五指毛桃Ficus simplicissima Lour.［F.hirta Vahl var.palmatiloba(Merr.)Chun］
五指毛桃屬?？浦参铮⒉皇翘?，廣泛分布粵西地區(qū)為主的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細(xì)毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。
五指毛桃的介紹
- 五指毛桃屬?？浦参?，并不是桃，廣泛分布粵西地區(qū)為主的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細(xì)毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。
五指毛桃的形態(tài)特征
- 株
五指毛桃為灌木或落葉小喬木，高1-2m，全株被黃褐色貼伏短硬毛，有乳汁。
葉
五指毛桃的葉互生；葉片紙質(zhì)，多型，長橢圓狀披針形或狹廣卵形，長8-25m，寬4-10(-18)cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或心形，常具3-5深裂片，微波狀鋸齒或全緣，兩面粗糙，基出脈3-7條；具葉柄，長2-7m；托葉卵狀披針形，長0.8-2cm。
花
五指毛桃我隱頭花序，花序托對生于葉腋或已落葉的葉腋間，球形，直徑5-10mm，頂部有苞片形成的臍狀突起，幼時特別明顯，基部苞片卵狀披針形，被緊貼的柔毛；總花梗短，長5mm，或無；雄花、癭花生于同一花序托內(nèi)；雄花生于近頂部，花被片4，線狀披針形，雄蕊1-2；癭花花被片與雄花相似，花柱側(cè)生；雌花生于另一花序托內(nèi)，花被片4。
五指毛桃的花期5-7月。
果
五指毛桃的瘦果橢圓形。
五指毛桃的果期8-10月。
五指毛桃的生態(tài)習(xí)性
- 五指毛桃生于山林中或山谷灌木叢中，以及村寨溝旁。
五指毛桃的栽培技術(shù)
- 五指毛桃種植方法：主要是播種苗栽。
栽培與管理
種植地的選擇
選擇土層深厚、疏松、易淋水的嶺地、坡地、旱地、五邊地、沙壤地或易排水的田地等種植。種植地若為坡地，最好坡度不大于30度。平地整地后筑成畦，山地則采用水平帶狀整地。種植前（最好種植前一年的冬天）進(jìn)行翻耕，讓其自然風(fēng)化，翻耕深度最少25CM以上，碎土耙平。根據(jù)五指毛桃的生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性，結(jié)合種植地的土壤條件和當(dāng)?shù)丶s經(jīng)營的程度，畝栽1000株左右，株行距80CM×80CM，按40CM×40CM開穴，每穴施復(fù)合肥5～6克，最好以腐熟的農(nóng)家肥料為基肥，與土混合均勻后種植。
移植
移植最好在2—3月份進(jìn)行，也可在秋季進(jìn)行。通常選擇陰雨天氣或者在土壤濕透后種植，每穴栽1株，將苗栽穩(wěn)，填土壓實。移栽后立即淋定根水，以后視天氣情況淋水，一般移植后的1周內(nèi)每天都要淋水一次。本場專業(yè)培育的種苗是營養(yǎng)盤裝苗，在幼苗期就注重根系的培育，目的是為了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，提高成活率，據(jù)幾個基地的栽培情況來看，成活率通常都能達(dá)到95﹪以上。
移植后管理
淋水
幼苗移植后要注意防旱，保持土壤濕潤，有條件的最好用稻草、芒萁或花生苗等覆蓋畦面以減少水分蒸發(fā)，也減少了雜草生長，從而減少除草劑的使用。
補(bǔ)苗
缺株應(yīng)及時補(bǔ)上同齡苗木。
中耕除草
五指毛桃定植初期會有很多雜草萌發(fā)生長，不僅消耗土壤水分，影響封升溫，還將推遲生長周期。當(dāng)雜草長出3—5片葉子時，每畝可用5﹪閑鋤乳油40毫升對水30升噴灑，如果每20亳加1支增效劑特效王2毫升，可提高殺草效率40﹪。此外用農(nóng)達(dá)或者6﹪克草星乳油效果也很好。當(dāng)五指毛桃長高后，由于枝葉繁茂，會遮擋住雜草，從而天然抑制了雜草的生長。
施肥
移植后15天左右返青期施一次薄氮肥，每畝用尿素3—5千克稀釋1000倍施用，隔15～20天再施一次，要N、P、K肥配合施用。為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的五指毛桃根，也可用每畝用腐熟豆麩25千克對水6—7倍浸泡后施入。
打頂
根據(jù)植株生長情況和需要摘頂芽，以促進(jìn)分枝生長。
幼齡樹的管理
定干
將主干30厘米以下的萌芽剪除，選留生長不同方向的3—5條側(cè)芽或側(cè)枝作為形成小樹冠的主干枝。
修剪
5月下旬或7月下旬，剪除主干分枝以后的萌條，將分枝以上所留側(cè)枝于枝長20厘米處剪短。結(jié)合修剪，也可摘除花果，以減少養(yǎng)分消耗。
土壤施肥
每年4中旬、7月上旬、10月，沿樹冠外緣開對稱穴坑，坑長20—30厘米，坑深10厘米，施生物有機(jī)肥或三元復(fù)合肥。為了節(jié)省人工成本，也可用背負(fù)式施肥器來施肥，這樣效率較高，施肥效果也較好。
成年樹的管理
基本上同幼齡樹的管理。
從我場種植六年來的情況來看，五指毛桃由于其特殊的生理特點(diǎn)（根葉果都有大量的毛），并末發(fā)生過任何病蟲害，因此五指毛桃園有較安全的生態(tài)環(huán)境，可利用這個優(yōu)良的環(huán)境來發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，雞可幫五指毛桃除去雜草，而雞糞促進(jìn)了五指毛桃的生長，為生產(chǎn)綠色食品提供了保障。
五指毛桃作為?？?，其葉蛋白質(zhì)含量達(dá)到13﹪，營養(yǎng)全面；五指毛桃容易掛果，其果成熟后味甜，營養(yǎng)豐富，可用來泡酒或者與五指毛桃葉攪碎發(fā)酵后作動物飼料。
五指毛桃的分布區(qū)域
- 五指毛桃分布于福建、廣東、海南、廣西、貴州、云南等地，又以廣東河源人工種植面積最廣。
五指毛桃的鑒別方法
- 真假鑒定
被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻
現(xiàn)“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。
購買五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳，但野生環(huán)境生長的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別；二是挑質(zhì)地，粗黑的有效成分反而較少，根須細(xì)的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。 廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢，韶關(guān)丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在廣州清平市場的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成，用手摸后不久手會感覺到不適。
假五指毛桃有股霉味在昨日上午召開的保護(hù)南藥的研討會上，全國名老中醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進(jìn)入藥典。據(jù)了解，在廣東地區(qū)類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進(jìn)行藥效推廣的難題，老中醫(yī)們?yōu)榇撕粲鯊V東要建立中醫(yī)藥強(qiáng)省，集中保護(hù)建立基地規(guī)范種植十分必要。
求好賣相商販硫磺熏制藥材
被稱為“廣東人參”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現(xiàn)“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。廣州中醫(yī)藥大學(xué)徐鴻華教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨；而有的商販為了防蟲，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身有毒，而且它還能與藥品中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能致癌。
不少人工種植農(nóng)戶大量使用化肥農(nóng)藥加快生長周期增加經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致五指毛桃的藥用價值下降，營養(yǎng)成分不足。
化學(xué)成分
近年來有關(guān)五指毛桃化學(xué)成分的研究報道日益增多。通過對五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進(jìn)行了化學(xué)成分研究，分離得到4個化合物，采用核磁共振波譜法、質(zhì)譜法、紅外光譜、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定，分別為補(bǔ)骨脂素、佛手柑內(nèi)酯、β-谷甾醇、鄰苯二甲酸二異丁酯。對不同產(chǎn)地、不同采收年份、不同采收季節(jié)、不同農(nóng)家類型品種的五指毛桃進(jìn)行分析研究表明，顯示3～4年、秋季采、細(xì)葉型的五指毛桃中補(bǔ)骨脂素、佛手內(nèi)酯含量顯著增高，補(bǔ)骨脂素應(yīng)五指毛桃指標(biāo)成分群中有價值的質(zhì)量評價指標(biāo)，其次是佛手內(nèi)酯。五指毛桃化學(xué)成分的研究，對于其質(zhì)量評價、控制以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定有重要意義。
藥材鑒定
性狀鑒別
根略呈圓柱形，有分枝，長短不一，直徑0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有縱皺紋，可見明顯的橫向皮孔及須根痕。部分栓皮脫落后露出黃色皮部。質(zhì)堅硬，難折斷，斷面呈纖維性。飲片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黃白色，有眾多同心環(huán)，可見放射狀紋理，皮部與木部易分離。氣微香
，味甘。
顯微鑒別
根橫切面：木栓層為10余列細(xì)胞，排列整齊，幾乎每個細(xì)胞含一個草酸鈣方晶。皮層窄，分布較多草酸鈣方晶，石細(xì)胞散在。韌皮部寬廣，有很多纖維，單個或成束，壁厚，其間夾有乳管。形成層環(huán)明顯。木部射線寬1-10余列細(xì)胞，導(dǎo)管徑向排列，單個散生或數(shù)個相聚，類圓形，直徑30-200μm，木纖維與木薄壁細(xì)胞交互排列成同心環(huán)。薄壁細(xì)胞含淀粉粒。幼根幾無草酸鈣方晶。
粉末特征
灰黃色
1．木栓細(xì)胞類方形，內(nèi)含棕色物。
2．導(dǎo)管類圓形，直徑30-200μm，多為具緣紋孔導(dǎo)管。
3．方晶多存于薄壁細(xì)胞中，直徑15-18μm。
4．石細(xì)胞單個或多個聚集成群，孔溝明顯，直徑16-45μm。
5．乳管微彎曲，直徑11-22μm，常與纖維并列。
6．淀粉粒單?；驈?fù)粒，單粒的直徑5-25μm。
理化鑒別
取根的粗粉2g，加乙醇20ml，置水浴中加熱10分鐘，濾過；取濾液2ml，加7%鹽酸羥胺及10%氫氧化鉀的甲醇溶液至呈堿性；于水浴上微沸2分鐘，冷卻，加稀鹽酸酸化；加入1%三氯化鐵試液2滴，搖勻，顯紫紅色。
五指毛桃的食療或藥用價值
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食用方法
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨(dú)特！
二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。
做法：五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水。
材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調(diào)味即可。
客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。
藥用價值
功效分類
健脾補(bǔ)肺藥；行氣利濕藥；舒筋活絡(luò)藥
炮制方法
取原藥材，除去雜質(zhì)。產(chǎn)地未切片者，洗凈，潤透，切厚片，干燥。 飲片性狀：本品為圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性；木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質(zhì)堅硬。氣微，味淡。 貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。
藥理作用
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇回流后殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。
【中藥化學(xué)成分】含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
【功效】健脾補(bǔ)肺；行氣利濕；舒筋活絡(luò)
【科屬分類】?？?br /> 【主治】五指毛桃具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功，嶺南地區(qū)的中醫(yī)或少數(shù)民族民間醫(yī)生常用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產(chǎn)后無乳、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。
【采收和儲藏】全年均可采收，洗凈，切片，曬干。
【選方】“五指”、“五爪”者，均因其葉形而名；“毛桃”者狀其果；
“牛奶”者謂其果汁。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮、土黃芪之名。
一般廣東地區(qū)都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯,具有去暑,化濕的作用
五指毛桃為嶺南常用草藥，以?？崎艑僦参锎秩~榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補(bǔ)肺、利濕舒筋之功，用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風(fēng)濕痹痛、產(chǎn)后無乳等癥。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區(qū)民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學(xué)工作者的高度重視，對其化學(xué)成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，并證實補(bǔ)骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用。
五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機(jī)酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等?！吨腥A藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效。
五指毛桃屬?？浦参铮瑥V泛分布粵北山區(qū)上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細(xì)毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，一般采集后涼干，食用時先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。
注意事項
在服用五指毛桃的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
五指毛桃的文化背景
- 品種考證
五指毛桃，俗名牛奶木、土黃芪、土五加皮、火龍葉、九龍根、五爪桃、粗葉榕等。
其藥用始見于清代何克諫《生草藥性備要》，其后吳其浚的《植物名實圖考》、肖步丹的《嶺南采藥錄》等均有記載。1977年以“五爪龍”收入《中華人民共和國藥典》（一部），《全國中草藥匯編》、《中藥志》、《中華本草》等大型辭書中對其藥用價值、原植物、地理分布。產(chǎn)銷情況等亦有簡要記述。同時，五指毛桃又是一個多民族使用的民間草藥，瑤、傣、侗、壯、黎、哈尼、景頗等多個民族的民間藥書中都有記載。有關(guān)其生藥學(xué)研究在《中國民族藥志》中有較詳細(xì)的內(nèi)容，分為藥材性狀鑒別、顯微鑒別和理化鑒別，并附有五指毛桃根的橫切面結(jié)構(gòu)簡圖和粉末特征墨線圖。
經(jīng)野外調(diào)查和文獻(xiàn)考證，五指毛桃來源應(yīng)為?？浦参锎秩~榕的根，亦為目前商品主要來源。粗葉榕為多灌木，稀有小喬木，生于海拔500~1000m的山地、林緣、灌叢及疏林中。分布于廣東、江西、安徽、廣西、福建、云南、貴州等省區(qū)。以根入藥，全年均可采收，鮮用或切段、切片曬干。廣東清平市場、嶺南多數(shù)藥店及食用湯料市場均有銷售。
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