莢果蕨Matteuccia struthiopteris

別名：黃瓜香、廣東菜分類(lèi)：蕨類(lèi)植物科屬：植物界蕨類(lèi)植物門(mén) 薄囊蕨綱真蕨目球子蕨科莢果蕨屬盛花期：不開(kāi)花

莢果蕨別名黃瓜香、廣東菜，為球子蕨科多年生草本植物。分布于長(zhǎng)白山各縣。植株高1米左右，根狀莖直立，葉簇生，有營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉兩種類(lèi)型。其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅(qū)蟲(chóng)的功效；其卷曲未展的嫩葉可作春季山菜食用，叫“廣東菜”，因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。別名又叫作廣東菜、莢果蕨。屬于球子蕨科。喜歡生長(zhǎng)在針闊混交林下，灌木叢中及淺山...

莢果蕨的圖片大全

莢果蕨的種植信息

莢果蕨的介紹: 莢果蕨別名黃瓜香、廣東菜，為球子蕨科多年生草本植物。分布于長(zhǎng)白山各縣。植株高1米左右，根狀莖直立，葉簇生，有營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉兩種類(lèi)型。
其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅(qū)蟲(chóng)的功效；其卷曲未展的嫩葉可作春季山菜食用，叫“廣東菜”，因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。
別名又叫作廣東菜、莢果蕨。屬于球子蕨科。喜歡生長(zhǎng)在針闊混交林下，灌木叢中及淺山河邊濕地上。
黃瓜香株高90公分。根狀莖立直，連同葉柄基部有密披針形鱗片。。葉簇生、二型，有柄；不育葉片矩圓倒披針形，二回深羽裂。下部多對(duì)羽片向下逐漸縮短成小耳型。能育葉短，挺立，一回羽狀，紙質(zhì)，向下反卷包被囊群。孢子囊群圓形。
本品有鮮黃瓜清香味道，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素，是著名的山野菜。藥用價(jià)值和蕨菜相同。
其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅(qū)蟲(chóng)的功效；其卷曲未展的嫩葉可作春季山菜食用，叫“廣東菜”，因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。

莢果蕨的形態(tài)特征: 根莖
莢果蕨的植株高70-110厘米。根狀莖粗壯，短而直立，木質(zhì)，堅(jiān)硬，深褐色，與葉柄基部密被鱗片；鱗片披針形，長(zhǎng)4-6毫米，先端纖維狀，膜質(zhì)，全緣，棕色，老時(shí)中部常為褐色至黑褐色。

葉
莢果蕨的葉簇生，二形：不育葉葉柄褐棕色，長(zhǎng)6-10厘米，粗5-10毫米，上面有深縱溝，基部三角形，具龍骨狀突起，密被鱗片，向上逐漸稀疏，葉片橢圓披針形至倒披針形，長(zhǎng)50-100厘米，中部寬17-25厘米，向基部逐漸變狹，二回深羽裂，羽片40-60對(duì)，互生或近對(duì)生，斜展，相距1.5-2厘米，下部的向基部逐漸縮小成小耳形，中部羽片最大，披針形或線(xiàn)狀披針形，長(zhǎng)10-15厘米，寬1-1.5厘米，先端漸尖，無(wú)柄，羽狀深裂，裂片20-25對(duì)，略斜展，彼此接近，為整齊齒狀排列，橢圓形或近長(zhǎng)方形，中部以下的同大，長(zhǎng)5-8毫米，圓頭或鈍頭，邊緣具波狀圓齒或?yàn)榻墸ǔＢ苑淳?，葉脈明顯，在裂片上為羽狀，小脈單一，斜向上，葉草質(zhì)，干后綠色或棕綠色，無(wú)毛，僅沿葉軸、羽軸和主脈疏被柔毛和小鱗片，羽軸淺棕色或棕禾稈色，上面有淺縱溝；能育葉較不育葉短，有粗壯的長(zhǎng)柄（長(zhǎng)12-20厘米，下部粗5-12毫米），葉片倒披針形，長(zhǎng)20-40厘米，中部以上寬4-8厘米，一回羽狀，羽片線(xiàn)形，兩側(cè)強(qiáng)度反卷成莢果狀，呈念珠形，深褐色，包裹孢子囊群，小脈先端形成囊托，位于羽軸與葉邊之間，孢子囊群圓形，成熟時(shí)連接而成為線(xiàn)形，囊群蓋膜質(zhì)。

莢果蕨的生態(tài)習(xí)性: 莢果蕨對(duì)溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，分布于北緯22o－52o之間，對(duì)日照長(zhǎng)短不敏感，但對(duì)土壤水分和空氣濕度要求較高，因此，多分布林下、山溪兩側(cè)和濕潤(rùn)的溝谷中，干旱地區(qū)無(wú)莢果蕨分布。光照強(qiáng)度和土壤對(duì)莢果蕨的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蓋度與營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉的生長(zhǎng)發(fā)育高度相關(guān)，在一定范圍內(nèi)隨著蓋度增加，營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉的數(shù)目減少，營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉的比值增加?；|(zhì)為暗棕壤的條件，長(zhǎng)勢(shì)較好，生物量積累較大?？傊矟駶?rùn)、耐陰、耐寒、喜溫暖、喜腐殖質(zhì)及含水量較高的中性土壤。

莢果蕨的栽培技術(shù): 莢果蕨適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐早，在北方既可露地栽培，又可盆栽觀賞。
選擇有樹(shù)冠遮蔭的林下栽培，先清除林中、樹(shù)枝、石塊，深翻土壤，用篩子過(guò)土，除去碎石子，取肥沃壤土或腐葉土與其混勻，施以農(nóng)家肥，深翻20一25厘米，整細(xì)整平，做畦。大田栽培，選擇平整土地、水肥條件好、土質(zhì)肥沃、滲透性好的地塊進(jìn)行栽植。莢果蕨喜陰，驟然或持續(xù)高溫，都要使蕨類(lèi)失水，造成熱害，夏季搭遮蔭棚保持濕潤(rùn)的環(huán)境。
盆栽時(shí)用3份壤土和1～2份腐葉土混合，并可摻入部分粗沙以利于排水透氣。盆土不宜過(guò)濕，一般每2～3天澆水一次即可，但應(yīng)注意葉面噴水。春季及初夏是生長(zhǎng)旺季，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。冬季如移入溫室，保持8～10℃以上，可常綠。地栽對(duì)土壤要求不嚴(yán)，管理可粗放，適植于疏林下。
水對(duì)蕨類(lèi)的栽培很重要，滿(mǎn)足蕨類(lèi)的土壤用水和空氣濕度的要求，原則是少澆水，看苗情，看氣溫澆水，土壤不干不澆水，經(jīng)常對(duì)葉面噴水，清洗葉面的尖埃，保持葉面的清潔和濕度。經(jīng)常鋤草、鏟趟，進(jìn)行正常的生產(chǎn)管理。
1．松土除草：栽苗生長(zhǎng)后應(yīng)及時(shí)松土除草，使土壤疏松，最好在土表層鋪一層鋸末，既保濕又減少生草。
2．追肥：5月上旬追施1次氮肥，施后澆水；入秋苗枯后，撒施廄肥或堆肥，可以起到保苗越冬的作用，并為來(lái)年生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。
3．澆水：蕨類(lèi)喜陰濕，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，苗木生長(zhǎng)旺盛，有利于根莖自然分株繁殖，最好安裝小噴灌，可同時(shí)增加空氣濕度。
4、采收加工：莢果蕨以根莖入藥。秋季葉枯后或春季萌芽前，將根莖挖出，剪去葉柄、須根，洗凈泥土，曬干。

養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)
對(duì)溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，分布于北緯22o－52o之間，對(duì)日照長(zhǎng)短不敏感，但對(duì)土壤水分和空氣濕度要求較高，因此，多分布林下、山溪兩側(cè)和濕潤(rùn)的溝谷中，干旱地區(qū)無(wú)莢果蕨分布。光照強(qiáng)度和土壤對(duì)莢果蕨的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蓋度與營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉的生長(zhǎng)發(fā)育高度相關(guān)，在一定范圍內(nèi)隨著蓋度增加，營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉的數(shù)目減少，營(yíng)養(yǎng)葉和孢子葉的比值增加?；|(zhì)為暗棕壤的條件，長(zhǎng)勢(shì)較好，生物量積累較大?？傊矟駶?rùn)、耐陰、耐寒、喜溫暖、喜腐殖質(zhì)及含水量較高的中性土壤。

莢果蕨的繁殖方式: 孢子繁殖
A．孢子采集：9月中下旬當(dāng)莢果蕨的孢子葉由暗綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S棕色時(shí)，選取長(zhǎng)勢(shì)健壯的植株，采取孢子葉，陰干后碾碎，篩出孢子囊，貯存在溫度0-5℃的冰箱內(nèi)，播種前用無(wú)菌水充分沖洗，展于無(wú)菌紙上，等孢子囊干后，自行開(kāi)裂，彈出成熟的孢子。
B．培養(yǎng)基配制：用草炭土、暗棕壤、河沙，按5份:3份:2份比例混合，拌勻，過(guò)篩制成混合土。將洗凈的粗河沙，石頭，播種容器和混合土分別蒸汽滅菌半個(gè)小時(shí)。
C．播種：先用瓦片蓋上播種容器的底孔，放進(jìn)小石子，粗河沙約占容器的1/3，再加混合土，用木板刮平，壓實(shí)蓋上玻璃板待用。播種前把裝滿(mǎn)混合土的容器，浸在水里使培養(yǎng)土充分濕潤(rùn)，取出，將孢子均勻撒在培養(yǎng)土上，播種后再浸放在淺水里，第二天取出，將播種容器移到溫暖、空氣濕度達(dá)到80%以上的溫室，每天光照4個(gè)小時(shí)以上，溫度控制在20℃左右，孢子3天就開(kāi)始萌發(fā)，播后10天形成原葉體，71天形成孢子體。孢子體達(dá)到3片-4片真葉進(jìn)行第一次移盆。孢子苗具有葉4片以上，植株高達(dá)4厘米-5厘米時(shí)進(jìn)行第二次移栽。將根系帶土的孢子苗移栽到圃地里，移栽后覆蓋塑料棚并定期澆水。

營(yíng)養(yǎng)體繁殖
營(yíng)養(yǎng)體繁殖，又叫分株繁殖，即在母株周?chē)?，由根莖生出較多的幼苗，通常在春秋兩季進(jìn)行分株，秋季于9月份，春季于4月上中旬葉簇開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)期，選根莖發(fā)達(dá)、健壯的植株，將蕨苗連根帶土挖起，保持根莖完整，或同時(shí)將母株挖出，根據(jù)母株根莖大小縱切成若干塊，但需帶根帶葉才易成活，隨起苗隨栽。在整好的畦面上，按行株距各40厘米挖穴，每穴栽l株，覆土后壓實(shí)，以增加根莖與土壤的接觸，然后澆水。緩苗3～5天即成活。

莢果蕨的分布區(qū)域: 莢果蕨產(chǎn)于東北、華北及陜西、四川、西藏。

莢果蕨的食療或藥用價(jià)值: 護(hù)花網(wǎng)的醫(yī)學(xué)信息及健康食療信息僅供參考，不能作為診斷、醫(yī)療的依據(jù)。任何健康問(wèn)題應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)護(hù)人員，任何疾病的治療請(qǐng)遵醫(yī)囑。
終極護(hù)花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。對(duì)于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對(duì)，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護(hù)內(nèi)心的花田。; 藥用價(jià)值
明李時(shí)珍《本草綱目》：“蕨處處山中有之。二三月生芽，拳曲狀如小兒拳。其莖嫩時(shí)采取，以灰湯煮去涎滑，曬干作蔬，味甘滑，亦可醋食。”黃瓜香是一種深受?chē)?guó)內(nèi)外人們喜食的山野菜之一，它具有清香適口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“林海山珍”。黃瓜性含有大量的膳食纖維，各種氨基酸、抗壞血酸、維生素等，還含有人體必須的5種常量元素和7種微量元素，黃瓜香不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有食療作用，具有清熱、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、益氣安神、化痰等功能。黃瓜香豬肉餡餃子具有淡淡的黃瓜清香口感。

化學(xué)成份
全草有黃酮甙反應(yīng)，含無(wú)機(jī)元素氮、磷、鉀、鈉、鈣、鐵、銅等。
根莖含坡那甾酮A(PonateroneA)、蛻皮甾酮(Ecdysterone)、蕨甾酮、蝶甾酮、羥基促蛻皮甾酮、β一谷甾醇、少量綿馬精(Filicin)。葉中含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、半纖維素；多種烯酸類(lèi)化合物等。其中維生素有維生素P(650毫克/100克)、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等；含氮3%～7%，主要是賴(lài)氨酸、亮氨酸等；含糖量為13%。
【薄層色譜】：取樣品粗粉5g，在沙氏提取器中，用氯仿回流提取3小時(shí)，回收氯仿至20ml供點(diǎn)樣用。以β-蛻皮激素為對(duì)照品。用硅膠G（上海熒光化學(xué)廠(chǎng)）鋪板105℃活化1h。以氯仿-甲醇（9：1）展開(kāi)，展距15cm。用5%磷鉬酸乙醇溶液噴霧，供試品色譜中，與對(duì)照品相應(yīng)位置處均顯藍(lán)色斑點(diǎn)。

藥理作用
根莖煎劑在體外對(duì)豬蛔蟲(chóng)有效。對(duì)流感病毒在雞胚試驗(yàn)中有顯著抑制作用，小鼠滴鼻法試驗(yàn)也有效。人胚腎原代單層細(xì)胞的組織培養(yǎng)證實(shí)對(duì)腺病毒、脊髓灰白質(zhì)炎、乙型腦炎、單純皰疹等病毒有較強(qiáng)抑制作用。對(duì)流感桿菌、腦膜炎雙球菌、痢疾桿菌有抑制作用。對(duì)皮膚真菌也有一定抑制作用。其根莖及葉具有鎮(zhèn)靜、解痙及抗癲癇作用。

藥材鑒定
【性狀鑒別】：本品呈倒卵形或長(zhǎng)圓形，上部鈍圓，下部稍尖，稍彎曲，長(zhǎng)10-16cm，直徑在4-7cm；棕褐色；全體密被葉柄殘基、須根和少量鱗片。葉柄殘基上部扁平，向下漸窄，背部隆起，中央有1條縱棱，近上端可見(jiàn)“V”或“M”形突皺紋；質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面略平坦，有黃白色小點(diǎn)（分體中柱）2個(gè)，呈“八”字形排列。葉柄基部生有1-3條須根，多分支，有時(shí)具棕色絨毛。氣微而特異，味澀。
【顯微鑒別】：根莖（直徑1.3cm）橫切面：表皮常脫落，最外面為數(shù)列至10余列厚壁細(xì)胞，分體中柱10余個(gè)，斷續(xù)環(huán)狀排列。內(nèi)皮層明顯。木質(zhì)部由多角形管胞組成；周?chē)鸀轫g皮部；薄壁組織中有大形裂隙，細(xì)胞內(nèi)充滿(mǎn)細(xì)小淀粉粒。

功能主治
葉柄基部橫切面：分體中柱2個(gè)，呈八字形排列；內(nèi)皮層明顯；木質(zhì)部?jī)啥顺蕪濄^狀折疊；周?chē)鸀轫g皮部。維管束周?chē)梢?jiàn)棕褐色的分泌細(xì)胞。
中藥味苦，性涼。清熱解毒，涼血止血，殺蟲(chóng)。
蒙藥味微甘、苦，性涼、鈍、重。清熱，解毒，愈傷。
【主治】
中藥治風(fēng)熱感冒，溫?zé)狁?，痄腮，吐血，衄血，腸風(fēng)便血，崩漏，蛔蟲(chóng)病，蟯蟲(chóng)病，絳蟲(chóng)??；預(yù)防流行性乙型腦炎，麻疹。
蒙藥冶毒熱，肉食中毒，視力減退。胃脹，嘔吐，精神疲倦，頭暈，狂犬病，流感，傷熱。
【用法用量】
中藥6～15克，水煎服，或入丸散劑；外用適量，研末調(diào)敷患處。
蒙藥多入丸散劑。

食用價(jià)值
幼葉可食，含有豐富的維生素，是山野菜中的極品，山野菜是不受環(huán)境污染的“衛(wèi)生菜”越來(lái)越受到重視。莢果蕨的幼葉，可以鹽漬，速凍保鮮。東北地區(qū)向周邊國(guó)家出口已經(jīng)幾十年，為中國(guó)換取了大量的外匯。黃瓜香也可以用來(lái)炒肉，味道非常好。

藥用價(jià)值
莢果蕨為中國(guó)主要的五種貫眾之一，根莖含有多種藥用成份，味苦，性涼、有小毒，有清熱、解毒、止血的功效。

藥理作用
①抑菌：貫眾浸劑，煎劑，對(duì)流感桿菌，腦膜炎雙球菌，志賀和福氏痢疾桿菌均有抑制作用。②新鮮的貫眾，對(duì)雜菌抑制效果較好。③有驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)作用。

莢果蕨的作用用途: 觀賞價(jià)值
莢果蕨作為觀葉植物露天栽培。8~9月莢果蕨葉片成熟，葉片顏色翠綠，婀娜多姿，給人以賞心悅目的感覺(jué)，是很好的觀葉植物，具有很高的觀賞價(jià)值，備受游人喜愛(ài)。

莢果蕨的文化背景: 歷史考證
本品為貫眾品種之一，《本草圖經(jīng)》在貫眾條下注云：“今陜西河?xùn)|州郡及荊襄間多有之，而少有花者，春生苗赤，葉大如蕨，莖桿三棱，葉綠色似小雞翎……根紫黑色，形如大瓜，下有黑須毛，又似老鴟。”并附有淄州貫眾圖。根據(jù)分布及形態(tài)記述和附圖所示，其原植物與莢果蕨相符。但也有人認(rèn)為是蹄蓋蕨屬（Athyrium）或鱗毛蕨屬（Dryopteris）植物。莢果蕨貫眾是商品貫眾的一種。主產(chǎn)于東北三省，河北、四川、陜西及西藏。北京、陜西、河北、河南局部地區(qū)商品貫眾主要為本種?！逗颖敝胁菟幨謨?cè)》、《陜西中草藥手冊(cè)》均有記載。

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