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麥冬草的文化背景

麥冬草始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并將其列為上品。
《圖經(jīng)本草》云：“……葉青似莎草，長(zhǎng)及尺余，四季不凋，根黃白色有須，根如連珠形。四月開淡紅花，如紅蓼花。實(shí)碧而圓如珠……”麥冬的草根有須，像麥，它的葉似韭菜葉，冬天并不凋枯，故名麥冬。別名：麥門冬、寸冬、寸麥冬。食之源地：生于山坡林下或溪旁。主產(chǎn)浙江、四川，現(xiàn)大量栽培。江蘇、貴州、云南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產(chǎn)，但多野生。 食性物語：含多種甾體皂甙: 麥冬皂甙A、B、C、D，甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B，二氫麥冬黃酮A、B，甲基二氫麥冬黃酮，6- 醛基異麥冬黃烷酮及6- 醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，還含有揮發(fā)油等。文化典故：麥冬草在禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個(gè)傳說：大禹治水成功后，地里的莊稼豐收了，老百姓產(chǎn)的糧食吃不完，大禹就命令把剩余的糧食倒進(jìn)河中，河中便長(zhǎng)出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹余糧”，由于此草產(chǎn)于禹州，葉窄而細(xì)長(zhǎng)，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱為“不死藥”。
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