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梨花的栽培技術(shù)

栽植密度不同,栽植形式不同,所采用的樹形,地上、地下管理措施也就不同,這樣就形成了不同的栽培管理制度。最優(yōu)的栽培管理制 度應(yīng)當是幼樹期葉面積系數(shù)迅速增大,進入豐產(chǎn)期之后能維持較高的光合作用有效面積,而且應(yīng)當方便管理。稀植的梨園,結(jié)果晚、見效慢。采用變化密度設(shè)計,就是采用永久植株和臨時植株同時定植,666.6m 栽植333株或111株比較好。永久行株距2m,行距5m:在永久行中間1m栽植2行臨時行,株行距均為1m,這樣666.6m 可栽植333株。栽植三年見果,四年很容易超過1500公斤。若小行距2 m,大行距4m,株距2m,666.6m 可栽植111株。

施肥
春季栽植的果園,要在頭年秋季整地。永久植株挖直徑1100厘米、深80-100厘米的定植穴。栽植密度較大、株距小的臨時植株可以開50-60厘米寬、深60厘米的定植溝。挖穴、溝時不要打亂土層,表土放在一邊,心土放在一邊, 回填時注意先將肥沃表土填在根際周圍。每株需要施15-25千克土雜肥和50-100克氮素化肥。栽樹時把表土和有機肥按3:1的比例混勻填在樹苗根系附近。挖出的土回填到80%時就灌水沉實,等水滲下以后再整理。秋末冬初,要施好底肥,保障樹 體營養(yǎng)供給,確保樹體的健壯,為來年豐產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

加強管理
苗木定植后,要加強逐年管理,才能實現(xiàn)早期豐產(chǎn)。各年管理達到的目標是:
第一年,苗全苗壯。為了達到這一目標,在備苗時要多余10-15% ,假植到行間或空地。由于人為或其他原因造成缺苗、弱苗,可以在當年秋天或翌年春天補齊。同時,還要做好間作、除草、根外追肥、防病滅蟲和防寒工作。
第二年,促枝擴冠。春季解除防寒物、整形修剪,隨之繼續(xù)做好間作、除草、根外追肥、 防病滅蟲、施基肥、拉枝等田問管理。有條件的果園可以進行生草栽培。
第三年,成花見果。在做好整形修剪、追肥灌水、間作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病滅蟲等綜合管理的基礎(chǔ)上,重點做好“刻”、“剝”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。
第四年,優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。在綜合管理的基礎(chǔ)上,著重做好人工授粉、疏花疏果、果實套袋、及時防治病蟲等措施。

①人工授粉宜在盛花初期進行,一定要爭取在開花3天以內(nèi),抓緊時機進行人工授粉。

②疏花疏果:花和果實的發(fā)育需要消耗大量的有機營養(yǎng),如果花量過多,消耗大量營養(yǎng),必然抑制新梢和根系生長,也影響當年的養(yǎng)分積累;如果幼果消耗營養(yǎng)過多,新梢生長將明顯下降,也不利于花芽分化。所以疏花疏果,嚴格控制負載量可以節(jié)省養(yǎng)分,并使落花、落果大大減輕,克服大小年,增大果個,提高品質(zhì),增加產(chǎn)量,提高經(jīng)濟效果,同時應(yīng)在花芽分化期促 花分化,均衡果率,控制大小年發(fā)生。大小年會使得樹體承載失衡,既影響均衡收益,也影響果園樹體健康。所以要平衡營養(yǎng)與生殖生長,均衡大小年。

③果實套袋:給梨果套袋可減少病蟲危害,減少農(nóng)藥污染,改善果實外觀質(zhì)量,果面細嫩光潔、肉細汁多,生產(chǎn)出來的果品受到廣大消費者的青睞。套袋應(yīng)在落花后15~45天 、疏果后至果點銹斑出現(xiàn)前進行。所使用的紙袋經(jīng)透光度測定,大部分透光率均在1%以下,在幼果期過早套袋會影響果粒的發(fā)育,過晚套袋則果皮轉(zhuǎn)色較晚,外觀色澤較差,氣孔變成果點,角質(zhì)層表面易發(fā)生龜裂。尤其是青皮梨,當大小果分明、疏果完成后就應(yīng)著手套袋。過晚,果點變大,果實顏色變深。對一些易生銹斑的品種,為減輕銹斑的發(fā)生,在幼果期增加一次小果套袋,一般在著果后可分辨果實形狀時開始疏果,待確定留果數(shù),即使用單果小套袋,最晚套小袋時間應(yīng)在謝花后20天完成,否則失去意義。套小袋后20天左右就應(yīng)加套大袋,氣溫高且烈日無風天氣,套袋時間應(yīng)提早,否則袋內(nèi)溫度過高,可能使果皮變色甚至日灼或裂果,氣溫低且經(jīng)常有微風的天氣或海拔較高的冷涼地區(qū),適當推遲套袋時間影響不大。

④及時防治病蟲害:為害梨的主要病害有梨黑星病、梨腐爛病、梨銹病、梨疫病、梨褐斑病、梨黃葉病等:主要害蟲有食心蟲、食葉性害蟲、枝干害蟲,還有梨木虱、紅蜘蛛、金龜子等。應(yīng)根據(jù)發(fā)生的實際情況,做好預(yù)測預(yù)報,及時防治。蟲害可使樹體 衰弱、抗病能力差、病毒易侵染,要根據(jù)植保措施噴灑藥劑滅蟲,并結(jié)合物理防治與生物防治。

整形修剪
1.因地制宜,確定樹形
因梨樹栽培地理環(huán)境不同和栽植方式不同而確定不同的樹形。
集約栽培用矮干整形,房前屋后庭園經(jīng)濟則可稍高定干。中國內(nèi)地一般用疏散分層式,而福建、浙江及沿海一帶,有些地方臺風為害嚴重則采用棚架式,土質(zhì)好的地區(qū)修剪不宜過重,山地 丘陵則修剪要適當加重,同時在修剪口涂抹愈傷防腐膜,保護傷口愈合。

2.因樹造形,隨枝修剪
梨樹多用疏散分層式和多主枝自然形兩種。梨樹極性強,分枝力弱,不一定按照人們的愿望形成理想 的樹形,只能因樹造形,不能強求一致。否則,反而影響產(chǎn)量。

3.主從分明,結(jié)構(gòu)合理
梨樹干性強,要求有中央 領(lǐng)導(dǎo)干。還要在中央領(lǐng)導(dǎo)千周圍配備主枝,主枝上配備側(cè)枝。中央領(lǐng)導(dǎo)干比主枝強,主枝比側(cè)枝強,側(cè)枝比生長在側(cè)枝上的二級側(cè)枝強,生長枝比結(jié)果枝強。各主枝均勻分布在主干四周,主枝之間生長要平衡。有兩層主枝的,第二層與第一層的層間要有一定距離。第二層的兩個主枝要安排在不影響第一層主枝光照的方向。

4.既充分利用空間,又通風透光
梨樹直立性強,容易形成一把傘,影響通風和光照。梨樹分枝力弱,又往往容易造成局部空虛。對空缺部位要用拉枝、側(cè)芽分枝、刻傷等措施來彌補。對過密的枝葉要用開“窗戶”的方法去解決。梨樹對光照的要求較高,中國的碭山梨的品質(zhì),在甘肅比其原產(chǎn)地安徽的好,很重要的一個原因是西北地區(qū)的光照條件比安徽強。為解決光照問題,要求梨樹下大上小,上 不打傘,下不著地,上空下不空的疏散分層式。

5.控上促下,控強扶弱
梨樹極性強,往往造成上大下小中空的形態(tài),一定要注意控制上部,促下部生長。控制過強部分,扶持較弱部分,達到平衡生長。

栽培特點
梨樹對土壤的適應(yīng)能力很強,不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽堿地和紅壤,都能生長結(jié)果。但結(jié)出果實的品質(zhì)稍不同。在一般栽培管理條件下,可獲得高產(chǎn)量。
梨樹壽命長,經(jīng)濟利用年限久,中國南北各地梨區(qū),100~150年生的大樹很多,且枝 葉繁茂,結(jié)果累累,有的單株產(chǎn)量可達1000~1500公斤以上。  苗木繁殖多用嫁接法,常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨樹的矮化栽培是果樹集約化栽培的重要手段,生產(chǎn)上,選用矮化砧較好的是云南榅桲,它具有扦插成活率高,矮化效應(yīng)強的特點;中國科技工作者選育的K系砧木如:K31.K9.K13.K21.K28均表現(xiàn)出極強的矮化或半矮化特性,與梨的各品種親和能力強,嫁接愈合好,并具生根能力。
梨樹絕大多數(shù)品種自花不結(jié)實,即使有些品種自花授粉有一定結(jié)實能力,但異花授粉可以結(jié)實更好,因此,梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數(shù)量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1,4∶1的比例為宜。
栽植密度應(yīng)考慮地力、品種。一般在土壤深厚肥沃、灌溉方便的平原,樹體大,栽植應(yīng)稀些,行株距2~4米×5~7米,畝栽株數(shù)23~66株。山地、沙荒、鹽堿地栽植應(yīng)密些,2~4米×3~5米。矮化密植園1.5米×3米~3×4米,畝栽株數(shù)55~148株。

物候期
梨樹因分布范圍廣,因而物候期差別很大。就開花期而言,四川會理,梨樹一般于2月上中旬開花,吉林延邊5月中旬開花;鴨梨在湖南長沙于3月上旬開花,遼寧北鎮(zhèn)在5月上旬開花,各地花期相差近兩個月。同一地區(qū)栽培的梨樹,因種類、品種不同,物候期也有差異,從芽萌動到開花,秋子梨類品種最早,白梨類品種稍晚,沙梨類品種晚于白梨類,而以西洋梨品種為最晚,變動范圍約為10天左右。

花期管理
梨樹花期管理很重要,有花才有果,梨樹花期管理不當,或放任不管,易造成滿樹花、半樹果的現(xiàn)象,坐果率低,經(jīng)濟效益低,采用如下方法加強梨樹花期管理,可以提高坐果率,提高果實品質(zhì),提高經(jīng)濟效益。
花前追肥:花前期追肥可提高花芽質(zhì)量,并滿足開花所消耗的營養(yǎng),提高坐果率??捎诨ㄇ鞍雮€月施入以復(fù)合肥為主的速效肥,一般成年樹每株0.5-1千克,樹勢弱的樹可加1-2千克尿素,施肥量應(yīng)占全年的10-15%。
花前復(fù)剪:對修剪過輕,留花量較多的梨樹應(yīng)進行復(fù)剪,主要是疏除細弱枝,病枯枝,過密枝,調(diào)節(jié)果樹負載量,根據(jù)留果量確定留花量,一般留花量應(yīng)比預(yù)留果量多1-2倍,每個果臺只留1個花芽,疏除過多的花芽,對修剪反應(yīng)不敏感的不易成花的品種因生長枝甩放形成的一串花芽,要適當短截,即可使結(jié)果枝靠近主干,又可促發(fā)生長枝,為以后結(jié)果做準備。
疏花和人工授粉:梨樹花芽為復(fù)合芽,每花序多達5-18朵花、開花消耗樹體大量營養(yǎng),疏除多余的花,可使樹體營養(yǎng)供應(yīng)集中,提高坐果率,在花序分離時即可疏花,每個花序留1-2朵邊花。對自花結(jié)實率較低的品種,應(yīng)當配置好授粉樹,未配置好授粉品種的,應(yīng)人工授粉,人工授粉應(yīng)在授粉前2-3天采集適宜授粉的品種成年樹上充分膨大的花蕾或剛剛開放的花朵,采取花藥,烘干出粉,集中人力于始盛花期人工點授。
花期噴硼:硼能促進花粉管的萌發(fā)與伸長,促進樹體內(nèi)糖分的運輸,花期噴硼能提高梨樹的坐果率,可于花開25%和75%時各噴1次0.3-0.5%的硼砂(酸)溶液,加0.3-0.5%的尿素,開花需要大量磷、鉀元素加噴或單噴0.3%的磷酸二氫鉀溶液,也可提高坐果率。
花期防霜凍:梨樹開花早,花期多在晚霜前,極易受晚霜危害,梨花受凍后,雌花蕊變褐,干縮,開花而不能坐果,防霜的辦法有以下幾種:
1.花前灌水,能降低地溫,延緩根系活動,推遲花期,減輕或避免晚霜的危害。
2.樹干涂白,花前涂白樹干,可使樹體溫度上升緩慢延遲花期3-5天,避免或減輕霜凍危害。
3.熏煙防霜,熏煙能減少土壤熱量的輻射散發(fā),起到保濕效果,同時煙粒能吸收濕氣,使水汽凝成液體而放出熱量,提高地溫,減輕或避免霜害。花期應(yīng)當收聽當?shù)氐奶鞖忸A(yù)報。當氣溫有可能降到-2℃時就要防霜,常用的熏煙材料有鋸末、秸稈、柴草、樹葉等,分層交錯堆放,中間插上引火物,以利點火出煙,熏煙前要組織好人力分片專人值班,在距地1米處掛一溫度計,定時記載溫度,若凌晨溫度驟然降至0℃時就應(yīng)點火熏煙,點火時統(tǒng)一號令同時進行,點火后要注意防止燃起火苗,盡量使其冒出濃煙,并注意不要灼傷樹體枝干。也可利用防霜煙霧劑防霜,其配方常用的是硝酸銨20-30%,鋸末50-60%,廢柴油10%,細煤粉10%,硝酸銨、鋸末、煤粉越細越好,按比例配好后,裝入鐵筒內(nèi),用時點燃,每畝用量2-2.5千克,注意應(yīng)放在上風頭。

修剪方法
要科學地進行梨樹修剪,就必須掌握這幾個原則。即“有形不死,無形不亂,因樹修剪,隨樹作形”、“統(tǒng)籌兼顧,長遠規(guī)劃,均衡樹勢,從屬分明”、“以輕為主,輕重結(jié)合,靈活掌握”、“抑強扶弱,正確促控,合理用光,枝組健壯”。要有利于健壯樹勢,有利于提早結(jié)果,有利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品,有利于梨園長期的經(jīng)濟效益,并能適應(yīng)當?shù)氐沫h(huán)境條件。在以上原則基礎(chǔ)上,還必須依據(jù)下列因素,即做到“五個依據(jù)”才能發(fā)揮修剪的應(yīng)有作用。

依據(jù)品種特性
品種不同,生長結(jié)果習性也不盡相同,修剪方法也不同。如韓國砂梨黃金、水晶、新高、圓黃、華山、南水、鮮黃、秋黃等品種,幼樹期間大多以腋花芽結(jié)果為主,修剪時要用短截的方法來促發(fā)新梢,以盡快形成較大的枝葉量,提高產(chǎn)量。西洋品種梨的花芽大多在頂芽上,為早期結(jié)果并盡快的形成較大的樹體結(jié)構(gòu),修剪時要減少短截的數(shù)量,多留頂花芽結(jié)果。我國梨樹新品種綠寶石、七月酥、瑪瑙等,形成腋花芽不容易,主要以短枝結(jié)果為主,修剪時要多緩放,以盡快形成較多的花芽,結(jié)果以后要對除延長枝以外的枝及時進行回縮,以防止結(jié)果部位外移,造成內(nèi)膛空虛,后期產(chǎn)量下降。

依據(jù)樹齡和樹勢
梨樹幼樹的修剪要輕剪長放,多行拉枝、摘心、緩放、短截等技術(shù)措施,少用疏除、回縮等。進入結(jié)果期以后要多用疏除、回縮等剪法,少用緩放、拉枝等。衰老期為了延長結(jié)果年限,要多用回縮更新的剪法,恢復(fù)樹勢。樹勢較旺的可以采用環(huán)剝、環(huán)割,并少短截多疏除;樹勢較弱的要多采用短截、回縮等技術(shù)手段,少用緩放、疏除等剪法。判斷樹勢的強弱要依據(jù)一年生的生長量和健壯情況,夏梢的數(shù)量和長度,以及芽的飽滿情況來進行。樹勢較強的樹,一般芽大而飽滿,顏色光亮,枝條皮層厚,色亮,皮孔大而突出,中間髓心小而充實,這種情況的就是樹勢健壯的表現(xiàn)。樹勢弱的表現(xiàn)是,枝條弱而細,芽小而秕,皮薄,抽生的新梢短,這種情況的就是樹勢弱的表現(xiàn)。

依據(jù)地力和環(huán)境條件
地力較好的地塊,樹勢一般較旺,所以要多行緩勢修剪。所謂的“緩勢修剪”,就是采取減緩樹體長勢的剪法,即多用拉枝、緩放、疏枝、環(huán)剝、環(huán)割、目傷、摘心、絞縊等技術(shù)措施。地力較差的地塊,一般樹勢較弱,應(yīng)多采用促勢修剪。所謂的“促勢修剪”就是采取促進樹體長勢的剪法,即多用短截、回縮,少用拉枝、緩放,以及其他緩勢修剪的方法。地力較好的地塊一般應(yīng)定干較高一點,以70~80cm為宜,主枝數(shù)應(yīng)少一點,層間距適當大一點,一般在80~100cm的范圍內(nèi)。地力較差的地塊一般應(yīng)定干較低一點,以50~60cm為宜,層間距小一點,一般在50~60cm的范圍內(nèi)。另外還要考慮到氣候、密度、砧木、病蟲的防治等條件,來具體確定修剪方法。比如在山東省的膠東地區(qū)有一半的年份出現(xiàn)晚霜危害,幼樹的修剪就必須保留背上枝,培養(yǎng)成小型結(jié)果枝組,即使不用來結(jié)果,也必須保留。因為據(jù)我們多年調(diào)查,一般的年份在4月下旬發(fā)生晚霜,而在葉片下的幼果一般很少發(fā)生凍害。相同條件下,修剪時保留背上枝并重截的,一般在翌年發(fā)2~3個枝條,且葉片大而厚,較好的保護了下部果實不受晚霜危害。

依據(jù)修剪反應(yīng)
修剪反應(yīng)是果樹修剪的重要依據(jù),也是判斷修剪是否正確的重要標準之一。修剪反應(yīng)一般從兩個方面來看,一是看局部反應(yīng),即某一枝條短截或回縮后,在剪口下看萌芽、抽枝、結(jié)果、花芽形成的表現(xiàn),這就是局部反應(yīng)。二是看整體反應(yīng),修剪后看全樹總的生長量,新梢長度,枝條的成熟度、密度、花芽形成的多少、果實產(chǎn)量和質(zhì)量,則為整體反應(yīng)。依據(jù)修剪反應(yīng)來明確修剪方法及技術(shù)措施、修剪的輕重程度,就可以進行正確的修剪。

依據(jù)管理水平
梨樹的整形修剪必須與管理水平相結(jié)合,整形修剪的作用在管理好的梨園能得到很好的體現(xiàn)。不同的栽培模式需要不同的整形修剪的方法,修剪的輕重的程度也不盡相同。如密植園片則需要較小的冠徑和較矮的樹冠,稀植的園片則需要較大樹冠和較大的冠徑??傊?,只要根據(jù)不同的條件來進行不同的整形修剪,就會達到較好的結(jié)果。
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