- 微信公眾號(hào) -
- 官方網(wǎng)站 -