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荸薺
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荸薺的文化背景
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《食療本草》:“荸薺,下丹石,消風(fēng)毒,除胸中實(shí)熱氣??勺鞣凼?。明耳目,止渴,消疸黃。若先有冷氣,不可食,令人腹脹氣滿。小兒秋食,臍下當(dāng)痛?!?br /> 《本草綱目》:“主消渴痹熱,溫中益氣,下丹石,消風(fēng)毒。除胸中實(shí)熱氣。”
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》:“荸薺益氣安中,開(kāi)胃消食,除熱生津,止痢消渴,治黃疸,療下血,解毀銅?!?br /> 文化欣賞
明·吳寬?!顿澼┧j》:“累累滿筐盛,大帶葑門(mén)土,咀嚼味還佳,地粟何足數(shù)。”
明·王鴻?!额}野荸薺圖》:“野荸薺,生稻畦,苦辣不盡心力疲,造物有意防民饑。年來(lái)水患絕無(wú)谷,爾獨(dú)結(jié)實(shí)何累累”
歷史傳說(shuō):在1000多年前,南漢王劉鐵的愛(ài)妾素馨不幸去世,南漢王傷悲不已。為了懷念這位愛(ài)妾,南漢王特將她葬在廣州的泮塘花園,并命令下屬在他愛(ài)妾墓地四周大種荸薺、蓮藕、茭瓜、菱角和素馨花。這樣荸薺便成為“泮塘五秀”之一。
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