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百香果的品種分類(lèi): 黃色百香果
點(diǎn)：成熟時(shí)果皮亮黃色,果形較大，圓形,星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高,可達(dá)45%,　PH≈2.3
優(yōu)點(diǎn)：黃色百香果生長(zhǎng)旺盛,開(kāi)花多、產(chǎn)量高,抗病力強(qiáng);
缺點(diǎn)：異株異花授粉才能結(jié)果，要人工受粉才能保證產(chǎn)量,不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡,一般做工業(yè)原料加工果汁，不適合鮮吃。
鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時(shí)皮是黃色。

紫色百香果
果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高,適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長(zhǎng)勢(shì)弱,產(chǎn)量低。
特征：卷須及嫩枝呈綠色,無(wú)紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
紫紅色百香果
是黃、紫兩種百香果雜交之優(yōu)質(zhì)品種。
特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯,果形較大,長(zhǎng)圓形,單果重100－130克，抗寒抗病力強(qiáng),長(zhǎng)勢(shì)旺盛,可自花授粉結(jié)果,不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃,味極香,糖度達(dá)21%，是鮮食加工兩品種。

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百香果的品種分類(lèi)