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焦藕
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焦藕的作用用途
用途廣泛,蕉藕莖葉茂盛,葉片不易枯焦,觀葉期長,管理簡便,是美化庭院的良好材料。也集食用、藥用、飼用、釀造于一身,具市場開發(fā)前景??鼓嫘詮?qiáng),病蟲發(fā)生輕微,特別在丘陵山區(qū)地帶種植,產(chǎn)品不受或極少受有害物質(zhì)污染,可達(dá)到營養(yǎng)、安全、健康的要求。其根莖還富含淀粉,是優(yōu)良的淀粉加工原料。
蕉藕塊莖每畝可產(chǎn)4000––5000kg,莖葉2000kg左右,其能量與可消化蛋白如表157––2。根據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院及貴州畜牧獸醫(yī)研究所用豬作飼養(yǎng)試驗(yàn)及消化試驗(yàn)結(jié)果證明,蕉藕塊莖可代替精料作豬的催肥飼料,100kg蕉藕干片,相當(dāng)于74kg玉米的可消化總能,用作催肥相當(dāng)于69kg玉米的營養(yǎng)價(jià)值。肥育豬的花油、板油、膘油的出油率同玉米催肥的豬相比較沒有顯著差異。蕉藕莖葉青貯發(fā)酵后,有酸香味,豬愿意采食,只是粗纖維多,葉面有膠質(zhì),消化率較低。蕉藕塊莖富含淀粉,每100kg鮮塊莖可提取淀粉12––13kg,淀粉可作粉條、粉皮,還可加工成各種糕點(diǎn)。每100kg鮮塊莖可曬干片25––30kg,每100kg干片可釀制45度白酒54kg,酒渣和粉渣均可當(dāng)飼料,根據(jù)四川省畜牧所分析,粉渣含水分94.6%、粗蛋白質(zhì)0.95%,粗脂肪0.88%、粗纖維0.61%、無氮浸出物2.75%,粗灰分0.32%。粉渣作飼料還可曬干長期保存.蕉藕莖葉富含長纖維,可以用作制繩,編織草袋,可作人造纖維的原料,可造紙,據(jù)浙江省資料,莖葉含水分14.18%,纖維素49.27%,氫氧化鈉抽出物32.02%,木質(zhì)素7.71%,灰分4.87%,據(jù)云南省資料含a纖維73%?;僧?dāng)蔬菜,味似金針菜。
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