香龍血樹為直立單莖灌木。葉叢生于莖頂,長寬線形,無柄,葉緣具波紋,深綠色。
常見品種有黃邊香龍血樹(Linderii),葉緣淡黃色。
中斑香龍血樹(Massangeana),葉面中央具黃色縱條斑。
金邊香龍血樹(Victoriae),葉緣深黃色帶白邊。