水仙花的食療或藥用價值
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水仙以鱗莖入藥，春秋采集，洗去泥沙，開水燙后，切片曬干或鮮用，有小毒。具有清熱解毒，散結消腫等療效。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等癥。
化學成分：含偽石蒜堿（Pseudolycorine）、石蒜堿（Lycorine）、多花水仙堿（Tazettine）、漳州水仙堿等多種生物堿。水仙生物堿有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker一Gaw 鱗莖中含白水仙胺（Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫堿的立體異構體）、石蒜堿、多花水仙堿、雪花蓮胺堿（Galanthamine）、石蒜胺堿及偽石蒜堿。
水仙為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食后有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規(guī)律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴重者發(fā)生痙攣、麻痹而死。鱗莖的浸劑對豚鼠、兔和貓的子宮都有很強的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出現(xiàn)活動減少、不食，部分死亡。
藥用部位
水仙花
【藥名】水仙
【別名】水仙花
【釋名】金盞銀臺
【來源】石蒜科水仙屬植物水仙，以鱗莖入藥。春秋采集，洗去泥沙，開水燙后，切片曬干或鮮用。
【性味歸經(jīng)】苦、辛，寒。有小毒。
【功能主治】清熱解毒，散結消腫。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛。
【用法用量】15～20克。外用適量，鮮品搗爛敷患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
水仙根
【藥名】水仙根
【拼音】SHUIXIANGEN
【來源】為石蒜科植物水仙的鱗莖。
【功 效】清熱解毒。
【主治】治癰腫瘡毒，蟲咬，魚骨哽。
【性味歸經(jīng)】①《綱目》：“苦微辛，滑寒，無毒?！雹凇侗静菰傩隆罚骸拔陡士啵院?，有毒。”
《本草再新》：“入心、肺二經(jīng)?！?/span>
【用法用量】外用：搗敷或搗汁涂。
【用藥忌宜】本品有毒，不宜內(nèi)服。
如果較大量地食用其球莖，會有溫和的毒性。有些人會將它和洋蔥混為一談--誤食水仙花球莖者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，如果病情嚴重或者病人是兒童，醫(yī)生會建議采取靜脈滴注或口服藥物的方法來減輕惡心、嘔吐等病狀。
【處方名】水仙花根
【藥材的采收與儲藏】春、秋采挖較佳。將根頭挖起后，截去苗莖、須、根，洗凈泥沙，用開水潦后，曬干；或縱切成片，曬干。
【拉丁名】原植物水仙Narcissus tazetta L. Var. Chinensis Roem.
【泡制方法】《本草會編》：“五月初收根，以童尿浸一宿，曬干，懸火暖處?！?/span>
【考證】出自《本草綱 目》。
【生藥材鑒定】鱗莖呈圓形，或微呈錐形，直徑約4～5厘米。外面包裹一層棕褐色的膜質(zhì)外皮，扯開后，內(nèi)心為多數(shù)相互包裹的黃白色瓣片(鱗葉)。質(zhì)地輕，無甚氣味。以個大、內(nèi)心充實者為佳。
【中藥化學成分】含偽石蒜堿(Pseudolycorine)、石蒜堿(Lycorine)、多花水仙堿(Tazettine)、漳州水仙堿等多種生物堿。水仙生物堿有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker一Gaw 鱗莖中含白水仙胺(Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫堿的立體異構體)、石蒜堿、多花水仙堿、雪花蓮胺堿(Galanthamine)、石蒜胺堿及偽石蒜堿。
來源
石蒜科植物水仙的花。
功用主治祛風除熱，活血調(diào)經(jīng)。①《綱目》：“去風氣 ”②《現(xiàn)代實用中藥》："治婦人子宮病，月經(jīng)不調(diào)。"用法與用量內(nèi)服：煎湯，4～7.5克；或入散劑。外用：搗敷。選方治婦人五心發(fā)熱：水仙花、干荷葉，赤芍藥等分。為末，白湯每服二錢。(《衛(wèi)生易簡方》) 相關傳說。
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