花草茶系列—保存

來自:花草茶事主題站 作者:任圓圓 2013-11-16 20:10 3780次閱讀

花草茶的壽命與保存方式、密封程度非常相關(guān)，保存環(huán)境佳可保存一年，保存環(huán)境一般則約半年。花草茶一般的貯存方式是用干燥的容器，保存在陰涼、干燥的環(huán)境。

花草茶系列—保存

一般來說保存良好的花草茶并沒有一定的保存期限，通?；ā⑷~等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、莖可保存兩年左右。由于干燥后的花草茶仍含有約5％－10％的水分，故絕對(duì)不能放進(jìn)塑料袋中，因?yàn)榇觾?nèi)外的溫差會(huì)產(chǎn)生水滴進(jìn)而長(zhǎng)霉。密封罐是花草茶最好的保存器皿，最好能放入密封罐中?；ú莶璨鸱夂螅詈迷谌齻€(gè)月內(nèi)沖泡完畢。

1、密封包裝是最佳的方式

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮變質(zhì)。防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲(chǔ)藏柜中。所以，最好的方式就是將花茶放在密封罐中，并將罐口密封好，以免受潮;如果用原來的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。另外，可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來，方便收藏。如果覺得密封罐太占空間，現(xiàn)在也有方便的夾鏈袋可以選用，或者選用棕色紙袋、瓦楞紙盒或軟木做瓶蓋的深色玻璃瓶。

花草茶系列—保存

2、避免陽光直射 放置陰涼干燥處

要將花茶放置于陰涼干燥的地方，這是因?yàn)楣饩€、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失，因此儲(chǔ)存花草茶的罐子最好是不透明的材質(zhì)，并放在陰涼處。在溫度低、濕度低且日曬不到的地方貯存為好。

耗使用速度慢時(shí)，需放在冰箱中。如果一次買的量比較大而用不完時(shí)，最好將花草茶置于冰箱中冷藏，延長(zhǎng)賞味期限。但必須注意隔離冰箱中的異味，并與其它氣味強(qiáng)烈的物品分開，注意防潮。

3、避免混合存放

不同種類的干燥花草應(yīng)避免混合存放，因?yàn)樗鼈儠?huì)相互吸收香味，并容易串味，尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過共置花草的清香,，,或者加快香氣的散失。此外，同種類但購買時(shí)期不同的也應(yīng)分別收藏，以免新鮮的花草茶芳香加速流失。

4、不宜存放在冰箱

將花草茶放在冰箱內(nèi)，或與氣味強(qiáng)烈的物品并列，都是大忌，因?yàn)槿菀孜债愇?，混淆原有的芳香?

Q：花草茶買回家后，可以存放多久？打開和沒有打開，存放時(shí)間是否不同？

A：依照正確的方式，通?？杀４嬉欢?，不過放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上在買回后兩個(gè)月內(nèi)享用完，最能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。

由于花草茶來源于天然，生產(chǎn)過程中沒有使用農(nóng)藥和防腐劑，所以容易生蟲，這些蟲子并無礙飲用，相反的，飛出蟲子的花草茶，更證明沒有噴灑農(nóng)藥或化肥，可以讓人更加安心。

Q：放久以后變色，是否可以繼續(xù)飲用？

A：如果在保質(zhì)期內(nèi)，而且花草保存完好，沒有潮濕等現(xiàn)象，一般可以飲用。建議最好在開封后二三個(gè)月內(nèi)喝完，不宜久放.

小貼士

花草茶在取用時(shí)，要用干湯匙。建議將花草茶放入冰箱冷凍庫里，在儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離腥味，不要與魚、海鮮等食物擺放在一起。依照上述告訴你花茶怎么保存的方法，通?？杀４嬉欢?，不過放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上，在買回后3個(gè)月內(nèi)享用，最能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。