梅花的品種分類
- 花型花色分類
梅花品種很多，大品種有30多個，下屬小品種有300多個，一般花期在2～3個月左右。經(jīng)陳俊愉教授研究，1962年時已有231個品種，還在不斷創(chuàng)新中，按其品種按枝條及生長姿態(tài)可分為葉梅類、直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍游梅類。
按花型花色可分為宮粉型、紅梅型、照水梅型、玉蝶型、朱砂型、大紅型、綠萼型和灑金型等。其中宮粉最為普遍，品種最多，花粉紅，著花密而濃；玉蝶型花紫白，別有風(fēng)韻；綠萼型花白色，香味極濃，尤以成都的“金錢綠萼”為好。
品字梅型
典型的一花三果品種，即品字梅。
小細(xì)梅型
花小至特小，白、淡黃或紅色，徑7～22mm，單瓣，偶無瓣，果小，葉脈小。小細(xì)梅型的梅花品種有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黃金梅等。
江梅型
花單瓣，呈紅、粉、白等色，萼絳紫色或在綠底上灑暈。主要品種有江梅、雪梅、六瓣、六瓣紅、星湖小花、長蕊單粉、單粉、淡寒紅、日寒紅、粉寒紅、福壽梅、雪月花、芳流閣等。
宮粉型
花復(fù)瓣至重瓣，呈深紅或淺之粉紅。主要品種有大羽、扣瓣大紅、老人美大紅、小歐宮粉、復(fù)瓣小宮粉、粉皮宮粉、粉朱、粉羽、粉暈宮粉、蔡山宮粉、曹溪宮粉、川西小粉、重瓣粉口、臺閣宮粉、傅粉、黃巖粉、虎丘晚粉、玉露宮粉、金殿粉、晚碗宮粉、清明晚粉、淡桃粉、龍?zhí)斗?、潮塘宮粉、重瓣粉朱、紅艷宮粉、華南宮粉、華農(nóng)宮粉、華農(nóng)晚粉、徽州臺粉、江砂宮粉、蓮湖粉、蓮湖淡粉、綠枝宮粉、泉州宮粉、雪海宮粉等。
綠萼型
花單瓣、復(fù)瓣或重瓣，白色或初開時為淡綠色，萼綠色，小枝青綠而無紫暈。主要品種有變綠萼、臺閣綠萼、長蕊變綠萼、二綠萼、復(fù)瓣綠萼、六綠萼、小綠萼、金錢綠萼、米單綠、長蕊單綠、單瓣綠萼等。
玉蝶型
花復(fù)瓣或重瓣，純白色。主要品種有北京玉蝶、扣子玉蝶、華農(nóng)玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白臺閣、青芝玉蝶、小玉蝶、三輪玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吳陽玉蝶、玉臺照水、紫蒂白照水等。
朱砂型
花單瓣、復(fù)瓣或重瓣，花紫紅色，萼醬紫色，木質(zhì)部淺暗紫紅色為其主要特征。主要品種有烏羽玉、常熟墨、骨里紅、舞朱砂、臺閣朱砂、徽州骨紅、鐵骨紅、多萼朱砂、粉紅朱砂、細(xì)枝朱砂、千瓣朱砂、南京紅須、水朱砂、白須朱砂、江南朱砂、淡暈朱砂、骨紅照水、早種朱砂、單瓣朱砂、紅千鳥、幾夜寢覺、千臺朱砂、桃紅朱砂、銀邊飛朱砂、銀邊臺閣朱砂等。
黃香型
花復(fù)瓣或重瓣，淡黃色或近白色，花心微黃，萼絳紫色，主要品種有黃山黃香、曹王黃香、單瓣黃香、南京復(fù)黃香等。
灑金型
花單瓣、復(fù)瓣或重瓣，一樹上有紅、白兩色或水紅色條紋斑點的花朵，主要品種有昆明小跳枝、晚跳枝、復(fù)瓣跳枝、單瓣跳枝、米單跳枝等。
按觀賞性分類
（一）四大系：1.真梅系、2.杏梅系、3.櫻李梅系、4.山桃梅 梅開春爛漫系
（二）六大類：1.直枝梅類、2.垂枝梅類、3.龍游梅類、4.杏梅類、5.櫻李梅類、6.山桃梅類 ( 前三類屬真梅系其余各類分屬各系）
（三）19個型別：
1.直枝梅類分品字梅型、小細(xì)梅型、江梅型、宮粉型、綠萼型、玉蝶型、朱砂型、黃香型、灑金型
2.垂枝梅類分粉花垂枝型、五寶垂枝型、殘雪垂枝型、白碧垂枝型、骨紅垂枝型
3.龍游梅類分玉蝶龍游型
4.杏梅類分單瓣杏梅型和春后型
5.櫻李梅類分美人梅型
6.山桃梅類分山桃梅型
種型分類
種型分類分別為真梅種系、杏梅種系、櫻李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。
第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。
第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。
第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居于梅杏之間，”杏梅類“不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春后型。
第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，晚春開花，極抗寒。
亞種種類
厚葉梅（變種）野梅
葉片較厚，近革質(zhì)，卵形或卵狀橢圓形；果實卵球形；核近球形，基部鈍而成圓形。產(chǎn)四川西部至云南西部。此種為梅的野生種，生于山坡林中或溪邊，海拔1700-3100米。
長梗梅（變種）
葉片披針形，先端漸尖；花梗長1厘米，結(jié)果時俯垂。產(chǎn)云南西部至西北部。生于山坡路邊、溪邊或疏林下，海拔1900-2600米。越南北部和老撾北部也有分布。
梅的品種分果梅和花梅兩大類。果梅的栽培品種，據(jù)曾勉教授在浙江的調(diào)查研究，大致分為三類，簡述如下。
1白梅品種群 果實黃白色，質(zhì)粗，味苦，核大肉少，供制梅干用。例如大白頭、太公種等。成熟期在4月上、中旬。
2青梅品種群 果實青色或青黃色，味酸或稍帶苦澀，品質(zhì)中等，多數(shù)供制蜜餞用。例如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期為4月中、下旬。
3花梅品種群 果實紅色或紫紅色，質(zhì)細(xì)脆而味稍酸，品質(zhì)優(yōu)良，供制陳皮梅、劈梅等用。例如軟條梅、紫蒂梅、大葉豬肝、胭脂梅等。成熟期在5月上、中旬至6月。
花梅的品種，由于長期栽培，變異較大，品種甚多，據(jù)陳俊愉教授近期研究，分為以下四類。
1直腳梅類（varmume） 枝條直立或斜展，按花型和花色分為以下七型。
(1江梅型（fsimpliciflora TYChen） 花碟形，單瓣，純白、水紅、肉色或桃紅等色。有29個品種，如單粉、單瓣紅、楊貴妃、小玉蝶、白梅等。
(2宮粉型（falphandii（Carr.）Rehd.） 花碟形，半重瓣至重瓣，粉紅色。現(xiàn)知75個品種，如宮粉、粉嘴子、千葉紅、南京春，粉妝臺閣等。
(3大紅型（frubriflora TYChen） 似宮粉型而花色大紅，開花特繁，甜香甚濃。有品種15個，如紅梅、大紅、小紅、紅星、天星紅等。
(4朱砂型（fpurpurea（Makino）TYChen） 花碟形，單瓣、半重瓣或重瓣，紫紅色。已有47個品種，如白須朱砂、江南朱砂、骨里紅等。
(5玉碟型（falbo-plena（Bailey）Rehd.） 花碟形，重瓣，白色；花萼絳紫色。有30個品種，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。
(6綠萼型（fviridicalyx （Makino）TYChen） 花碟形，單瓣至半重瓣，白色；花萼綠色。已有13品種，如綠萼、單瓣綠萼、李花綠萼等。
(7灑金型（fversicolor TYChen et HHLu） 花碟形，單瓣至重瓣，在一棵樹上同時開近白色、粉紅色與白底紅條或白底紅斑點的各色花朵，較為獨特?，F(xiàn)已知有9個品種，如灑金紅、晚跳枝、二喬、五寶等。
2照水梅類（varpendula Sieb.） 枝條下垂，形成獨特的傘狀樹姿，可分為以下六型。
(1單粉照水型（fsimplex TYChen） 花碟形，單瓣，粉紅或白色?，F(xiàn)知有3個品種，如單粉照水、單瓣照水等。
(2雙粉照水型（fmodesta TYChen） 花碟形，半重瓣或重瓣，粉紅色。有2個品種，即綾眼和東洋紅照水。
(3骨紅照水型（fatropurpurea TYChen） 花碟形，單瓣，深紫紅色，如骨紅照水。
(4殘雪照水型（falbiflora TYChen） 花碟形，半重瓣，白色，如殘雪照水。
(5白碧照水型（fviridiflora TYChen）花碟形，單瓣或半重瓣，白色；花萼綠色，如雙碧照水、單碧照水。
(6五寶照水型（fmarmorata TYChen） 一棵樹上同時開近白、粉紅及白底紅條紋或白底紅斑點的花，如五寶照水。
3龍游梅類（vartortuosa TYChen et HHLu） 枝條自然扭曲如游龍；花碟形，半重瓣，白色，如龍游梅。
4杏梅類（varbungo Makino） 枝和葉似山杏；花半重瓣，粉紅色，如杏梅、洋梅、送春等品種?；ㄆ谳^晚，抗寒性較強，可能是杏與梅的天然雜交種。
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