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非洲冰草
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非洲冰草的介紹
非洲冰草也叫冰菜,指的是番杏科的“冰葉日中花”(Mesembryanthemum crystallinum),在非洲、亞洲西部和歐洲都有分布。
非洲冰草的特點(diǎn)是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細(xì)胞,里面填充有液體,在太陽(yáng)照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名冰草(iceplant)。
冰葉日中花是一類鹽堿植物,可在海岸處生長(zhǎng),泡狀細(xì)胞的液體中含有鹽分,因此吃起來本身就帶有一些咸味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃,現(xiàn)在也傳入國(guó)內(nèi)了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)。
非洲冰草葉鮮嫩多汁,可生食,我國(guó)一般栽培供觀賞。
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